Calories chocolat noir à 40 % : 521 kcal pour 100 g
Pour pâtisser ou croquer, le chocolat noir à 40 % de cacao reste doux, proche d’un chocolat au lait. Le chocolat noir à 40 % apporte 521 kcal pour 100 g, soit environ 52 kcal pour 2 carrés (10 g).
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 2 carrés (10 g) = 52 kcal. Pour 100 g : 521 kcal, 6,0 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 carré | 5 g | 26 kcal | 0,3 g |
| 1 rangée | 20 g | 104 kcal | 1,2 g |
| 1/2 tablette | 50 g | 261 kcal | 3,0 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Chocolat noir à 40 % en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Chocolat noir à 40 % : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par 2 carrés (20 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 521 kcal | 104 kcal |
| Protéines | 6,0 g | 1,2 g |
| Glucides | 53,0 g | 10,6 g |
| Lipides | 29,6 g | 5,9 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 31005, catégorie « Chocolats et produits à base de chocolat ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Chocolat noir à 40 % : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Cuivre : 1,00 mg pour 100 g, soit 100 % de la valeur de référence
- Manganèse : 1,20 mg pour 100 g, soit 60 % de la valeur de référence
- Phosphore : 190 mg pour 100 g, soit 27 % de la valeur de référence
- Magnésium : 100 mg pour 100 g, soit 27 % de la valeur de référence · 24e du classement
- Fer : 3,5 mg pour 100 g, soit 25 % de la valeur de référence · 36e du classement
- Potassium : 490 mg pour 100 g, soit 25 % de la valeur de référence · 34e du classement
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par 2 carrés (20 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 40 mg | 8 mg | 5 % |
| Fer | 3,5 mg | 0,7 mg | 25 % |
| Magnésium | 100 mg | 20 mg | 27 % |
| Phosphore | 190 mg | 38 mg | 27 % |
| Potassium | 490 mg | 98 mg | 25 % |
| Zinc | 2,0 mg | 0,4 mg | 20 % |
| Cuivre | 1,00 mg | 0,20 mg | 100 % |
| Manganèse | 1,20 mg | 0,24 mg | 60 % |
| Sélénium | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Iode | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Sodium | 10 mg | 2 mg | |
| Sel | 0,04 g | 0,01 g | 1 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par 2 carrés (20 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 12 µg | 2 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 21 µg | 4 µg | |
| Vitamine D | < 0,3 µg | < 0,3 µg | |
| Vitamine K1 | < 0,8 µg | < 0,8 µg | |
| Vitamine C | < 0,1 mg | < 0,1 mg | |
| Vitamine B1 | 0,15 mg | 0,03 mg | 14 % |
| Vitamine B2 | 0,07 mg | 0,01 mg | 5 % |
| Vitamine B3 | 0,5 mg | 0,1 mg | 3 % |
| Vitamine B5 | 0,2 mg | 0,0 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 0,03 mg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par 2 carrés (20 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 8,3 g | 1,7 g | |
| Sucres | 46,3 g | 9,3 g | 51 % |
| Amidon | 4,6 g | 0,9 g | |
| Acides gras saturés | 19,0 g | 3,8 g | 95 % |
| Acides gras mono-insaturés | 9,4 g | 1,9 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,9 g | 0,2 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,06 g | 0,01 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Cholestérol | 1 mg | 0 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion de chocolat noir à 40 % ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser ou à croquer, tablette | 1 carré (5 g) | 26 kcal | 0,3 g |
| Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser ou à croquer, tablette | 1 rangée (20 g) | 104 kcal | 1,2 g |
| Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser ou à croquer, tablette | 1/2 tablette (50 g) | 261 kcal | 3,0 g |
Chocolat noir à 40 % ou Chocolat au lait, tablette ?
| Pour 100 g | Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser ou à croquer, tablette | Chocolat au lait, tablette |
|---|---|---|
| Calories | 521 kcal | 550 kcal |
| Protéines | 6,0 g | 7,5 g |
| Glucides | 53,0 g | 58,9 g |
| Lipides | 29,6 g | 30,8 g |
À poids égal, le chocolat noir à 40 % apporte à peu près autant de calories que le chocolat au lait.
Le noter dans TraKcal
Écris simplement « 20 g de chocolat noir à 40 % » : TraKcal calcule les calories et les macros avec la table Ciqual 2025.
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Répartition des calories
Sur les 521 kcal de 100 g de chocolat noir à 40 %, l'énergie provient à 5 % des protéines, 42 % des glucides et 53 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 6,0 g | 24 kcal | 5 % |
| Glucides | 53,0 g | 212 kcal | 42 % |
| Lipides | 29,6 g | 266 kcal | 53 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de chocolat noir à 40 % | 261 kcal | 3,0 g |
| 100 g de chocolat noir à 40 % | 521 kcal | 6,0 g |
| 150 g de chocolat noir à 40 % | 782 kcal | 9,0 g |
| 200 g de chocolat noir à 40 % | 1042 kcal | 12,0 g |
| 250 g de chocolat noir à 40 % | 1303 kcal | 15,0 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
521 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de chocolat noir à 40 %. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de chocolat noir à 40 % équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Chips | 98 g |
| Chocolat noir | 95 g |
| Pain au chocolat | 124 g |
Bon à savoir
Plus le pourcentage de cacao monte, moins il y a de sucre : un 70 % ou un 85 % a d’autres valeurs, choisis la bonne fiche.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de chocolat noir à 40 % ?
100 g de chocolat noir à 40 % apportent 521 kcal, soit 6,0 g de protéines, 53,0 g de glucides et 29,6 g de lipides.
Chocolat noir à 40 % : combien de protéines ?
6,0 g de protéines pour 100 g, soit environ 0,6 g pour 2 carrés (10 g) (environ 10 g).
Combien de calories dans 2 carrés (10 g) ?
2 carrés (10 g) (environ 10 g) apporte environ 52 kcal et 0,6 g de protéines.
Chocolat noir à 40 % : est-ce que ça fait grossir ?
Comme tous les chocolats, il est dense en énergie ; un ou deux carrés se comptent facilement.
Combien de calories dans 2 carrés (10 g) ?
Environ 52 kcal pour 2 carrés (10 g) (table Ciqual 2025).
Pour un gâteau, combien de calories dans 200 g de chocolat ?
Environ 1 042 kcal pour 200 g (table Ciqual 2025), à répartir sur les parts.
Chocolat noir à 40 % : est-ce riche en protéines ?
Peu. Les protéines apportent 5 % de ses calories, sous le seuil de 12 % qui permet de parler de « source de protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 1,2 g de protéines pour 100 kcal.
Reprendre ces valeurs sur ton site ou ton blog
L'image ci-dessous résume la fiche. Tu peux la reprendre librement, avec un lien vers cette page (conditions).
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