Calories Rillettes pur porc : 413 kcal pour 100 g
Rillettes pur porc — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de rillettes pur porc apportent 413 kcal et 16,7 g de protéines, soit environ 207 kcal par portion de 50 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Rillettes pur porc en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Rillettes pur porc : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 413 kcal | 207 kcal |
| Protéines | 16,7 g | 8,4 g |
| Glucides | 0,1 g | 0,1 g |
| Lipides | 38,3 g | 19,2 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 8001, catégorie « Charcuteries et salaisons ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Rillettes pur porc : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B12 : 1,1 µg pour 100 g, soit 42 % de la valeur de référence
- Zinc : 2,3 mg pour 100 g, soit 23 % de la valeur de référence
- Vitamine B3 : 3,3 mg pour 100 g, soit 21 % de la valeur de référence
- Phosphore : 130 mg pour 100 g, soit 19 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 7 mg | 3 mg | 1 % |
| Fer | 0,9 mg | 0,5 mg | 7 % |
| Magnésium | 15 mg | 8 mg | 4 % |
| Phosphore | 130 mg | 65 mg | 19 % |
| Potassium | 240 mg | 120 mg | 12 % |
| Zinc | 2,3 mg | 1,2 mg | 23 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 0,03 mg | 6 % |
| Manganèse | 0,03 mg | 0,02 mg | 2 % |
| Sélénium | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Iode | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Sodium | 389 mg | 195 mg | |
| Sel | 0,97 g | 0,49 g | 16 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 27 µg | 14 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | < 5,0 µg | < 5,0 µg | |
| Vitamine D | 0,5 µg | 0,2 µg | 10 % |
| Vitamine K1 | 1 µg | 0 µg | 1 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | < 0,5 mg | |
| Vitamine B1 | 0,07 mg | 0,03 mg | 6 % |
| Vitamine B2 | 0,05 mg | 0,02 mg | 3 % |
| Vitamine B3 | 3,3 mg | 1,7 mg | 21 % |
| Vitamine B5 | 0,6 mg | 0,3 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 0,04 mg | 6 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 0,5 µg | 42 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,2 g | 0,1 g | |
| Sucres | < 0,2 g | < 0,2 g | |
| Amidon | < 0,4 g | < 0,4 g | |
| Acides gras saturés | 15,2 g | 7,6 g | 76 % |
| Acides gras mono-insaturés | 16,4 g | 8,2 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 4,9 g | 2,4 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,31 g | 0,16 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,02 g | 0,01 g | |
| Cholestérol | 84 mg | 42 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 413 kcal de 100 g de rillettes pur porc, l'énergie provient à 16 % des protéines, 0 % des glucides et 84 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 16,7 g | 67 kcal | 16 % |
| Glucides | 0,1 g | 0 kcal | 0 % |
| Lipides | 38,3 g | 345 kcal | 84 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de rillettes pur porc | 207 kcal | 8,4 g |
| 100 g de rillettes pur porc | 413 kcal | 16,7 g |
| 150 g de rillettes pur porc | 620 kcal | 25,1 g |
| 200 g de rillettes pur porc | 826 kcal | 33,4 g |
| 250 g de rillettes pur porc | 1033 kcal | 41,8 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
413 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de rillettes pur porc. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de rillettes pur porc équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Saucisse | 144 g |
| Agneau | 158 g |
| Merguez | 146 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de rillettes pur porc ?
100 g de rillettes pur porc apportent 413 kcal, soit 16,7 g de protéines, 0,1 g de glucides et 38,3 g de lipides.
Rillettes pur porc : combien de protéines ?
16,7 g de protéines pour 100 g, soit environ 8,4 g par portion de 50 g.
Rillettes pur porc : combien de calories par portion ?
Portion de référence : portion de 50 g, soit environ 207 kcal.
Rillettes pur porc : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 413 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Rillettes pur porc : est-ce riche en protéines ?
Les protéines apportent 16 % de ses calories : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n° 1924/2006 (seuil de 12 %). Le seuil « riche en protéines » est de 20 %. Cela représente 4,0 g de protéines pour 100 kcal.
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