Calories Jambonneau, cuit : 157 kcal pour 100 g
Jambonneau, cuit — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de jambonneau, cuit apportent 157 kcal et 20,0 g de protéines, soit environ 79 kcal par portion de 50 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Jambonneau, cuit en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Jambonneau, cuit : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 157 kcal | 79 kcal |
| Protéines | 20,0 g | 10,0 g |
| Glucides | 5,4 g | 2,7 g |
| Lipides | 6,0 g | 3,0 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 28960, catégorie « Charcuteries et salaisons ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Jambonneau, cuit : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B2 : 1,81 mg pour 100 g, soit 129 % de la valeur de référence
- Vitamine B1 : 0,40 mg pour 100 g, soit 36 % de la valeur de référence
- Vitamine B3 : 4,2 mg pour 100 g, soit 26 % de la valeur de référence
- Vitamine B6 : 0,29 mg pour 100 g, soit 21 % de la valeur de référence
- Phosphore : 123 mg pour 100 g, soit 18 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Phosphore | 123 mg | 62 mg | 18 % |
| Sodium | 785 mg | 393 mg | |
| Sel | 1,99 g | 1,00 g | 33 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine B1 | 0,40 mg | 0,20 mg | 36 % |
| Vitamine B2 | 1,81 mg | 0,91 mg | 129 % |
| Vitamine B3 | 4,2 mg | 2,1 mg | 26 % |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 0,15 mg | 21 % |
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 0,2 µg | 13 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,4 g | 0,2 g | |
| Sucres | 0,7 g | 0,3 g | 1 % |
| Amidon | 0,0 g | 0,0 g | |
| Acides gras saturés | 2,3 g | 1,1 g | 11 % |
| Acides gras mono-insaturés | 2,5 g | 1,2 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,04 g | 0,02 g |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 157 kcal de 100 g de jambonneau, cuit, l'énergie provient à 51 % des protéines, 14 % des glucides et 35 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 20,0 g | 80 kcal | 51 % |
| Glucides | 5,4 g | 22 kcal | 14 % |
| Lipides | 6,0 g | 54 kcal | 35 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de jambonneau, cuit | 79 kcal | 10,0 g |
| 100 g de jambonneau, cuit | 157 kcal | 20,0 g |
| 150 g de jambonneau, cuit | 236 kcal | 30,0 g |
| 200 g de jambonneau, cuit | 314 kcal | 40,0 g |
| 250 g de jambonneau, cuit | 393 kcal | 50,0 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
157 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de jambonneau, cuit. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de jambonneau, cuit équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Jambon | 126 g |
| Steak hache 5 | 101 g |
| Boeuf hache 5 | 121 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de jambonneau, cuit ?
100 g de jambonneau, cuit apportent 157 kcal, soit 20,0 g de protéines, 5,4 g de glucides et 6,0 g de lipides.
Jambonneau, cuit : combien de protéines ?
20,0 g de protéines pour 100 g, soit environ 10,0 g par portion de 50 g.
Jambonneau, cuit : combien de calories par portion ?
Portion de référence : portion de 50 g, soit environ 79 kcal.
Jambonneau, cuit : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 157 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Jambonneau, cuit : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 51 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 12,7 g de protéines pour 100 kcal.
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