Calories sucre blanc : 399 kcal pour 100 g

Q: Combien de calories dans 100 g de sucre blanc ?

100 g de sucre blanc apportent 399 kcal, soit 0,0 g de protéines, 99,7 g de glucides et 0,0 g de lipides.

Q: Combien de calories dans 1 morceau (5 g) ?

1 morceau (5 g) (environ 5 g) apporte environ 20 kcal et 0,0 g de protéines.

Q: Sucre blanc : est-ce que ça fait grossir ?

Le sucre se cache surtout dans les boissons et les produits transformés. Un morceau dans le café pèse peu ; plusieurs cafés sucrés par jour, c’est plusieurs dizaines de kcal.

Q: Combien de calories dans un morceau de sucre ?

Un morceau de 5 g apporte environ 20 kcal.

Q: Sucre blanc ou sucre roux ?

Les calories sont très proches : 399 kcal pour 100 g pour le blanc, 393 kcal pour le roux.

Le sucre blanc apporte 399 kcal pour 100 g. Un morceau ou une cuillère à café de 5 g compte donc environ 20 kcal.

Calories sucre blanc : 399 kcal pour 100 g — illustration TraKcal.fr — Sucre blanc — 399 kcal pour 100 g · illustration TraKcal

Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)

En bref : 1 morceau (5 g) = 20 kcal. Pour 100 g : 399 kcal, 0,0 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).

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Protéines 0 %

Glucides 100 %

Lipides 0 %

399kcal / 100 g

0,0 gprotéines

99,7 gglucides

0,0 glipides

Calories par unité

Quantité	Poids	Calorieskcal
1 morceau	5 g	20 kcal
1 cuillère à café	5 g	20 kcal
1 cuillère à soupe	15 g	60 kcal

Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.

Sucre blanc : calories selon la quantité. 1 morceau (5 g) = 20 kcal, 1 cuillère à café (5 g) = 20 kcal, 1 cuillère à soupe (15 g) = 60 kcal. Source : table Ciqual 2025 (ANSES). — Combien de calories selon la portion : 1 morceau (5 g) 20 kcal · 1 cuillère à café (5 g) 20 kcal · 1 cuillère à soupe (15 g) 60 kcal (table Ciqual 2025 (ANSES)).

Sucre blanc en un coup d'œil

25 gfont 100 kcal

1,0 %d'une journée à 2 000 kcal pour 1 morceau (5 g)

36 %des sauces et condiments sont plus caloriques

Calories pour 100 g, face aux sauces et condiments de la table

Cornichon, au vinaigrele plus léger

16 kcal

Poivre noir, mouluau milieu

331 kcal

Sucre blanccette fiche

399 kcal

Saindouxle plus calorique

900 kcal

Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.

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Sucre blanc : valeurs nutritionnelles

Nutriment	Pour 100 g	Par cuillère à café (10 g)
Énergie	399 kcal	40 kcal
Protéines	0,0 g	0,0 g
Glucides	99,7 g	10,0 g
Lipides	0,0 g	0,0 g

Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 31016, catégorie « Sucres, miels, sirops ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.

Sucre blanc : vitamines et minéraux

Pour 100 g, aucune vitamine ni aucun minéral n'atteint 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte.

Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)

Minéraux

Nutriment	Pour 100 g	Par cuillère à café (10 g)	% VNR
Calcium	4 mg	0 mg	0 %
Fer	0,1 mg	0,0 mg	1 %
Magnésium	2 mg	0 mg	0 %
Phosphore	0 mg	0 mg	0 %
Potassium	14 mg	1 mg	1 %
Zinc	0,0 mg	0,0 mg	0 %
Cuivre	0,01 mg	0,00 mg	1 %
Manganèse	0,01 mg	0,00 mg	0 %
Sélénium	< 10,0 µg	< 10,0 µg
Iode	0 µg	0 µg	0 %
Sodium	2 mg	0 mg
Sel	0,01 g	0,00 g	0 %

Vitamines

Nutriment	Pour 100 g	Par cuillère à café (10 g)	% VNR
Vitamine A	0 µg	0 µg	0 %
Bêta-carotène	0 µg	0 µg
Vitamine D	0,0 µg	0,0 µg	0 %
Vitamine K1	0 µg	0 µg	0 %
Vitamine C	0,0 mg	0,0 mg	0 %
Vitamine B1	0,00 mg	0,00 mg	0 %
Vitamine B2	0,02 mg	0,00 mg	1 %
Vitamine B3	0,0 mg	0,0 mg	0 %
Vitamine B5	0,0 mg	0,0 mg	0 %
Vitamine B6	0,00 mg	0,00 mg	0 %
Vitamine B9 (folates)	0 µg	0 µg	0 %
Vitamine B12	0,0 µg	0,0 µg	0 %

