Calories couscous : 112 kcal pour 100 g
Couscous — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual (ANSES)
En bref : 100 g de couscous apportent 112 kcal et 3,8 g de protéines, soit environ 168 kcal par portion de 150 g.
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Valeurs nutritionnelles du couscous
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion cuite (150 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 112 kcal | 168 kcal |
| Protéines | 3,8 g | 5,7 g |
| Glucides | 23,0 g | 34,5 g |
| Lipides | 0,2 g | 0,3 g |
| Fibres | 1,4 g | 2,1 g |
| Potassium | 58 mg | 87 mg |
| Magnésium | 14 mg | 21 mg |
| Fer | 0,6 mg | 0,9 mg |
| Calcium | 13 mg | 20 mg |
| Sodium | 7 mg | 11 mg |
Valeurs moyennes de référence pour 100 g d'aliment cru ou nature, hors matière grasse de cuisson et assaisonnement.
Répartition des calories
Sur les 112 kcal de 100 g de couscous, l'énergie provient à 14 % des protéines, 84 % des glucides et 2 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 3,8 g | 15 kcal | 14 % |
| Glucides | 23,0 g | 92 kcal | 84 % |
| Lipides | 0,2 g | 2 kcal | 2 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de couscous | 56 kcal | 1,9 g |
| 100 g de couscous | 112 kcal | 3,8 g |
| 150 g de couscous | 168 kcal | 5,7 g |
| 200 g de couscous | 224 kcal | 7,6 g |
| 250 g de couscous | 280 kcal | 9,5 g |
Index glycémique du couscous
L'index glycémique du couscous est de 65, ce qui le classe dans les aliments à index glycémique modéré.
| Classification | Valeur |
|---|---|
| Index glycémique bas | 55 et moins |
| Index glycémique modéré | 56 à 69 |
| Index glycémique élevé | 70 et plus |
L'index glycémique mesure la vitesse à laquelle un aliment élève la glycémie. Il varie selon la cuisson, la maturité et les autres aliments consommés au même repas.
Équivalences caloriques
112 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de couscous. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de couscous équivaut à | Quantité |
|---|---|
| Riz complet | 101 g |
| Quinoa | 93 g |
| Quinoa cuit | 93 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de couscous ?
100 g de couscous apportent 112 kcal, soit 3,8 g de protéines, 23,0 g de glucides et 0,2 g de lipides.
Combien de protéines contient le couscous ?
Le couscous contient 3,8 g de protéines pour 100 g, soit environ 5.7 g pour une portion cuite (150 g).
Combien de calories dans une portion cuite (150 g) de couscous ?
Une portion cuite (150 g) de couscous représente environ 168 kcal.
Le couscous fait-il grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. Avec 112 kcal pour 100 g, le couscous s'intègre facilement dans un objectif de perte de poids tant que le total journalier reste en déficit.
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