Calories Pâte de fruits : 336 kcal pour 100 g
Pâte de fruits — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de pâte de fruits apportent 336 kcal et 1,7 g de protéines, soit environ 67 kcal par portion de 20 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Pâte de fruits en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Pâte de fruits : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (20 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 336 kcal | 67 kcal |
| Protéines | 1,7 g | 0,3 g |
| Glucides | 76,6 g | 15,3 g |
| Lipides | 1,8 g | 0,4 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 31014, catégorie « Confiseries non chocolatées ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Pâte de fruits : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B6 : 0,34 mg pour 100 g, soit 24 % de la valeur de référence
- Vitamine B2 : 0,30 mg pour 100 g, soit 21 % de la valeur de référence
- Manganèse : 0,34 mg pour 100 g, soit 17 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (20 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 25 mg | 5 mg | 3 % |
| Fer | 0,6 mg | 0,1 mg | 4 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 mg | 5 % |
| Phosphore | 44 mg | 9 mg | 6 % |
| Potassium | 170 mg | 34 mg | 9 % |
| Zinc | 0,4 mg | 0,1 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,10 mg | 0,02 mg | 10 % |
| Manganèse | 0,34 mg | 0,07 mg | 17 % |
| Sélénium | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Iode | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Sodium | 31 mg | 6 mg | |
| Sel | 0,08 g | 0,02 g | 1 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (20 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | < 5,0 µg | < 5,0 µg | |
| Vitamine D | < 0,3 µg | < 0,3 µg | |
| Vitamine K1 | 2 µg | 0 µg | 2 % |
| Vitamine C | 5,1 mg | 1,0 mg | 6 % |
| Vitamine B1 | 0,15 mg | 0,03 mg | 14 % |
| Vitamine B2 | 0,30 mg | 0,06 mg | 21 % |
| Vitamine B3 | < 0,1 mg | < 0,1 mg | |
| Vitamine B5 | 0,2 mg | 0,0 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,34 mg | 0,07 mg | 24 % |
| Vitamine B12 | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (20 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 3,9 g | 0,8 g | |
| Sucres | 69,2 g | 13,8 g | 77 % |
| Amidon | 0,4 g | 0,1 g | |
| Acides gras saturés | 0,2 g | 0,0 g | 1 % |
| Acides gras mono-insaturés | < 0,0 g | < 0,0 g | |
| Acides gras polyinsaturés | < 0,0 g | < 0,0 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,00 g | < 0,00 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,00 g | < 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,00 g | < 0,00 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 336 kcal de 100 g de pâte de fruits, l'énergie provient à 2 % des protéines, 93 % des glucides et 5 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 1,7 g | 7 kcal | 2 % |
| Glucides | 76,6 g | 306 kcal | 93 % |
| Lipides | 1,8 g | 16 kcal | 5 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de pâte de fruits | 168 kcal | 0,9 g |
| 100 g de pâte de fruits | 336 kcal | 1,7 g |
| 150 g de pâte de fruits | 504 kcal | 2,6 g |
| 200 g de pâte de fruits | 672 kcal | 3,4 g |
| 250 g de pâte de fruits | 840 kcal | 4,3 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
336 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de pâte de fruits. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de pâte de fruits équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Pain perdu | 149 g |
| Croissant | 80 g |
| Pain au chocolat | 80 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pâte de fruits ?
100 g de pâte de fruits apportent 336 kcal, soit 1,7 g de protéines, 76,6 g de glucides et 1,8 g de lipides.
Pâte de fruits : combien de protéines ?
1,7 g de protéines pour 100 g, soit environ 0,3 g par portion de 20 g.
Pâte de fruits : combien de calories par portion ?
Portion de référence : portion de 20 g, soit environ 67 kcal.
Pâte de fruits : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 336 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Pâte de fruits : est-ce riche en protéines ?
Peu. Les protéines apportent 2 % de ses calories, sous le seuil de 12 % qui permet de parler de « source de protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 0,5 g de protéines pour 100 kcal.
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