Calories Blanquette de veau : 115 kcal pour 100 g
Blanquette de veau — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual (ANSES)
En bref : 100 g de Blanquette de veau apportent 115 kcal et 13,9 g de protéines, soit environ 150 kcal par portion de 130 g.
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Valeurs nutritionnelles du Blanquette de veau
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 115 kcal | 150 kcal |
| Protéines | 13,9 g | 18,1 g |
| Glucides | 3,1 g | 4,0 g |
| Lipides | 5,1 g | 6,6 g |
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g |
| Potassium | 320 mg | 416 mg |
| Magnésium | 25 mg | 33 mg |
| Fer | 2,5 mg | 3,3 mg |
| Calcium | 10 mg | 13 mg |
| Sodium | 80 mg | 104 mg |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 25001, catégorie « Plats à base de viande ou volaille ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Répartition des calories
Sur les 115 kcal de 100 g de Blanquette de veau, l'énergie provient à 49 % des protéines, 11 % des glucides et 40 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 13,9 g | 56 kcal | 49 % |
| Glucides | 3,1 g | 12 kcal | 11 % |
| Lipides | 5,1 g | 46 kcal | 40 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de Blanquette de veau | 58 kcal | 7,0 g |
| 100 g de Blanquette de veau | 115 kcal | 13,9 g |
| 150 g de Blanquette de veau | 173 kcal | 20,9 g |
| 200 g de Blanquette de veau | 230 kcal | 27,8 g |
| 250 g de Blanquette de veau | 288 kcal | 34,8 g |
Équivalences caloriques
115 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de Blanquette de veau. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de Blanquette de veau équivaut à | Quantité |
|---|---|
| Jambon blanc | 96 g |
| Pates completes | 93 g |
| Pates | 88 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de Blanquette de veau ?
100 g de Blanquette de veau apportent 115 kcal, soit 13,9 g de protéines, 3,1 g de glucides et 5,1 g de lipides.
Combien de protéines contient le Blanquette de veau ?
Le Blanquette de veau contient 13,9 g de protéines pour 100 g, soit environ 18.1 g pour une portion (130 g).
Combien de calories dans une portion (130 g) de Blanquette de veau ?
Une portion (130 g) de Blanquette de veau représente environ 150 kcal.
Le Blanquette de veau fait-il grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. Avec 115 kcal pour 100 g, le Blanquette de veau s'intègre facilement dans un objectif de perte de poids tant que le total journalier reste en déficit.
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