Calories Farine de blé tendre ou froment T80 : 355 kcal pour 100 g
Farine de blé tendre ou froment T80 — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de farine de blé tendre ou froment T80 apportent 355 kcal et 10,0 g de protéines, soit environ 107 kcal par portion de 30 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Farine de blé tendre ou froment T80 en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Farine de blé tendre ou froment T80 : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (30 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 355 kcal | 107 kcal |
| Protéines | 10,0 g | 3,0 g |
| Glucides | 73,2 g | 22,0 g |
| Lipides | 1,2 g | 0,4 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 9445, catégorie « Farines et amidons ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Farine de blé tendre ou froment T80 : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Manganèse : 1,20 mg pour 100 g, soit 60 % de la valeur de référence
- Vitamine B9 (folates) : 54 µg pour 100 g, soit 27 % de la valeur de référence
- Vitamine B1 : 0,26 mg pour 100 g, soit 24 % de la valeur de référence
- Phosphore : 153 mg pour 100 g, soit 22 % de la valeur de référence
- Cuivre : 0,20 mg pour 100 g, soit 20 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (30 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 25 mg | 8 mg | 3 % |
| Fer | 1,5 mg | 0,5 mg | 11 % |
| Magnésium | 46 mg | 14 mg | 12 % |
| Phosphore | 153 mg | 46 mg | 22 % |
| Potassium | 206 mg | 62 mg | 10 % |
| Zinc | 1,3 mg | 0,4 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,20 mg | 0,06 mg | 20 % |
| Manganèse | 1,20 mg | 0,36 mg | 60 % |
| Sodium | < 2,7 mg | < 2,7 mg | |
| Sel | < 0,01 g | < 0,01 g |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (30 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine E | 0,8 mg | 0,2 mg | 7 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | < 0,5 mg | |
| Vitamine B1 | 0,26 mg | 0,08 mg | 24 % |
| Vitamine B2 | 0,06 mg | 0,02 mg | 4 % |
| Vitamine B3 | 1,5 mg | 0,5 mg | 9 % |
| Vitamine B5 | 0,5 mg | 0,2 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 0,04 mg | 9 % |
| Vitamine B9 (folates) | 54 µg | 16 µg | 27 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (30 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 4,2 g | 1,3 g | |
| Sucres | 1,8 g | 0,5 g | 2 % |
| Amidon | 70,6 g | 21,2 g | |
| Acides gras saturés | 0,2 g | 0,1 g | 1 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,1 g | 0,0 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,03 g | 0,01 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 355 kcal de 100 g de farine de blé tendre ou froment T80, l'énergie provient à 12 % des protéines, 85 % des glucides et 3 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 10,0 g | 40 kcal | 12 % |
| Glucides | 73,2 g | 293 kcal | 85 % |
| Lipides | 1,2 g | 11 kcal | 3 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de farine de blé tendre ou froment T80 | 178 kcal | 5,0 g |
| 100 g de farine de blé tendre ou froment T80 | 355 kcal | 10,0 g |
| 150 g de farine de blé tendre ou froment T80 | 533 kcal | 15,0 g |
| 200 g de farine de blé tendre ou froment T80 | 710 kcal | 20,0 g |
| 250 g de farine de blé tendre ou froment T80 | 888 kcal | 25,0 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
355 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de farine de blé tendre ou froment T80. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de farine de blé tendre ou froment T80 équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Farine | 100 g |
| Avoine | 94 g |
| Flocons avoine | 94 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de farine de blé tendre ou froment T80 ?
100 g de farine de blé tendre ou froment T80 apportent 355 kcal, soit 10,0 g de protéines, 73,2 g de glucides et 1,2 g de lipides.
Farine de blé tendre ou froment T80 : combien de protéines ?
10,0 g de protéines pour 100 g, soit environ 3,0 g par portion de 30 g.
Farine de blé tendre ou froment T80 : combien de calories par portion ?
Portion de référence : portion de 30 g, soit environ 107 kcal.
Farine de blé tendre ou froment T80 : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 355 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Farine de blé tendre ou froment T80 : est-ce riche en protéines ?
Peu. Les protéines apportent 11 % de ses calories, sous le seuil de 12 % qui permet de parler de « source de protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 2,8 g de protéines pour 100 kcal.
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