Calories Rillettes traditionnelles de porc : 391 kcal pour 100 g
Rillettes traditionnelles de porc — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de rillettes traditionnelles de porc apportent 391 kcal et 13,0 g de protéines, soit environ 196 kcal par portion de 50 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Rillettes traditionnelles de porc en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Rillettes traditionnelles de porc : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 391 kcal | 196 kcal |
| Protéines | 13,0 g | 6,5 g |
| Glucides | 3,7 g | 1,9 g |
| Lipides | 36,0 g | 18,0 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 8000, catégorie « Charcuteries et salaisons ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Rillettes traditionnelles de porc : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Phosphore : 148 mg pour 100 g, soit 21 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fer | 1,0 mg | 0,5 mg | 7 % |
| Phosphore | 148 mg | 74 mg | 21 % |
| Sodium | 340 mg | 170 mg | |
| Sel | 0,85 g | 0,43 g | 14 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g | |
| Sucres | 0,0 g | 0,0 g | 0 % |
| Amidon | 0,0 g | 0,0 g | |
| Acides gras saturés | 14,0 g | 7,0 g | 70 % |
| Acides gras mono-insaturés | 16,4 g | 8,2 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 4,9 g | 2,4 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,32 g | 0,16 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Cholestérol | 76 mg | 38 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 391 kcal de 100 g de rillettes traditionnelles de porc, l'énergie provient à 13 % des protéines, 4 % des glucides et 83 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 13,0 g | 52 kcal | 13 % |
| Glucides | 3,7 g | 15 kcal | 4 % |
| Lipides | 36,0 g | 324 kcal | 83 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de rillettes traditionnelles de porc | 196 kcal | 6,5 g |
| 100 g de rillettes traditionnelles de porc | 391 kcal | 13,0 g |
| 150 g de rillettes traditionnelles de porc | 587 kcal | 19,5 g |
| 200 g de rillettes traditionnelles de porc | 782 kcal | 26,0 g |
| 250 g de rillettes traditionnelles de porc | 978 kcal | 32,5 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
391 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de rillettes traditionnelles de porc. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de rillettes traditionnelles de porc équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Saucisse | 137 g |
| Agneau | 149 g |
| Merguez | 138 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de rillettes traditionnelles de porc ?
100 g de rillettes traditionnelles de porc apportent 391 kcal, soit 13,0 g de protéines, 3,7 g de glucides et 36,0 g de lipides.
Rillettes traditionnelles de porc : combien de protéines ?
13,0 g de protéines pour 100 g, soit environ 6,5 g par portion de 50 g.
Rillettes traditionnelles de porc : combien de calories par portion ?
Portion de référence : portion de 50 g, soit environ 196 kcal.
Rillettes traditionnelles de porc : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 391 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Rillettes traditionnelles de porc : est-ce riche en protéines ?
Les protéines apportent 13 % de ses calories : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n° 1924/2006 (seuil de 12 %). Le seuil « riche en protéines » est de 20 %. Cela représente 3,3 g de protéines pour 100 kcal.
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