Calories Boeuf aux carottes : 95 kcal pour 100 g
Boeuf aux carottes — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de boeuf aux carottes apportent 95 kcal et 13,2 g de protéines, soit environ 238 kcal par assiette de 250 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Boeuf aux carottes en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Boeuf aux carottes : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 95 kcal | 238 kcal |
| Protéines | 13,2 g | 33,0 g |
| Glucides | 2,9 g | 7,3 g |
| Lipides | 3,2 g | 8,0 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 25065, catégorie « Plats à base de viande ou volaille ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Boeuf aux carottes : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Zinc : 3,5 mg pour 100 g, soit 35 % de la valeur de référence · 23e du classement
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 16 mg | 40 mg | 2 % |
| Fer | 0,9 mg | 2,3 mg | 6 % |
| Magnésium | 11 mg | 28 mg | 3 % |
| Potassium | 119 mg | 298 mg | 6 % |
| Zinc | 3,5 mg | 8,8 mg | 35 % |
| Cuivre | < 0,10 mg | < 0,10 mg | |
| Manganèse | < 0,10 mg | < 0,10 mg | |
| Iode | 4 µg | 10 µg | 3 % |
| Sodium | 231 mg | 578 mg | |
| Sel | 0,58 g | 1,45 g | 10 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 1,1 g | 2,8 g | |
| Amidon | 2,7 g | 6,8 g | |
| Acides gras saturés | 1,2 g | 3,0 g | 6 % |
| Acides gras mono-insaturés | 1,5 g | 3,7 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,02 g | 0,05 g | |
| Cholestérol | 47 mg | 118 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 95 kcal de 100 g de boeuf aux carottes, l'énergie provient à 57 % des protéines, 12 % des glucides et 31 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 13,2 g | 53 kcal | 57 % |
| Glucides | 2,9 g | 12 kcal | 12 % |
| Lipides | 3,2 g | 29 kcal | 31 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de boeuf aux carottes | 48 kcal | 6,6 g |
| 100 g de boeuf aux carottes | 95 kcal | 13,2 g |
| 150 g de boeuf aux carottes | 143 kcal | 19,8 g |
| 200 g de boeuf aux carottes | 190 kcal | 26,4 g |
| 250 g de boeuf aux carottes | 238 kcal | 33,0 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
95 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de boeuf aux carottes. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de boeuf aux carottes équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Jambon blanc | 76 g |
| Pates completes | 53 g |
| Pates | 57 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de boeuf aux carottes ?
100 g de boeuf aux carottes apportent 95 kcal, soit 13,2 g de protéines, 2,9 g de glucides et 3,2 g de lipides.
Boeuf aux carottes : combien de protéines ?
13,2 g de protéines pour 100 g, soit environ 33,0 g par assiette de 250 g.
Boeuf aux carottes : combien de calories par portion ?
Portion de référence : assiette de 250 g, soit environ 238 kcal.
Boeuf aux carottes : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 95 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Boeuf aux carottes : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 56 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 13,9 g de protéines pour 100 kcal.
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