Calories Graisse de canard : 898 kcal pour 100 g
Graisse de canard — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de graisse de canard apportent 898 kcal et 0,0 g de protéines, soit environ 90 kcal par cuillère de 10 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Graisse de canard en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Graisse de canard : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère (10 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 898 kcal | 90 kcal |
| Protéines | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,0 g |
| Lipides | 99,8 g | 10,0 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 16550, catégorie « Autres matières grasses animales ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Graisse de canard : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine D : 4,8 µg pour 100 g, soit 96 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère (10 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 0 mg | 0 mg | 0 % |
| Fer | 0,0 mg | 0,0 mg | 0 % |
| Magnésium | 0 mg | 0 mg | 0 % |
| Phosphore | 0 mg | 0 mg | 0 % |
| Potassium | 0 mg | 0 mg | 0 % |
| Zinc | 0,0 mg | 0,0 mg | 0 % |
| Cuivre | 0,00 mg | 0,00 mg | 0 % |
| Iode | 2 µg | 0 µg | 1 % |
| Sodium | 0 mg | 0 mg | |
| Sel | 0,00 g | 0,00 g | 0 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère (10 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamine D | 4,8 µg | 0,5 µg | 96 % |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,0 mg | 0,0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 | 0,00 mg | 0,00 mg | 0 % |
| Vitamine B2 | 0,00 mg | 0,00 mg | 0 % |
| Vitamine B3 | 0,0 mg | 0,0 mg | 0 % |
| Vitamine B5 | 0,0 mg | 0,0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,00 mg | 0,00 mg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère (10 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g | |
| Sucres | 0,0 g | 0,0 g | 0 % |
| Amidon | 0,0 g | 0,0 g | |
| Acides gras saturés | 33,2 g | 3,3 g | 166 % |
| Acides gras mono-insaturés | 49,3 g | 4,9 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 12,9 g | 1,3 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Cholestérol | 100 mg | 10 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 898 kcal de 100 g de graisse de canard, l'énergie provient à 0 % des protéines, 0 % des glucides et 100 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 0,0 g | 0 kcal | 0 % |
| Glucides | 0,0 g | 0 kcal | 0 % |
| Lipides | 99,8 g | 898 kcal | 100 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de graisse de canard | 449 kcal | 0,0 g |
| 100 g de graisse de canard | 898 kcal | 0,0 g |
| 150 g de graisse de canard | 1347 kcal | 0,0 g |
| 200 g de graisse de canard | 1796 kcal | 0,0 g |
| 250 g de graisse de canard | 2245 kcal | 0,0 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
898 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de graisse de canard. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de graisse de canard équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Nutella | 164 g |
| Granola | 200 g |
| Crackers | 203 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de graisse de canard ?
100 g de graisse de canard apportent 898 kcal, soit 0,0 g de protéines, 0,0 g de glucides et 99,8 g de lipides.
Graisse de canard : combien de calories par portion ?
Portion de référence : cuillère de 10 g, soit environ 90 kcal.
Graisse de canard : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 898 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
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