Calories Pomme de terre, rissolée, surgelée : 156 kcal pour 100 g
Pomme de terre, rissolée, surgelée — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de pomme de terre, rissolée, surgelée apportent 156 kcal et 2,8 g de protéines, soit environ 312 kcal par portion de 200 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Pomme de terre, rissolée, surgelée en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Pomme de terre, rissolée, surgelée : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 156 kcal | 312 kcal |
| Protéines | 2,8 g | 5,6 g |
| Glucides | 23,0 g | 46,0 g |
| Lipides | 4,8 g | 9,6 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 4027, catégorie « Pommes de terre et apparentés ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Pomme de terre, rissolée, surgelée : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Potassium : 570 mg pour 100 g, soit 29 % de la valeur de référence
- Cuivre : 0,15 mg pour 100 g, soit 15 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 11 mg | 22 mg | 1 % |
| Fer | 0,6 mg | 1,3 mg | 5 % |
| Magnésium | 26 mg | 52 mg | 7 % |
| Phosphore | 100 mg | 200 mg | 14 % |
| Potassium | 570 mg | 1 140 mg | 29 % |
| Zinc | 0,4 mg | 0,8 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 0,30 mg | 15 % |
| Manganèse | 0,13 mg | 0,26 mg | 7 % |
| Sélénium | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Iode | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Sodium | 77 mg | 154 mg | |
| Sel | 0,19 g | 0,38 g | 3 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Bêta-carotène | < 5,0 µg | < 5,0 µg | |
| Vitamine K1 | 2 µg | 5 µg | 3 % |
| Vitamine C | 1,3 mg | 2,5 mg | 2 % |
| Vitamine B1 | 0,09 mg | 0,17 mg | 8 % |
| Vitamine B2 | < 0,01 mg | < 0,01 mg | |
| Vitamine B3 | 0,5 mg | 1,1 mg | 3 % |
| Vitamine B5 | 0,5 mg | 1,0 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 0,28 mg | 10 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 4,0 g | 8,0 g | |
| Sucres | traces | traces | |
| Amidon | 22,1 g | 44,2 g | |
| Acides gras saturés | 0,6 g | 1,2 g | 3 % |
| Acides gras mono-insaturés | 1,9 g | 3,8 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 2,0 g | 3,9 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,13 g | 0,26 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,01 g |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 156 kcal de 100 g de pomme de terre, rissolée, surgelée, l'énergie provient à 8 % des protéines, 63 % des glucides et 30 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 2,8 g | 11 kcal | 8 % |
| Glucides | 23,0 g | 92 kcal | 63 % |
| Lipides | 4,8 g | 43 kcal | 30 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de pomme de terre, rissolée, surgelée | 78 kcal | 1,4 g |
| 100 g de pomme de terre, rissolée, surgelée | 156 kcal | 2,8 g |
| 150 g de pomme de terre, rissolée, surgelée | 234 kcal | 4,2 g |
| 200 g de pomme de terre, rissolée, surgelée | 312 kcal | 5,6 g |
| 250 g de pomme de terre, rissolée, surgelée | 390 kcal | 7,0 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
156 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de pomme de terre, rissolée, surgelée. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de pomme de terre, rissolée, surgelée équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Taboulee | 87 g |
| Hummus | 60 g |
| Tempeh | 99 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pomme de terre, rissolée, surgelée ?
100 g de pomme de terre, rissolée, surgelée apportent 156 kcal, soit 2,8 g de protéines, 23,0 g de glucides et 4,8 g de lipides.
Pomme de terre, rissolée, surgelée : combien de protéines ?
2,8 g de protéines pour 100 g, soit environ 5,6 g par portion de 200 g.
Pomme de terre, rissolée, surgelée : combien de calories par portion ?
Portion de référence : portion de 200 g, soit environ 312 kcal.
Pomme de terre, rissolée, surgelée : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 156 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Pomme de terre, rissolée, surgelée : est-ce riche en protéines ?
Peu. Les protéines apportent 7 % de ses calories, sous le seuil de 12 % qui permet de parler de « source de protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 1,8 g de protéines pour 100 kcal.
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