Calories Pâté de foie de porc : 355 kcal pour 100 g
Pâté de foie de porc — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de pâté de foie de porc apportent 355 kcal et 10,8 g de protéines, soit environ 178 kcal par portion de 50 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Pâté de foie de porc en un coup d'œil
Foie : très riche en vitamine A, il est déconseillé pendant la grossesse.
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Pâté de foie de porc : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 355 kcal | 178 kcal |
| Protéines | 10,8 g | 5,4 g |
| Glucides | 2,9 g | 1,5 g |
| Lipides | 33,3 g | 16,7 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 8305, catégorie « Charcuteries et salaisons ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Pâté de foie de porc : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine A : 8 800 µg pour 100 g, soit 1100 % de la valeur de référence
- Vitamine B12 : 6,6 µg pour 100 g, soit 262 % de la valeur de référence
- Vitamine B2 : 0,86 mg pour 100 g, soit 61 % de la valeur de référence
- Cuivre : 0,40 mg pour 100 g, soit 40 % de la valeur de référence
- Fer : 5,3 mg pour 100 g, soit 38 % de la valeur de référence
- Sélénium : 18 µg pour 100 g, soit 32 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 18 mg | 9 mg | 2 % |
| Fer | 5,3 mg | 2,7 mg | 38 % |
| Magnésium | 12 mg | 6 mg | 3 % |
| Phosphore | 153 mg | 77 mg | 22 % |
| Potassium | 144 mg | 72 mg | 7 % |
| Zinc | 2,1 mg | 1,0 mg | 21 % |
| Cuivre | 0,40 mg | 0,20 mg | 40 % |
| Manganèse | 0,12 mg | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 18 µg | 9 µg | 32 % |
| Iode | 30 µg | 15 µg | 20 % |
| Sodium | 671 mg | 336 mg | |
| Sel | 1,68 g | 0,84 g | 28 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 8 800 µg | 4 400 µg | 1100 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamine D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 11,3 mg | 5,7 mg | 14 % |
| Vitamine B1 | 0,11 mg | 0,06 mg | 10 % |
| Vitamine B2 | 0,86 mg | 0,43 mg | 61 % |
| Vitamine B3 | 4,5 mg | 2,2 mg | 28 % |
| Vitamine B5 | 1,4 mg | 0,7 mg | 24 % |
| Vitamine B6 | 0,20 mg | 0,10 mg | 14 % |
| Vitamine B12 | 6,6 µg | 3,3 µg | 262 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,2 g | 0,1 g | |
| Sucres | 1,4 g | 0,7 g | 2 % |
| Acides gras saturés | 11,6 g | 5,8 g | 58 % |
| Acides gras mono-insaturés | 13,5 g | 6,8 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 4,2 g | 2,1 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,33 g | 0,17 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,01 g | 0,00 g | |
| Cholestérol | 127 mg | 64 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 355 kcal de 100 g de pâté de foie de porc, l'énergie provient à 12 % des protéines, 3 % des glucides et 85 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 10,8 g | 43 kcal | 12 % |
| Glucides | 2,9 g | 12 kcal | 3 % |
| Lipides | 33,3 g | 300 kcal | 85 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de pâté de foie de porc | 178 kcal | 5,4 g |
| 100 g de pâté de foie de porc | 355 kcal | 10,8 g |
| 150 g de pâté de foie de porc | 533 kcal | 16,2 g |
| 200 g de pâté de foie de porc | 710 kcal | 21,6 g |
| 250 g de pâté de foie de porc | 888 kcal | 27,0 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
355 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de pâté de foie de porc. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de pâté de foie de porc équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Saucisse | 124 g |
| Agneau | 135 g |
| Merguez | 125 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pâté de foie de porc ?
100 g de pâté de foie de porc apportent 355 kcal, soit 10,8 g de protéines, 2,9 g de glucides et 33,3 g de lipides.
Pâté de foie de porc : combien de protéines ?
10,8 g de protéines pour 100 g, soit environ 5,4 g par portion de 50 g.
Pâté de foie de porc : combien de calories par portion ?
Portion de référence : portion de 50 g, soit environ 178 kcal.
Pâté de foie de porc : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 355 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Pâté de foie de porc : est-ce riche en protéines ?
Les protéines apportent 12 % de ses calories : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n° 1924/2006 (seuil de 12 %). Le seuil « riche en protéines » est de 20 %. Cela représente 3,0 g de protéines pour 100 kcal.
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