Calories Lard gras, cru : 810 kcal pour 100 g
Lard gras, cru — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de lard gras, cru apportent 810 kcal et 2,9 g de protéines, soit environ 81 kcal par cuillère de 10 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Lard gras, cru en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Lard gras, cru : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère (10 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 810 kcal | 81 kcal |
| Protéines | 2,9 g | 0,3 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,0 g |
| Lipides | 88,7 g | 8,9 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 16530, catégorie « Autres matières grasses animales ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Lard gras, cru : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine D : 3,1 µg pour 100 g, soit 62 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère (10 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 2 mg | 0 mg | 0 % |
| Fer | 0,2 mg | 0,0 mg | 1 % |
| Magnésium | 2 mg | 0 mg | 1 % |
| Phosphore | 38 mg | 4 mg | 5 % |
| Potassium | 65 mg | 7 mg | 3 % |
| Zinc | 0,4 mg | 0,0 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 0,00 mg | 2 % |
| Manganèse | 0,00 mg | 0,00 mg | 0 % |
| Iode | 1 µg | 0 µg | 0 % |
| Sodium | 11 mg | 1 mg | |
| Sel | 0,03 g | 0,00 g | 0 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère (10 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 5 µg | 1 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamine D | 3,1 µg | 0,3 µg | 62 % |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 | 0,08 mg | 0,01 mg | 8 % |
| Vitamine B2 | 0,05 mg | 0,01 mg | 4 % |
| Vitamine B3 | 1,0 mg | 0,1 mg | 6 % |
| Vitamine B5 | 0,1 mg | 0,0 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 0,00 mg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,2 µg | 0,0 µg | 7 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère (10 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g | |
| Sucres | 0,0 g | 0,0 g | 0 % |
| Amidon | 0,0 g | 0,0 g | |
| Acides gras saturés | 32,2 g | 3,2 g | 161 % |
| Acides gras mono-insaturés | 42,0 g | 4,2 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 10,4 g | 1,0 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Cholestérol | 57 mg | 6 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 810 kcal de 100 g de lard gras, cru, l'énergie provient à 1 % des protéines, 0 % des glucides et 99 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 2,9 g | 12 kcal | 1 % |
| Glucides | 0,0 g | 0 kcal | 0 % |
| Lipides | 88,7 g | 798 kcal | 99 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de lard gras, cru | 405 kcal | 1,5 g |
| 100 g de lard gras, cru | 810 kcal | 2,9 g |
| 150 g de lard gras, cru | 1215 kcal | 4,4 g |
| 200 g de lard gras, cru | 1620 kcal | 5,8 g |
| 250 g de lard gras, cru | 2025 kcal | 7,3 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
810 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de lard gras, cru. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de lard gras, cru équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Nutella | 148 g |
| Granola | 180 g |
| Crackers | 183 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de lard gras, cru ?
100 g de lard gras, cru apportent 810 kcal, soit 2,9 g de protéines, 0,0 g de glucides et 88,7 g de lipides.
Lard gras, cru : combien de protéines ?
2,9 g de protéines pour 100 g, soit environ 0,3 g par cuillère de 10 g.
Lard gras, cru : combien de calories par portion ?
Portion de référence : cuillère de 10 g, soit environ 81 kcal.
Lard gras, cru : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 810 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Lard gras, cru : est-ce riche en protéines ?
Peu. Les protéines apportent 1 % de ses calories, sous le seuil de 12 % qui permet de parler de « source de protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 0,4 g de protéines pour 100 kcal.
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