Calories Rouleau de printemps : 103 kcal pour 100 g
Rouleau de printemps — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de rouleau de printemps apportent 103 kcal et 4,6 g de protéines, soit environ 258 kcal par portion de 250 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Rouleau de printemps en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Rouleau de printemps : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (250 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 103 kcal | 258 kcal |
| Protéines | 4,6 g | 11,5 g |
| Glucides | 16,6 g | 41,5 g |
| Lipides | 1,8 g | 4,5 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 25419, catégorie « Plats composés ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Rouleau de printemps : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Iode : 25 µg pour 100 g, soit 17 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 23 mg | 56 mg | 3 % |
| Fer | 0,4 mg | 1,0 mg | 3 % |
| Magnésium | 13 mg | 32 mg | 3 % |
| Phosphore | 15 mg | 37 mg | 2 % |
| Potassium | 87 mg | 218 mg | 4 % |
| Zinc | 0,5 mg | 1,1 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,10 mg | 0,25 mg | 10 % |
| Manganèse | 0,15 mg | 0,38 mg | 8 % |
| Sélénium | 5 µg | 13 µg | 9 % |
| Iode | 25 µg | 63 µg | 17 % |
| Sodium | 116 mg | 290 mg | |
| Sel | 0,29 g | 0,73 g | 5 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 7 µg | 18 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 74 µg | 185 µg | |
| Vitamine C | 1,5 mg | 3,8 mg | 2 % |
| Vitamine B1 | < 0,04 mg | < 0,04 mg | |
| Vitamine B2 | < 0,04 mg | < 0,04 mg | |
| Vitamine B3 | 0,6 mg | 1,6 mg | 4 % |
| Vitamine B5 | < 0,2 mg | < 0,2 mg | |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 0,28 mg | 8 % |
| Vitamine B12 | 0,2 µg | 0,4 µg | 6 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 1,2 g | 3,0 g | |
| Sucres | 3,6 g | 9,0 g | 4 % |
| Amidon | 13,0 g | 32,5 g | |
| Acides gras saturés | 0,7 g | 1,7 g | 3 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,6 g | 1,4 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,5 g | 1,2 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,06 g | 0,14 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,01 g | 0,03 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,01 g | 0,02 g | |
| Cholestérol | 14 mg | 35 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 103 kcal de 100 g de rouleau de printemps, l'énergie provient à 18 % des protéines, 66 % des glucides et 16 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 4,6 g | 18 kcal | 18 % |
| Glucides | 16,6 g | 66 kcal | 66 % |
| Lipides | 1,8 g | 16 kcal | 16 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de rouleau de printemps | 52 kcal | 2,3 g |
| 100 g de rouleau de printemps | 103 kcal | 4,6 g |
| 150 g de rouleau de printemps | 155 kcal | 6,9 g |
| 200 g de rouleau de printemps | 206 kcal | 9,2 g |
| 250 g de rouleau de printemps | 258 kcal | 11,5 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
103 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de rouleau de printemps. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de rouleau de printemps équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Hachis parmentier | 75 g |
| Lasagne | 77 g |
| Lasagnes | 77 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de rouleau de printemps ?
100 g de rouleau de printemps apportent 103 kcal, soit 4,6 g de protéines, 16,6 g de glucides et 1,8 g de lipides.
Rouleau de printemps : combien de protéines ?
4,6 g de protéines pour 100 g, soit environ 11,5 g par portion de 250 g.
Rouleau de printemps : combien de calories par portion ?
Portion de référence : portion de 250 g, soit environ 258 kcal.
Rouleau de printemps : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 103 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Rouleau de printemps : est-ce riche en protéines ?
Les protéines apportent 18 % de ses calories : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n° 1924/2006 (seuil de 12 %). Le seuil « riche en protéines » est de 20 %. Cela représente 4,5 g de protéines pour 100 kcal.
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