Calories hummus : 258 kcal pour 100 g
Hummus — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de hummus apportent 258 kcal et 8,1 g de protéines, soit environ 258 kcal par portion de 100 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Hummus en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Hummus : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (100 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 258 kcal | 258 kcal |
| Protéines | 8,1 g | 8,1 g |
| Glucides | 9,0 g | 9,0 g |
| Lipides | 19,9 g | 19,9 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 25621. Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Hummus : vitamines et minéraux
Pour 100 g, aucune vitamine ni aucun minéral n'atteint 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte.
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (100 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Sodium | 472 mg | 472 mg | |
| Sel | 1,08 g | 1,08 g | 18 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (100 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 5,2 g | 5,2 g | |
| Sucres | 1,7 g | 1,7 g | 2 % |
| Acides gras saturés | 2,0 g | 2,0 g | 10 % |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES, valeurs de l'aliment « Houmous, préemballé ». % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 258 kcal de 100 g de hummus, l'énergie provient à 13 % des protéines, 15 % des glucides et 72 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 8,1 g | 32 kcal | 13 % |
| Glucides | 9,0 g | 36 kcal | 15 % |
| Lipides | 19,9 g | 179 kcal | 72 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de hummus | 129 kcal | 4,1 g |
| 100 g de hummus | 258 kcal | 8,1 g |
| 150 g de hummus | 387 kcal | 12,2 g |
| 200 g de hummus | 516 kcal | 16,2 g |
| 250 g de hummus | 645 kcal | 20,3 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
258 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de hummus. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de hummus équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Taboulee | 144 g |
| Tempeh | 164 g |
| Crabe | 248 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de hummus ?
100 g de hummus apportent 258 kcal, soit 8,1 g de protéines, 9,0 g de glucides et 19,9 g de lipides.
Hummus : combien de protéines ?
8,1 g de protéines pour 100 g.
Hummus : combien de calories par portion ?
Portion de référence : portion de 100 g, soit environ 258 kcal.
Hummus : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 258 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Hummus : est-ce riche en protéines ?
Les protéines apportent 13 % de ses calories : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n° 1924/2006 (seuil de 12 %). Le seuil « riche en protéines » est de 20 %. Cela représente 3,1 g de protéines pour 100 kcal.
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