Calories Terrine de canard : 322 kcal pour 100 g
Terrine de canard — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de terrine de canard apportent 322 kcal et 13,2 g de protéines, soit environ 161 kcal par portion de 50 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Terrine de canard en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Terrine de canard : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 322 kcal | 161 kcal |
| Protéines | 13,2 g | 6,6 g |
| Glucides | 5,6 g | 2,8 g |
| Lipides | 27,1 g | 13,6 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 8232, catégorie « Charcuteries et salaisons ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Terrine de canard : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B12 : 13,6 µg pour 100 g, soit 544 % de la valeur de référence
- Vitamine A : 4 350 µg pour 100 g, soit 544 % de la valeur de référence
- Sélénium : 40 µg pour 100 g, soit 73 % de la valeur de référence
- Cuivre : 0,62 mg pour 100 g, soit 62 % de la valeur de référence
- Vitamine B3 : 8,0 mg pour 100 g, soit 50 % de la valeur de référence
- Vitamine B5 : 2,5 mg pour 100 g, soit 42 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 23 mg | 12 mg | 3 % |
| Fer | 5,2 mg | 2,6 mg | 37 % |
| Magnésium | 16 mg | 8 mg | 4 % |
| Phosphore | 170 mg | 85 mg | 24 % |
| Potassium | 210 mg | 105 mg | 11 % |
| Zinc | 2,6 mg | 1,3 mg | 26 % |
| Cuivre | 0,62 mg | 0,31 mg | 62 % |
| Manganèse | 0,16 mg | 0,08 mg | 8 % |
| Sélénium | 40 µg | 20 µg | 73 % |
| Iode | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Sodium | 554 mg | 277 mg | |
| Sel | 1,39 g | 0,70 g | 23 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 4 350 µg | 2 175 µg | 544 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamine D | 0,8 µg | 0,4 µg | 15 % |
| Vitamine K1 | 1 µg | 1 µg | 2 % |
| Vitamine C | 12,9 mg | 6,5 mg | 16 % |
| Vitamine B1 | 0,17 mg | 0,09 mg | 15 % |
| Vitamine B2 | 0,41 mg | 0,21 mg | 29 % |
| Vitamine B3 | 8,0 mg | 4,0 mg | 50 % |
| Vitamine B5 | 2,5 mg | 1,2 mg | 42 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 0,07 mg | 10 % |
| Vitamine B12 | 13,6 µg | 6,8 µg | 544 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,5 g | 0,3 g | |
| Sucres | 0,5 g | 0,2 g | 1 % |
| Acides gras saturés | 9,9 g | 5,0 g | 50 % |
| Acides gras mono-insaturés | 12,4 g | 6,2 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 3,5 g | 1,7 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,25 g | 0,13 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,03 g | 0,02 g | |
| Cholestérol | 161 mg | 81 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 322 kcal de 100 g de terrine de canard, l'énergie provient à 17 % des protéines, 7 % des glucides et 76 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 13,2 g | 53 kcal | 17 % |
| Glucides | 5,6 g | 22 kcal | 7 % |
| Lipides | 27,1 g | 244 kcal | 76 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de terrine de canard | 161 kcal | 6,6 g |
| 100 g de terrine de canard | 322 kcal | 13,2 g |
| 150 g de terrine de canard | 483 kcal | 19,8 g |
| 200 g de terrine de canard | 644 kcal | 26,4 g |
| 250 g de terrine de canard | 805 kcal | 33,0 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
322 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de terrine de canard. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de terrine de canard équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Saucisse | 113 g |
| Agneau | 123 g |
| Merguez | 114 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de terrine de canard ?
100 g de terrine de canard apportent 322 kcal, soit 13,2 g de protéines, 5,6 g de glucides et 27,1 g de lipides.
Terrine de canard : combien de protéines ?
13,2 g de protéines pour 100 g, soit environ 6,6 g par portion de 50 g.
Terrine de canard : combien de calories par portion ?
Portion de référence : portion de 50 g, soit environ 161 kcal.
Terrine de canard : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 322 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Terrine de canard : est-ce riche en protéines ?
Les protéines apportent 16 % de ses calories : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n° 1924/2006 (seuil de 12 %). Le seuil « riche en protéines » est de 20 %. Cela représente 4,1 g de protéines pour 100 kcal.
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