Calories kéfir : 61 kcal pour 100 g
Boisson de lait fermenté, légèrement acidulée et pétillante, le kéfir se boit frais. Le kéfir apporte environ 61 kcal pour 100 g, soit environ 122 kcal pour 1 verre (200 g).
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 verre (200 g) = 122 kcal. Pour 100 g : 61 kcal, 3,2 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 petit verre | 150 g | 92 kcal | 4,8 g |
| 1 verre | 200 g | 122 kcal | 6,4 g |
| 1 grand verre | 250 g | 153 kcal | 8,0 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Kéfir en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Kéfir : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (100 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 61 kcal | 61 kcal |
| Protéines | 3,2 g | 3,2 g |
| Glucides | 4,5 g | 4,5 g |
| Lipides | 3,4 g | 3,4 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 19865. Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Kéfir : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Iode : 24 µg pour 100 g, soit 16 % de la valeur de référence
- Calcium : 127 mg pour 100 g, soit 16 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (100 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 127 mg | 127 mg | 16 % |
| Fer | 0,1 mg | 0,1 mg | 0 % |
| Magnésium | 13 mg | 13 mg | 3 % |
| Phosphore | 95 mg | 95 mg | 14 % |
| Potassium | 155 mg | 155 mg | 8 % |
| Zinc | 0,4 mg | 0,4 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,01 mg | 0,01 mg | 1 % |
| Manganèse | 0,01 mg | 0,01 mg | 0 % |
| Sélénium | 1 µg | 1 µg | 2 % |
| Iode | 24 µg | 24 µg | 16 % |
| Sodium | 49 mg | 49 mg | |
| Sel | 0,12 g | 0,12 g | 2 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (100 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine D | 0,1 µg | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,3 mg | 0,3 mg | 0 % |
| Vitamine B1 | 0,05 mg | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamine B2 | 0,20 mg | 0,20 mg | 14 % |
| Vitamine B3 | 0,1 mg | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamine B5 | 0,3 mg | 0,3 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 0,04 mg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,2 µg | 0,2 µg | 7 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (100 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g | |
| Sucres | 3,4 g | 3,4 g | 4 % |
| Acides gras saturés | 2,3 g | 2,3 g | 12 % |
| Acides gras mono-insaturés | 1,0 g | 1,0 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,03 g | 0,03 g | |
| Cholestérol | 14 mg | 14 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES, valeurs de l'aliment « Kéfir de lait ». % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion de kéfir ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Kefir | 1 petit verre (150 g) | 92 kcal | 4,8 g |
| Kefir | 1 verre (200 g) | 122 kcal | 6,4 g |
| Kefir | 1 grand verre (250 g) | 153 kcal | 8,0 g |
Kéfir ou lait ?
| Pour 100 g | Kefir | Lait |
|---|---|---|
| Calories | 61 kcal | 48 kcal |
| Protéines | 3,2 g | 3,5 g |
| Glucides | 4,5 g | 5,0 g |
| Lipides | 3,4 g | 1,6 g |
À poids égal, le kéfir apporte plus de calories que le lait.
Le noter dans TraKcal
Écris simplement « 200 g de kéfir » : TraKcal calcule les calories et les macros à partir de son estimation.
Kéfir : côté goût
Kéfir fait partie des aliments acides.
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Répartition des calories
Sur les 61 kcal de 100 g de kéfir, l'énergie provient à 21 % des protéines, 29 % des glucides et 50 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 3,2 g | 13 kcal | 21 % |
| Glucides | 4,5 g | 18 kcal | 29 % |
| Lipides | 3,4 g | 31 kcal | 50 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de kéfir | 31 kcal | 1,6 g |
| 100 g de kéfir | 61 kcal | 3,2 g |
| 150 g de kéfir | 92 kcal | 4,8 g |
| 200 g de kéfir | 122 kcal | 6,4 g |
| 250 g de kéfir | 153 kcal | 8,0 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
61 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de kéfir. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de kéfir équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Ratatouille | 107 g |
| Lassi | 87 g |
| Tofu | 41 g |
Bon à savoir
Le chiffre vaut pour un kéfir de lait nature. Les versions aromatisées ou sucrées donnent leur valeur sur l’étiquette.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de kéfir ?
100 g de kéfir apportent 61 kcal, soit 3,2 g de protéines, 4,5 g de glucides et 3,4 g de lipides.
Kéfir : combien de protéines ?
3,2 g de protéines pour 100 g, soit environ 6,4 g pour 1 verre (200 g) (environ 200 g).
Combien de calories dans 1 verre (200 g) ?
1 verre (200 g) (environ 200 g) apporte environ 122 kcal et 6,4 g de protéines.
Kéfir : est-ce que ça fait grossir ?
Nature, c’est une boisson lactée assez légère. Le sucre ajouté change le total.
Combien de calories dans 1 verre (200 g) ?
Environ 122 kcal pour 1 verre (200 g) (table Ciqual 2025).
Kéfir ou lait, lequel a le plus de calories ?
Ils sont proches : environ 61 kcal pour 100 g de kéfir (table Ciqual 2025), selon le lait utilisé.
Kéfir : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 21 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 5,2 g de protéines pour 100 kcal.
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