Calories Éclair : 264 kcal pour 100 g
Éclair — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g d'éclair apportent 264 kcal et 5,8 g de protéines, soit environ 211 kcal par part de 80 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Éclair en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Éclair : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par part (80 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 264 kcal | 211 kcal |
| Protéines | 5,8 g | 4,6 g |
| Glucides | 31,6 g | 25,3 g |
| Lipides | 11,8 g | 9,4 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 23477, catégorie « Gâteaux et pâtisseries ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Éclair : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine K1 : 18 µg pour 100 g, soit 23 % de la valeur de référence
- Sélénium : 12 µg pour 100 g, soit 22 % de la valeur de référence
- Iode : 24 µg pour 100 g, soit 16 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par part (80 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 68 mg | 55 mg | 9 % |
| Fer | 1,2 mg | 0,9 mg | 8 % |
| Magnésium | 11 mg | 9 mg | 3 % |
| Phosphore | 90 mg | 72 mg | 13 % |
| Potassium | 117 mg | 94 mg | 6 % |
| Zinc | 0,5 mg | 0,4 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 0,05 mg | 7 % |
| Manganèse | 0,09 mg | 0,07 mg | 5 % |
| Sélénium | 12 µg | 10 µg | 22 % |
| Iode | 24 µg | 19 µg | 16 % |
| Sodium | 93 mg | 74 mg | |
| Sel | 0,23 g | 0,18 g | 4 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par part (80 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 76 µg | 61 µg | 10 % |
| Bêta-carotène | 117 µg | 94 µg | |
| Vitamine D | 0,6 µg | 0,5 µg | 13 % |
| Vitamine K1 | 18 µg | 14 µg | 23 % |
| Vitamine C | 0,2 mg | 0,1 mg | 0 % |
| Vitamine B1 | 0,09 mg | 0,07 mg | 8 % |
| Vitamine B2 | 0,19 mg | 0,15 mg | 14 % |
| Vitamine B3 | 0,6 mg | 0,4 mg | 3 % |
| Vitamine B5 | 0,4 mg | 0,3 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 0,04 mg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 0,3 µg | 14 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par part (80 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 3,9 g | 3,1 g | |
| Sucres | 18,9 g | 15,1 g | 21 % |
| Amidon | 8,2 g | 6,6 g | |
| Acides gras saturés | 6,1 g | 4,9 g | 31 % |
| Acides gras mono-insaturés | 4,6 g | 3,7 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | 0,9 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,04 g | 0,03 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,02 g | 0,01 g | |
| Cholestérol | 100 mg | 80 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 264 kcal de 100 g d'éclair, l'énergie provient à 9 % des protéines, 49 % des glucides et 42 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 5,8 g | 23 kcal | 9 % |
| Glucides | 31,6 g | 126 kcal | 49 % |
| Lipides | 11,8 g | 106 kcal | 42 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g d'éclair | 132 kcal | 2,9 g |
| 100 g d'éclair | 264 kcal | 5,8 g |
| 150 g d'éclair | 396 kcal | 8,7 g |
| 200 g d'éclair | 528 kcal | 11,6 g |
| 250 g d'éclair | 660 kcal | 14,5 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
264 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g d'éclair. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g d'éclair équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Gateau | 64 g |
| Vin rouge | 347 g |
| Bière | 677 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d'éclair ?
100 g d'éclair apportent 264 kcal, soit 5,8 g de protéines, 31,6 g de glucides et 11,8 g de lipides.
Éclair : combien de protéines ?
5,8 g de protéines pour 100 g, soit environ 4,6 g par part de 80 g.
Éclair : combien de calories par portion ?
Portion de référence : part de 80 g, soit environ 211 kcal.
Éclair : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 264 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Éclair : est-ce riche en protéines ?
Peu. Les protéines apportent 9 % de ses calories, sous le seuil de 12 % qui permet de parler de « source de protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 2,2 g de protéines pour 100 kcal.
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