Calories bifteck grillé : 128 kcal pour 100 g
Bifteck grillé — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de bifteck grillé apportent 128 kcal et 27,6 g de protéines, soit environ 166 kcal par 1 steak de 130 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Bifteck grillé en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Bifteck grillé : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par 1 steak (130 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 128 kcal | 166 kcal |
| Protéines | 27,6 g | 35,9 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,0 g |
| Lipides | 2,0 g | 2,6 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 6200. Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Bifteck grillé : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B12 : 2,7 µg pour 100 g, soit 108 % de la valeur de référence
- Zinc : 5,4 mg pour 100 g, soit 54 % de la valeur de référence
- Vitamine B6 : 0,46 mg pour 100 g, soit 33 % de la valeur de référence
- Vitamine B3 : 5,2 mg pour 100 g, soit 32 % de la valeur de référence
- Potassium : 371 mg pour 100 g, soit 19 % de la valeur de référence
- Fer : 2,2 mg pour 100 g, soit 16 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par 1 steak (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 7 mg | 9 mg | 1 % |
| Fer | 2,2 mg | 2,9 mg | 16 % |
| Magnésium | 29 mg | 38 mg | 8 % |
| Potassium | 371 mg | 482 mg | 19 % |
| Zinc | 5,4 mg | 7,0 mg | 54 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 0,10 mg | 8 % |
| Manganèse | 0,01 mg | 0,02 mg | 1 % |
| Sélénium | < 10,0 µg | < 10,0 µg | |
| Iode | 6 µg | 8 µg | 4 % |
| Sodium | 64 mg | 83 mg | |
| Sel | 0,16 g | 0,21 g | 3 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par 1 steak (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamine B3 | 5,2 mg | 6,7 mg | 32 % |
| Vitamine B6 | 0,46 mg | 0,60 mg | 33 % |
| Vitamine B12 | 2,7 µg | 3,5 µg | 108 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par 1 steak (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g | |
| Sucres | 0,0 g | 0,0 g | 0 % |
| Amidon | 0,0 g | 0,0 g | |
| Acides gras saturés | 1,0 g | 1,3 g | 5 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,9 g | 1,2 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,00 g | 0,00 g | |
| Cholestérol | 91 mg | 119 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES, valeurs de l'aliment « Boeuf, steak ou bifteck grillé/poêlé ». % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 128 kcal de 100 g de bifteck grillé, l'énergie provient à 86 % des protéines, 0 % des glucides et 14 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 27,6 g | 110 kcal | 86 % |
| Glucides | 0,0 g | 0 kcal | 0 % |
| Lipides | 2,0 g | 18 kcal | 14 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de bifteck grillé | 64 kcal | 13,8 g |
| 100 g de bifteck grillé | 128 kcal | 27,6 g |
| 150 g de bifteck grillé | 192 kcal | 41,4 g |
| 200 g de bifteck grillé | 256 kcal | 55,2 g |
| 250 g de bifteck grillé | 320 kcal | 69,0 g |
Outils utiles
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de bifteck grillé ?
100 g de bifteck grillé apportent 128 kcal, soit 27,6 g de protéines, 0,0 g de glucides et 2,0 g de lipides.
Bifteck grillé : combien de protéines ?
27,6 g de protéines pour 100 g, soit environ 35,9 g par 1 steak de 130 g.
Bifteck grillé : combien de calories par portion ?
Portion de référence : 1 steak de 130 g, soit environ 166 kcal.
Bifteck grillé : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 128 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Bifteck grillé : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 86 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 21,6 g de protéines pour 100 kcal.
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