Calories truite : 183 kcal pour 100 g
Truite — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de truite apportent 183 kcal et 26,6 g de protéines, soit environ 220 kcal par filet de 120 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Truite en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
Truite dans un repas ? Décris ton assiette entière, TraKcal calcule le total.
Truite : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par filet (120 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 183 kcal | 220 kcal |
| Protéines | 26,6 g | 31,9 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,0 g |
| Lipides | 8,5 g | 10,2 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 27006. Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Truite : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B12 : 7,5 µg pour 100 g, soit 300 % de la valeur de référence
- Phosphore : 314 mg pour 100 g, soit 45 % de la valeur de référence
- Vitamine B1 : 0,43 mg pour 100 g, soit 39 % de la valeur de référence
- Vitamine B5 : 2,2 mg pour 100 g, soit 37 % de la valeur de référence
- Vitamine B3 : 5,8 mg pour 100 g, soit 36 % de la valeur de référence
- Vitamine B2 : 0,42 mg pour 100 g, soit 30 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par filet (120 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 55 mg | 66 mg | 7 % |
| Fer | 1,9 mg | 2,3 mg | 14 % |
| Magnésium | 28 mg | 34 mg | 7 % |
| Phosphore | 314 mg | 377 mg | 45 % |
| Potassium | 463 mg | 556 mg | 23 % |
| Zinc | 0,7 mg | 0,9 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 0,17 mg | 14 % |
| Manganèse | 0,03 mg | 0,03 mg | 1 % |
| Sélénium | 3 µg | 4 µg | 5 % |
| Iode | 6 µg | 7 µg | 4 % |
| Sodium | 67 mg | 80 mg | |
| Sel | 0,17 g | 0,20 g | 3 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par filet (120 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 19 µg | 23 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamine C | 0,5 mg | 0,6 mg | 1 % |
| Vitamine B1 | 0,43 mg | 0,52 mg | 39 % |
| Vitamine B2 | 0,42 mg | 0,50 mg | 30 % |
| Vitamine B3 | 5,8 mg | 6,9 mg | 36 % |
| Vitamine B5 | 2,2 mg | 2,7 mg | 37 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 0,28 mg | 16 % |
| Vitamine B12 | 7,5 µg | 9,0 µg | 300 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par filet (120 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g | |
| Sucres | traces | traces | |
| Amidon | 0,0 g | 0,0 g | |
| Acides gras saturés | 1,5 g | 1,8 g | 7 % |
| Acides gras mono-insaturés | 4,2 g | 5,0 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1,9 g | 2,3 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,28 g | 0,34 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,66 g | 0,79 g | |
| Cholestérol | 74 mg | 89 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES, valeurs de l'aliment « Truite, rôtie/cuite au four ». % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Le coach de TraKcal regarde ce qu'il te reste dans ta journée (calories et protéines) et propose un repas qui rentre dedans. Ta question est déjà prête : « Propose-moi un repas avec « truite » qui rentre dans mes calories du jour »
Demander au coachLe coach fait partie du Premium : 7 jours gratuits pour l'essayer, annulable en 1 clic.
Répartition des calories
Sur les 183 kcal de 100 g de truite, l'énergie provient à 58 % des protéines, 0 % des glucides et 42 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 26,6 g | 106 kcal | 58 % |
| Glucides | 0,0 g | 0 kcal | 0 % |
| Lipides | 8,5 g | 77 kcal | 42 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de truite | 92 kcal | 13,3 g |
| 100 g de truite | 183 kcal | 26,6 g |
| 150 g de truite | 275 kcal | 39,9 g |
| 200 g de truite | 366 kcal | 53,2 g |
| 250 g de truite | 458 kcal | 66,5 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
183 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de truite. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de truite équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Semoule | 112 g |
| Thon | 118 g |
| Crevette | 183 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de truite ?
100 g de truite apportent 183 kcal, soit 26,6 g de protéines, 0,0 g de glucides et 8,5 g de lipides.
Truite : combien de protéines ?
26,6 g de protéines pour 100 g, soit environ 31,9 g par filet de 120 g.
Truite : combien de calories par portion ?
Portion de référence : filet de 120 g, soit environ 220 kcal.
Truite : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 183 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Truite : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 58 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 14,5 g de protéines pour 100 kcal.
Reprendre ces valeurs sur ton site ou ton blog
L'image ci-dessous résume la fiche. Tu peux la reprendre librement, avec un lien vers cette page (conditions).
Aliments proches
→ Tous les aliments · → Classements · → Calculateur de calories