Fibres, sucres et graisses

Nutriment	Pour 100 g	Par cuillère à café (10 g)	% VNR
Fibres	0,0 g	0,0 g
Sucres	99,7 g	10,0 g	111 %
Amidon	0,0 g	0,0 g
Acides gras saturés	0,0 g	0,0 g	0 %
Acides gras mono-insaturés	0,0 g	0,0 g
Acides gras polyinsaturés	0,0 g	0,0 g
Oméga-3 (acide alpha-linolénique)	0,00 g	0,00 g
Oméga-3 EPA	0,00 g	0,00 g
Oméga-3 DHA	0,00 g	0,00 g
Cholestérol	0 mg	0 mg

Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.

Combien de calories dans une portion de sucre blanc ?

Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :

Aliment	Quantité	Calorieskcal
Sucre blanc	1 morceau (5 g)	20 kcal
Sucre blanc	1 cuillère à café (5 g)	20 kcal
Sucre blanc	1 cuillère à soupe (15 g)	60 kcal

Sucre blanc ou miel ?

Pour 100 g	Sucre blanc	Miel
Calories	399 kcal	331 kcal
Protéines	0,0 g	0,7 g
Glucides	99,7 g	82,1 g
Lipides	0,0 g	0,0 g

Le miel est un peu moins calorique que le sucre à poids égal, car il contient de l’eau.

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Répartition des calories

Sur les 399 kcal de 100 g de sucre blanc, l'énergie provient à 0 % des protéines, 100 % des glucides et 0 % des lipides.

Macronutriment	Quantité	Énergie	Part
Protéines	0,0 g	0 kcal	0 %
Glucides	99,7 g	399 kcal	100 %
Lipides	0,0 g	0 kcal	0 %

Quantités courantes

Quantité	Calories	Protéines
50 g de sucre blanc	200 kcal	0,0 g
100 g de sucre blanc	399 kcal	0,0 g
150 g de sucre blanc	599 kcal	0,0 g
200 g de sucre blanc	798 kcal	0,0 g
250 g de sucre blanc	998 kcal	0,0 g

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Équivalences caloriques

399 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de sucre blanc. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :

100 g de sucre blanc équivalent à	Quantité
Sucre	100 g
Miel	121 g
Confiture	164 g

Bon à savoir

Le sucre blanc est extrait de la betterave ou de la canne à sucre. Il est fait presque uniquement de saccharose. Le sucre roux, moins raffiné, a des calories très proches.

Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de sucre blanc ?

100 g de sucre blanc apportent 399 kcal, soit 0,0 g de protéines, 99,7 g de glucides et 0,0 g de lipides.

Combien de calories dans 1 morceau (5 g) ?

1 morceau (5 g) (environ 5 g) apporte environ 20 kcal et 0,0 g de protéines.

Sucre blanc : est-ce que ça fait grossir ?

Le sucre se cache surtout dans les boissons et les produits transformés. Un morceau dans le café pèse peu ; plusieurs cafés sucrés par jour, c’est plusieurs dizaines de kcal.

Combien de calories dans un morceau de sucre ?

Un morceau de 5 g apporte environ 20 kcal.

Sucre blanc ou sucre roux ?

Les calories sont très proches : 399 kcal pour 100 g pour le blanc, 393 kcal pour le roux.

Reprendre ces valeurs sur ton site ou ton blog

L'image ci-dessous résume la fiche. Tu peux la reprendre librement, avec un lien vers cette page (conditions).

Sucre blanc : 399 kcal pour 100 g, 0,0 g de protéines

<a href="https://trakcal.fr/calories/sucre-blanc"><img src="https://trakcal.fr/og/calories/sucre-blanc.png" alt="Sucre blanc : 399 kcal pour 100 g, 0,0 g de protéines" width="600" height="315" loading="lazy"></a>
<p>Source : <a href="https://trakcal.fr/calories/sucre-blanc">Calories sucre blanc</a>, TraKcal (table Ciqual de l'ANSES)</p>

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Aliments proches

Sucre allégé à l'aspartame398 kcal / 100 g Beurre léger, 39-41% MG, demi-sel376 kcal / 100 g Sauce pesto370 kcal / 100 g Sauce béarnaise455 kcal / 100 g Gingembre, moulu335 kcal / 100 g Poivre noir, moulu331 kcal / 100 g

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