Calories Coeur, poulet, cuit : 177 kcal pour 100 g
Coeur, poulet, cuit — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de coeur, poulet, cuit apportent 177 kcal et 26,4 g de protéines, soit environ 230 kcal par portion de 130 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Coeur, poulet, cuit en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Coeur, poulet, cuit : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 177 kcal | 230 kcal |
| Protéines | 26,4 g | 34,3 g |
| Glucides | 0,1 g | 0,1 g |
| Lipides | 7,9 g | 10,3 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 40056, catégorie « Abats ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Coeur, poulet, cuit : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B12 : 7,3 µg pour 100 g, soit 292 % de la valeur de référence
- Zinc : 7,3 mg pour 100 g, soit 73 % de la valeur de référence
- Fer : 9,0 mg pour 100 g, soit 65 % de la valeur de référence
- Vitamine B2 : 0,74 mg pour 100 g, soit 53 % de la valeur de référence
- Cuivre : 0,50 mg pour 100 g, soit 50 % de la valeur de référence
- Vitamine B5 : 2,7 mg pour 100 g, soit 44 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 19 mg | 25 mg | 2 % |
| Fer | 9,0 mg | 11,7 mg | 65 % |
| Magnésium | 20 mg | 26 mg | 5 % |
| Phosphore | 199 mg | 259 mg | 28 % |
| Potassium | 132 mg | 172 mg | 7 % |
| Zinc | 7,3 mg | 9,5 mg | 73 % |
| Cuivre | 0,50 mg | 0,65 mg | 50 % |
| Manganèse | 0,11 mg | 0,14 mg | 6 % |
| Sodium | 48 mg | 62 mg | |
| Sel | 0,12 g | 0,16 g | 2 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine C | 1,8 mg | 2,3 mg | 2 % |
| Vitamine B1 | 0,07 mg | 0,09 mg | 6 % |
| Vitamine B2 | 0,74 mg | 0,96 mg | 53 % |
| Vitamine B3 | 2,8 mg | 3,6 mg | 18 % |
| Vitamine B5 | 2,7 mg | 3,4 mg | 44 % |
| Vitamine B6 | 0,32 mg | 0,42 mg | 23 % |
| Vitamine B12 | 7,3 µg | 9,5 µg | 292 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g | |
| Amidon | 0,0 g | 0,0 g | |
| Acides gras saturés | 2,3 g | 2,9 g | 11 % |
| Acides gras mono-insaturés | 2,0 g | 2,6 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 2,3 g | 3,0 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Cholestérol | 242 mg | 315 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 177 kcal de 100 g de coeur, poulet, cuit, l'énergie provient à 60 % des protéines, 0 % des glucides et 40 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 26,4 g | 106 kcal | 60 % |
| Glucides | 0,1 g | 0 kcal | 0 % |
| Lipides | 7,9 g | 71 kcal | 40 % |
Coeur, poulet : cru ou cuit ?
| État | Calories | Protéines | Glucides |
|---|---|---|---|
| Coeur, poulet, cuit (cette fiche) | 177 kcal | 26,4 g | 0,1 g |
| Coeur, poulet, cru | 149 kcal | 15,6 g | 0,7 g |
L'écart vient surtout de l'eau : selon la cuisson, l'aliment en prend (cuisson à l'eau) ou en perd (four, poêle). Les calories pour 100 g changent, celles de la portion restent les mêmes, hors matière grasse ajoutée. Note l'aliment dans l'état où tu le pèses. Convertir un poids cru en poids cuit.
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de coeur, poulet, cuit | 89 kcal | 13,2 g |
| 100 g de coeur, poulet, cuit | 177 kcal | 26,4 g |
| 150 g de coeur, poulet, cuit | 266 kcal | 39,6 g |
| 200 g de coeur, poulet, cuit | 354 kcal | 52,8 g |
| 250 g de coeur, poulet, cuit | 443 kcal | 66,0 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
177 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de coeur, poulet, cuit. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de coeur, poulet, cuit équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Jambon blanc | 142 g |
| Pates completes | 99 g |
| Pates | 106 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de coeur, poulet, cuit ?
100 g de coeur, poulet, cuit apportent 177 kcal, soit 26,4 g de protéines, 0,1 g de glucides et 7,9 g de lipides.
Coeur, poulet, cuit : combien de protéines ?
26,4 g de protéines pour 100 g, soit environ 34,3 g par portion de 130 g.
Coeur, poulet, cuit : combien de calories par portion ?
Portion de référence : portion de 130 g, soit environ 230 kcal.
Coeur, poulet, cuit : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 177 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Coeur, poulet : cru ou cuit, combien de calories ?
Coeur, poulet, cuit : 177 kcal pour 100 g. Coeur, poulet, cru : 149 kcal pour 100 g. L'écart vient surtout de l'eau : selon la cuisson, l'aliment en prend (cuisson à l'eau) ou en perd (four, poêle). Les calories pour 100 g changent, celles de la portion restent les mêmes, hors matière grasse ajoutée. Note l'aliment dans l'état où tu le pèses.
Coeur, poulet, cuit : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 60 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 14,9 g de protéines pour 100 kcal.
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