Calories Saucisson à l'ail : 276 kcal pour 100 g
Saucisson à l'ail — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de saucisson à l'ail apportent 276 kcal et 15,0 g de protéines, soit environ 138 kcal par portion de 50 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Saucisson à l'ail en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Saucisson à l'ail : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 276 kcal | 138 kcal |
| Protéines | 15,0 g | 7,5 g |
| Glucides | 0,6 g | 0,3 g |
| Lipides | 23,6 g | 11,8 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 30700, catégorie « Charcuteries et salaisons ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Saucisson à l'ail : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Phosphore : 174 mg pour 100 g, soit 25 % de la valeur de référence
- Fer : 2,3 mg pour 100 g, soit 16 % de la valeur de référence
- Vitamine B3 : 2,6 mg pour 100 g, soit 16 % de la valeur de référence
- Vitamine B2 : 0,22 mg pour 100 g, soit 16 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 9 mg | 5 mg | 1 % |
| Fer | 2,3 mg | 1,2 mg | 16 % |
| Magnésium | 9 mg | 5 mg | 2 % |
| Phosphore | 174 mg | 87 mg | 25 % |
| Potassium | 230 mg | 115 mg | 12 % |
| Iode | 7 µg | 4 µg | 5 % |
| Sodium | 783 mg | 392 mg | |
| Sel | 2,00 g | 1,00 g | 33 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine C | 5,0 mg | 2,5 mg | 6 % |
| Vitamine B1 | 0,16 mg | 0,08 mg | 15 % |
| Vitamine B2 | 0,22 mg | 0,11 mg | 16 % |
| Vitamine B3 | 2,6 mg | 1,3 mg | 16 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,6 g | 0,3 g | |
| Sucres | 0,6 g | 0,3 g | 1 % |
| Acides gras saturés | 9,9 g | 5,0 g | 50 % |
| Acides gras mono-insaturés | 10,7 g | 5,4 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 2,9 g | 1,4 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,18 g | 0,09 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,00 g | 0,00 g |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 276 kcal de 100 g de saucisson à l'ail, l'énergie provient à 22 % des protéines, 1 % des glucides et 77 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 15,0 g | 60 kcal | 22 % |
| Glucides | 0,6 g | 2 kcal | 1 % |
| Lipides | 23,6 g | 212 kcal | 77 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de saucisson à l'ail | 138 kcal | 7,5 g |
| 100 g de saucisson à l'ail | 276 kcal | 15,0 g |
| 150 g de saucisson à l'ail | 414 kcal | 22,5 g |
| 200 g de saucisson à l'ail | 552 kcal | 30,0 g |
| 250 g de saucisson à l'ail | 690 kcal | 37,5 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
276 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de saucisson à l'ail. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de saucisson à l'ail équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Merguez | 98 g |
| Agneau | 105 g |
| Saucisse | 97 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de saucisson à l'ail ?
100 g de saucisson à l'ail apportent 276 kcal, soit 15,0 g de protéines, 0,6 g de glucides et 23,6 g de lipides.
Saucisson à l'ail : combien de protéines ?
15,0 g de protéines pour 100 g, soit environ 7,5 g par portion de 50 g.
Saucisson à l'ail : combien de calories par portion ?
Portion de référence : portion de 50 g, soit environ 138 kcal.
Saucisson à l'ail : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 276 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Saucisson à l'ail : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 22 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 5,4 g de protéines pour 100 kcal.
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