Calories dorade : 148 kcal pour 100 g
La dorade apporte environ 148 kcal pour 100 g. Un filet de 120 g compte donc environ 178 kcal : c’est un poisson maigre.
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 filet (120 g) = 178 kcal. Pour 100 g : 148 kcal, 23,6 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 petit filet | 80 g | 118 kcal | 18,9 g |
| 1 filet | 120 g | 178 kcal | 28,3 g |
| 1 dorade entière (300 g de chair) | 300 g | 444 kcal | 70,8 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Dorade en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Dorade : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par filet (120 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 148 kcal | 178 kcal |
| Protéines | 23,6 g | 28,3 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,0 g |
| Lipides | 5,9 g | 7,1 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 27031. Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Dorade : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine D : 5,7 µg pour 100 g, soit 114 % de la valeur de référence
- Vitamine B12 : 2,4 µg pour 100 g, soit 95 % de la valeur de référence
- Vitamine B3 : 6,4 mg pour 100 g, soit 40 % de la valeur de référence
- Phosphore : 230 mg pour 100 g, soit 33 % de la valeur de référence
- Potassium : 420 mg pour 100 g, soit 21 % de la valeur de référence
- Vitamine B6 : 0,26 mg pour 100 g, soit 19 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par filet (120 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 13 mg | 16 mg | 2 % |
| Fer | 0,2 mg | 0,2 mg | 1 % |
| Magnésium | 29 mg | 35 mg | 8 % |
| Phosphore | 230 mg | 276 mg | 33 % |
| Potassium | 420 mg | 504 mg | 21 % |
| Zinc | 0,5 mg | 0,6 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 0,02 mg | 2 % |
| Manganèse | < 0,01 mg | < 0,01 mg | |
| Sélénium | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Iode | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Sodium | 71 mg | 85 mg | |
| Sel | 0,18 g | 0,22 g | 3 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par filet (120 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine D | 5,7 µg | 6,9 µg | 114 % |
| Vitamine K1 | 1 µg | 1 µg | 2 % |
| Vitamine C | 0,6 mg | 0,7 mg | 1 % |
| Vitamine B1 | < 0,02 mg | < 0,02 mg | |
| Vitamine B2 | < 0,01 mg | < 0,01 mg | |
| Vitamine B3 | 6,4 mg | 7,7 mg | 40 % |
| Vitamine B5 | 0,4 mg | 0,5 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 0,31 mg | 19 % |
| Vitamine B12 | 2,4 µg | 2,8 µg | 95 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par filet (120 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g | |
| Sucres | 0,0 g | 0,0 g | 0 % |
| Amidon | 0,0 g | 0,0 g | |
| Acides gras saturés | 1,3 g | 1,6 g | 7 % |
| Acides gras mono-insaturés | 2,4 g | 2,9 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | 2,1 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,16 g | 0,19 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,18 g | 0,22 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,42 g | 0,50 g | |
| Cholestérol | 72 mg | 87 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES, valeurs de l'aliment « Dorade royale ou daurade ou vraie daurade, rôtie/cuite au four ». % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion de dorade ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Dorade | 1 petit filet (80 g) | 118 kcal | 18,9 g |
| Dorade | 1 filet (120 g) | 178 kcal | 28,3 g |
| Dorade | 1 dorade entière (300 g de chair) | 444 kcal | 70,8 g |
Dorade ou cabillaud ?
| Pour 100 g | Dorade | Cabillaud |
|---|---|---|
| Calories | 148 kcal | 100 kcal |
| Protéines | 23,6 g | 23,3 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,0 g |
| Lipides | 5,9 g | 0,8 g |
La dorade est un peu plus riche que le cabillaud, mais reste un poisson maigre.
Le noter dans TraKcal
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Répartition des calories
Sur les 148 kcal de 100 g de dorade, l'énergie provient à 64 % des protéines, 0 % des glucides et 36 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 23,6 g | 94 kcal | 64 % |
| Glucides | 0,0 g | 0 kcal | 0 % |
| Lipides | 5,9 g | 53 kcal | 36 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de dorade | 74 kcal | 11,8 g |
| 100 g de dorade | 148 kcal | 23,6 g |
| 150 g de dorade | 222 kcal | 35,4 g |
| 200 g de dorade | 296 kcal | 47,2 g |
| 250 g de dorade | 370 kcal | 59,0 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
148 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de dorade. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de dorade équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Bar | 98 g |
| Surimi | 126 g |
| Crevette | 148 g |
Bon à savoir
La dorade royale est un poisson de Méditerranée à la chair fine et ferme. Elle se cuisine entière au four, en papillote ou en filets à la poêle.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de dorade ?
100 g de dorade apportent 148 kcal, soit 23,6 g de protéines, 0,0 g de glucides et 5,9 g de lipides.
Dorade : combien de protéines ?
23,6 g de protéines pour 100 g, soit environ 28,3 g pour 1 filet (120 g) (environ 120 g).
Combien de calories dans 1 filet (120 g) ?
1 filet (120 g) (environ 120 g) apporte environ 178 kcal et 28,3 g de protéines.
Dorade : est-ce que ça fait grossir ?
C’est un poisson léger. L’huile ou le beurre de cuisson se notent à part.
Combien de calories dans 1 filet de dorade ?
1 filet (120 g) apporte environ 178 kcal (table Ciqual 2025).
La dorade est-elle un poisson gras ?
Non, c’est un poisson maigre : environ 148 kcal pour 100 g.
Dorade : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 64 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 15,9 g de protéines pour 100 kcal.
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