Calories haricot rouge : 116 kcal pour 100 g
Haricot rouge — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de haricot rouge cuit apportent 116 kcal et 9,6 g de protéines, soit environ 174 kcal par portion cuite de 150 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Valeurs pour l'aliment cuit à l'eau, sans matière grasse, pesé après cuisson.
Haricot rouge en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Haricot rouge : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion cuite (150 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 116 kcal | 174 kcal |
| Protéines | 9,6 g | 14,4 g |
| Glucides | 12,3 g | 18,5 g |
| Lipides | 0,6 g | 0,9 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 20503. Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Haricot rouge : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B9 (folates) : 78 µg pour 100 g, soit 39 % de la valeur de référence
- Cuivre : 0,27 mg pour 100 g, soit 27 % de la valeur de référence
- Manganèse : 0,44 mg pour 100 g, soit 22 % de la valeur de référence
- Phosphore : 150 mg pour 100 g, soit 21 % de la valeur de référence
- Fer : 2,3 mg pour 100 g, soit 16 % de la valeur de référence
- Potassium : 300 mg pour 100 g, soit 15 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion cuite (150 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 55 mg | 83 mg | 7 % |
| Fer | 2,3 mg | 3,5 mg | 16 % |
| Magnésium | 39 mg | 59 mg | 10 % |
| Phosphore | 150 mg | 225 mg | 21 % |
| Potassium | 300 mg | 450 mg | 15 % |
| Zinc | 0,9 mg | 1,4 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,27 mg | 0,41 mg | 27 % |
| Manganèse | 0,44 mg | 0,66 mg | 22 % |
| Sélénium | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Iode | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Sodium | 8 mg | 13 mg | |
| Sel | 0,02 g | 0,03 g | 0 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion cuite (150 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | < 5,0 µg | < 5,0 µg | |
| Vitamine D | < 0,3 µg | < 0,3 µg | |
| Vitamine K1 | 1 µg | 2 µg | 1 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | < 0,5 mg | |
| Vitamine B1 | 0,12 mg | 0,18 mg | 11 % |
| Vitamine B2 | 0,02 mg | 0,03 mg | 2 % |
| Vitamine B3 | 0,3 mg | 0,4 mg | 2 % |
| Vitamine B5 | 0,1 mg | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 0,10 mg | 5 % |
| Vitamine B9 (folates) | 78 µg | 117 µg | 39 % |
| Vitamine B12 | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion cuite (150 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 11,6 g | 17,4 g | |
| Sucres | 0,5 g | 0,8 g | 1 % |
| Amidon | 11,5 g | 17,3 g | |
| Acides gras saturés | 0,2 g | 0,3 g | 1 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,2 g | 0,2 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | 0,4 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,13 g | 0,20 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES, valeurs de l'aliment « Haricot rouge, bouilli/cuit à l'eau ». % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 116 kcal de 100 g de haricot rouge, l'énergie provient à 41 % des protéines, 53 % des glucides et 6 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 9,6 g | 38 kcal | 41 % |
| Glucides | 12,3 g | 49 kcal | 53 % |
| Lipides | 0,6 g | 5 kcal | 6 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de haricot rouge | 58 kcal | 4,8 g |
| 100 g de haricot rouge | 116 kcal | 9,6 g |
| 150 g de haricot rouge | 174 kcal | 14,4 g |
| 200 g de haricot rouge | 232 kcal | 19,2 g |
| 250 g de haricot rouge | 290 kcal | 24,0 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
116 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de haricot rouge. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de haricot rouge équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Haricots rouges | 100 g |
| Edamame | 95 g |
| Lentille corail | 94 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de haricot rouge ?
100 g de haricot rouge cuit apportent 116 kcal, soit 9,6 g de protéines, 12,3 g de glucides et 0,6 g de lipides.
Haricot rouge : combien de protéines ?
9,6 g de protéines pour 100 g, soit environ 14,4 g par portion cuite de 150 g.
Haricot rouge : combien de calories par portion ?
Portion de référence : portion cuite de 150 g, soit environ 174 kcal.
Haricot rouge : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 116 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Haricot rouge : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 33 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 8,3 g de protéines pour 100 kcal.
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