Calories Sauce béarnaise : 496 kcal pour 100 g
Sauce béarnaise — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual (ANSES)
En bref : 100 g de Sauce béarnaise apportent 496 kcal et 1,2 g de protéines, soit environ 74 kcal par cuillère de 15 g.
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Valeurs nutritionnelles du Sauce béarnaise
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère (15 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 496 kcal | 74 kcal |
| Protéines | 1,2 g | 0,2 g |
| Glucides | 8,5 g | 1,3 g |
| Lipides | 50,6 g | 7,6 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 11102, catégorie « Sauces salées et condiments ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Répartition des calories
Sur les 496 kcal de 100 g de Sauce béarnaise, l'énergie provient à 1 % des protéines, 7 % des glucides et 92 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 1,2 g | 5 kcal | 1 % |
| Glucides | 8,5 g | 34 kcal | 7 % |
| Lipides | 50,6 g | 455 kcal | 92 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de Sauce béarnaise | 248 kcal | 0,6 g |
| 100 g de Sauce béarnaise | 496 kcal | 1,2 g |
| 150 g de Sauce béarnaise | 744 kcal | 1,8 g |
| 200 g de Sauce béarnaise | 992 kcal | 2,4 g |
| 250 g de Sauce béarnaise | 1240 kcal | 3,0 g |
Équivalences caloriques
496 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de Sauce béarnaise. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de Sauce béarnaise équivaut à | Quantité |
|---|---|
| Sucre | 124 g |
| Mayonnaise | 73 g |
| Miel | 163 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de Sauce béarnaise ?
100 g de Sauce béarnaise apportent 496 kcal, soit 1,2 g de protéines, 8,5 g de glucides et 50,6 g de lipides.
Combien de protéines contient le Sauce béarnaise ?
Le Sauce béarnaise contient 1,2 g de protéines pour 100 g, soit environ 0.2 g pour une cuillère (15 g).
Combien de calories dans une cuillère (15 g) de Sauce béarnaise ?
Une cuillère (15 g) de Sauce béarnaise représente environ 74 kcal.
Le Sauce béarnaise fait-il grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. Avec 496 kcal pour 100 g, le Sauce béarnaise s'intègre facilement dans un objectif de perte de poids tant que le total journalier reste en déficit.
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