Calories Frik (blé dur immature concassé), cuit : 76 kcal pour 100 g
Frik (blé dur immature concassé), cuit — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de frik (blé dur immature concassé), cuit apportent 76 kcal et 2,0 g de protéines, soit environ 114 kcal par portion cuite de 150 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Frik (blé dur immature concassé), cuit en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Frik (blé dur immature concassé), cuit : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion cuite (150 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 76 kcal | 114 kcal |
| Protéines | 2,0 g | 3,0 g |
| Glucides | 14,0 g | 21,0 g |
| Lipides | 0,5 g | 0,8 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 51511, catégorie « Riz et autres graines ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Frik (blé dur immature concassé), cuit : vitamines et minéraux
Pour 100 g, aucune vitamine ni aucun minéral n'atteint 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte.
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion cuite (150 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 20 mg | 29 mg | 2 % |
| Fer | 1,0 mg | 1,5 mg | 7 % |
| Magnésium | 30 mg | 46 mg | 8 % |
| Phosphore | 55 mg | 83 mg | 8 % |
| Potassium | 96 mg | 143 mg | 5 % |
| Zinc | < 1,0 mg | < 1,0 mg | |
| Cuivre | < 1,00 mg | < 1,00 mg | |
| Manganèse | < 1,00 mg | < 1,00 mg | |
| Sélénium | < 5,0 µg | < 5,0 µg | |
| Iode | < 10,0 µg | < 10,0 µg | |
| Sodium | 2 mg | 3 mg | |
| Sel | 0,01 g | 0,01 g | 0 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion cuite (150 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | < 50,0 µg | < 50,0 µg | |
| Vitamine B1 | < 0,05 mg | < 0,05 mg | |
| Vitamine B2 | < 0,05 mg | < 0,05 mg | |
| Vitamine B3 | 1,6 mg | 2,4 mg | 10 % |
| Vitamine B5 | 0,2 mg | 0,4 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 0,09 mg | 4 % |
| Vitamine B9 (folates) | 18 µg | 27 µg | 9 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion cuite (150 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 3,5 g | 5,3 g | |
| Sucres | traces | traces | |
| Amidon | 12,1 g | 18,2 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 76 kcal de 100 g de frik (blé dur immature concassé), cuit, l'énergie provient à 12 % des protéines, 82 % des glucides et 7 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 2,0 g | 8 kcal | 12 % |
| Glucides | 14,0 g | 56 kcal | 82 % |
| Lipides | 0,5 g | 5 kcal | 7 % |
Frik : cru ou cuit ?
| État | Calories | Protéines | Glucides |
|---|---|---|---|
| Frik (blé dur immature concassé), cuit (cette fiche) | 76 kcal | 2,0 g | 14,0 g |
| Frik (blé dur immature concassé), sec | 323 kcal | 9,6 g | 55,8 g |
L'écart vient surtout de l'eau : selon la cuisson, l'aliment en prend (cuisson à l'eau) ou en perd (four, poêle). Les calories pour 100 g changent, celles de la portion restent les mêmes, hors matière grasse ajoutée. Note l'aliment dans l'état où tu le pèses. Convertir un poids cru en poids cuit.
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de frik (blé dur immature concassé), cuit | 38 kcal | 1,0 g |
| 100 g de frik (blé dur immature concassé), cuit | 76 kcal | 2,0 g |
| 150 g de frik (blé dur immature concassé), cuit | 114 kcal | 3,0 g |
| 200 g de frik (blé dur immature concassé), cuit | 152 kcal | 4,0 g |
| 250 g de frik (blé dur immature concassé), cuit | 190 kcal | 5,0 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
76 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de frik (blé dur immature concassé), cuit. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de frik (blé dur immature concassé), cuit équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Pomme de terre | 80 g |
| Pomme de terre vapeur | 100 g |
| Boulgour | 58 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de frik (blé dur immature concassé), cuit ?
100 g de frik (blé dur immature concassé), cuit apportent 76 kcal, soit 2,0 g de protéines, 14,0 g de glucides et 0,5 g de lipides.
Frik (blé dur immature concassé), cuit : combien de protéines ?
2,0 g de protéines pour 100 g, soit environ 3,0 g par portion cuite de 150 g.
Frik (blé dur immature concassé), cuit : combien de calories par portion ?
Portion de référence : portion cuite de 150 g, soit environ 114 kcal.
Frik (blé dur immature concassé), cuit : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 76 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Frik : cru ou cuit, combien de calories ?
Frik (blé dur immature concassé), cuit : 76 kcal pour 100 g. Frik (blé dur immature concassé), sec : 323 kcal pour 100 g. L'écart vient surtout de l'eau : selon la cuisson, l'aliment en prend (cuisson à l'eau) ou en perd (four, poêle). Les calories pour 100 g changent, celles de la portion restent les mêmes, hors matière grasse ajoutée. Note l'aliment dans l'état où tu le pèses.
Frik (blé dur immature concassé), cuit : est-ce riche en protéines ?
Peu. Les protéines apportent 11 % de ses calories, sous le seuil de 12 % qui permet de parler de « source de protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 2,6 g de protéines pour 100 kcal.
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