Calories semoule de couscous cuite : 164 kcal pour 100 g
Graine de blé dur roulée, la semoule accompagne le couscous, les tajines et les salades. La semoule de couscous cuite apporte environ 164 kcal pour 100 g, soit environ 328 kcal pour 1 assiette (200 g).
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 assiette (200 g) = 328 kcal. Pour 100 g : 164 kcal, 5,8 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 petite portion | 150 g | 246 kcal | 8,7 g |
| 1 assiette | 200 g | 328 kcal | 11,6 g |
| 1 grande assiette | 300 g | 492 kcal | 17,4 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Semoule de couscous cuite en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Semoule de couscous cuite : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion cuite (150 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 164 kcal | 246 kcal |
| Protéines | 5,8 g | 8,7 g |
| Glucides | 31,0 g | 46,5 g |
| Lipides | 0,9 g | 1,4 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 9683. Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Semoule de couscous cuite : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Manganèse : 0,45 mg pour 100 g, soit 23 % de la valeur de référence
- Sélénium : 10 µg pour 100 g, soit 17 % de la valeur de référence
- Cuivre : 0,16 mg pour 100 g, soit 16 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion cuite (150 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 15 mg | 23 mg | 2 % |
| Fer | 0,8 mg | 1,1 mg | 5 % |
| Magnésium | 26 mg | 39 mg | 7 % |
| Phosphore | 90 mg | 135 mg | 13 % |
| Potassium | 133 mg | 200 mg | 7 % |
| Zinc | 0,8 mg | 1,1 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,16 mg | 0,24 mg | 16 % |
| Manganèse | 0,45 mg | 0,68 mg | 23 % |
| Sélénium | 10 µg | 14 µg | 17 % |
| Iode | < 2,5 µg | < 2,5 µg | |
| Sodium | 15 mg | 23 mg | |
| Sel | 0,04 g | 0,06 g | 1 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion cuite (150 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | < 30,0 µg | < 30,0 µg | |
| Vitamine D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
| Vitamine K1 | < 0,8 µg | < 0,8 µg | |
| Vitamine C | < 2,0 mg | < 2,0 mg | |
| Vitamine B1 | 0,09 mg | 0,14 mg | 8 % |
| Vitamine B2 | < 0,10 mg | < 0,10 mg | |
| Vitamine B3 | 0,2 mg | 0,3 mg | 1 % |
| Vitamine B5 | 0,2 mg | 0,2 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 0,05 mg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion cuite (150 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 2,8 g | 4,2 g | |
| Sucres | 3,4 g | 5,0 g | 4 % |
| Amidon | 27,7 g | 41,6 g | |
| Acides gras saturés | 0,2 g | 0,3 g | 1 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,2 g | 0,3 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,5 g | 0,7 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,03 g | 0,04 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,00 g | < 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,00 g | < 0,00 g | |
| Cholestérol | < 1,0 mg | < 1,0 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES, valeurs de l'aliment « Semoule ou graine de couscous, cuite, sans sel ajouté ». % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion de semoule de couscous cuite ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Couscous | 1 petite portion (150 g) | 246 kcal | 8,7 g |
| Couscous | 1 assiette (200 g) | 328 kcal | 11,6 g |
| Couscous | 1 grande assiette (300 g) | 492 kcal | 17,4 g |
Semoule de couscous cuite ou Riz blanc, cuit ?
| Pour 100 g | Couscous | Riz blanc, cuit |
|---|---|---|
| Calories | 164 kcal | 155 kcal |
| Protéines | 5,8 g | 3,2 g |
| Glucides | 31,0 g | 33,2 g |
| Lipides | 0,9 g | 0,7 g |
À poids égal, la semoule de couscous cuite apporte moins de calories que le riz blanc cuit.
Le noter dans TraKcal
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Répartition des calories
Sur les 164 kcal de 100 g de semoule de couscous cuite, l'énergie provient à 15 % des protéines, 80 % des glucides et 5 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 5,8 g | 23 kcal | 15 % |
| Glucides | 31,0 g | 124 kcal | 80 % |
| Lipides | 0,9 g | 8 kcal | 5 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de semoule de couscous cuite | 82 kcal | 2,9 g |
| 100 g de semoule de couscous cuite | 164 kcal | 5,8 g |
| 150 g de semoule de couscous cuite | 246 kcal | 8,7 g |
| 200 g de semoule de couscous cuite | 328 kcal | 11,6 g |
| 250 g de semoule de couscous cuite | 410 kcal | 14,5 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
164 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de semoule de couscous cuite. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de semoule de couscous cuite équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Riz complet | 88 g |
| Quinoa | 110 g |
| Quinoa cuit | 110 g |
Bon à savoir
Le chiffre s’entend pour la semoule cuite, gonflée dans l’eau. Sèche, elle est environ trois fois plus dense.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de semoule de couscous cuite ?
100 g de semoule de couscous cuite cuit apportent 164 kcal, soit 5,8 g de protéines, 31,0 g de glucides et 0,9 g de lipides.
Semoule de couscous cuite : combien de protéines ?
5,8 g de protéines pour 100 g, soit environ 11,6 g pour 1 assiette (200 g) (environ 200 g).
Combien de calories dans 1 assiette (200 g) ?
1 assiette (200 g) (environ 200 g) apporte environ 328 kcal et 11,6 g de protéines.
Semoule de couscous cuite : est-ce que ça fait grossir ?
C’est un féculent : la portion et le beurre ou l’huile ajoutés font le total.
Combien de calories dans 1 assiette (200 g) ?
Environ 328 kcal pour 1 assiette (200 g) (table Ciqual 2025).
Combien de calories dans une assiette de couscous complet ?
Ça dépend de la viande et du bouillon. La semoule seule fait environ 328 kcal pour 200 g (table Ciqual 2025) ; un couscous au poulet tout fait apporte environ 130 kcal pour 100 g (table Ciqual 2025).
Semoule de couscous cuite : est-ce riche en protéines ?
Les protéines apportent 14 % de ses calories : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n° 1924/2006 (seuil de 12 %). Le seuil « riche en protéines » est de 20 %. Cela représente 3,5 g de protéines pour 100 kcal.
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L'image ci-dessous résume la fiche. Tu peux la reprendre librement, avec un lien vers cette page (conditions).
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