Calories Jambon cru, fumé : 225 kcal pour 100 g
Jambon cru, fumé — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual (ANSES)
En bref : 100 g de Jambon cru, fumé apportent 225 kcal et 24,0 g de protéines, soit environ 293 kcal par portion de 130 g.
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Valeurs nutritionnelles du Jambon cru, fumé
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 225 kcal | 293 kcal |
| Protéines | 24,0 g | 31,2 g |
| Glucides | 0,1 g | 0,1 g |
| Lipides | 14,3 g | 18,6 g |
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g |
| Potassium | 290 mg | 377 mg |
| Magnésium | 18 mg | 23 mg |
| Fer | 0,9 mg | 1,2 mg |
| Calcium | 8 mg | 10 mg |
| Sodium | 1 100 mg | 1 430 mg |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 28801, catégorie « Charcuteries et salaisons ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Répartition des calories
Sur les 225 kcal de 100 g de Jambon cru, fumé, l'énergie provient à 43 % des protéines, 0 % des glucides et 57 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 24,0 g | 96 kcal | 43 % |
| Glucides | 0,1 g | 0 kcal | 0 % |
| Lipides | 14,3 g | 129 kcal | 57 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de Jambon cru, fumé | 113 kcal | 12,0 g |
| 100 g de Jambon cru, fumé | 225 kcal | 24,0 g |
| 150 g de Jambon cru, fumé | 338 kcal | 36,0 g |
| 200 g de Jambon cru, fumé | 450 kcal | 48,0 g |
| 250 g de Jambon cru, fumé | 563 kcal | 60,0 g |
Équivalences caloriques
225 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de Jambon cru, fumé. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de Jambon cru, fumé équivaut à | Quantité |
|---|---|
| Cote de porc | 93 g |
| Porc | 93 g |
| Canard | 112 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de Jambon cru, fumé ?
100 g de Jambon cru, fumé apportent 225 kcal, soit 24,0 g de protéines, 0,1 g de glucides et 14,3 g de lipides.
Combien de protéines contient le Jambon cru, fumé ?
Le Jambon cru, fumé contient 24,0 g de protéines pour 100 g, soit environ 31.2 g pour une portion (130 g).
Combien de calories dans une portion (130 g) de Jambon cru, fumé ?
Une portion (130 g) de Jambon cru, fumé représente environ 293 kcal.
Le Jambon cru, fumé fait-il grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. Avec 225 kcal pour 100 g, le Jambon cru, fumé s'intègre facilement dans un objectif de perte de poids tant que le total journalier reste en déficit.
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