Calories miel : 331 kcal pour 100 g
Le miel apporte 331 kcal pour 100 g. Une cuillère à café de 8 g compte donc environ 26 kcal.
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 cuillère à café (8 g) = 26 kcal. Pour 100 g : 331 kcal, 0,7 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 cuillère à café | 8 g | 26 kcal | 0,1 g |
| 1 cuillère à soupe | 20 g | 66 kcal | 0,1 g |
| 1 pot de 250 g | 250 g | 828 kcal | 1,8 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Miel en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Miel : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère (15 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 331 kcal | 50 kcal |
| Protéines | 0,7 g | 0,1 g |
| Glucides | 82,1 g | 12,3 g |
| Lipides | 0,0 g | 0,0 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 31008. Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Miel : vitamines et minéraux
Pour 100 g, aucune vitamine ni aucun minéral n'atteint 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte.
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère (15 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 8 mg | 1 mg | 1 % |
| Fer | 0,2 mg | 0,0 mg | 1 % |
| Magnésium | 4 mg | 1 mg | 1 % |
| Phosphore | 4 mg | 1 mg | 1 % |
| Potassium | 70 mg | 11 mg | 4 % |
| Zinc | 0,1 mg | 0,0 mg | 1 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 0,00 mg | 2 % |
| Manganèse | 0,16 mg | 0,02 mg | 8 % |
| Sélénium | < 10,0 µg | < 10,0 µg | |
| Iode | 1 µg | 0 µg | 0 % |
| Sodium | 4 mg | 1 mg | |
| Sel | 0,01 g | 0,00 g | 0 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère (15 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamine D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,5 mg | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamine B1 | 0,00 mg | 0,00 mg | 0 % |
| Vitamine B2 | 0,04 mg | 0,01 mg | 3 % |
| Vitamine B3 | 0,1 mg | 0,0 mg | 1 % |
| Vitamine B5 | 0,1 mg | 0,0 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 0,00 mg | 2 % |
| Vitamine B9 (folates) | 2 µg | 0 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère (15 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g | |
| Sucres | 81,1 g | 12,2 g | 90 % |
| Amidon | 0,0 g | 0,0 g | |
| Acides gras saturés | 0,0 g | 0,0 g | 0 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,0 g | 0,0 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,0 g | 0,0 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,00 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES, valeurs de l'aliment « Miel ». % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion de miel ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Miel | 1 cuillère à café (8 g) | 26 kcal | 0,1 g |
| Miel | 1 cuillère à soupe (20 g) | 66 kcal | 0,1 g |
| Miel | 1 pot de 250 g (250 g) | 828 kcal | 1,8 g |
Miel ou Sucre blanc ?
| Pour 100 g | Miel | Sucre blanc |
|---|---|---|
| Calories | 331 kcal | 399 kcal |
| Protéines | 0,7 g | 0,0 g |
| Glucides | 82,1 g | 99,7 g |
| Lipides | 0,0 g | 0,0 g |
Le miel est un peu moins calorique que le Sucre blanc à poids égal, car il contient de l’eau.
Le noter dans TraKcal
Écris simplement « 8 g de miel » : TraKcal calcule les calories et les macros avec la table Ciqual 2025.
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Répartition des calories
Sur les 331 kcal de 100 g de miel, l'énergie provient à 1 % des protéines, 99 % des glucides et 0 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 0,7 g | 3 kcal | 1 % |
| Glucides | 82,1 g | 328 kcal | 99 % |
| Lipides | 0,0 g | 0 kcal | 0 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de miel | 166 kcal | 0,4 g |
| 100 g de miel | 331 kcal | 0,7 g |
| 150 g de miel | 497 kcal | 1,1 g |
| 200 g de miel | 662 kcal | 1,4 g |
| 250 g de miel | 828 kcal | 1,8 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
331 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de miel. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de miel équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Confiture | 136 g |
| Sucre | 83 g |
| Ketchup | 306 g |
Bon à savoir
Acacia, lavande, châtaignier, toutes fleurs : chaque miel a son goût. Le miel liquide cristallise avec le temps, c’est naturel ; il redevient liquide au bain-marie.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de miel ?
100 g de miel apportent 331 kcal, soit 0,7 g de protéines, 82,1 g de glucides et 0,0 g de lipides.
Miel : combien de protéines ?
0,7 g de protéines pour 100 g, soit environ 0,1 g pour 1 cuillère à café (8 g) (environ 8 g).
Combien de calories dans 1 cuillère à café (8 g) ?
1 cuillère à café (8 g) (environ 8 g) apporte environ 26 kcal et 0,1 g de protéines.
Miel : est-ce que ça fait grossir ?
Le miel reste un sucre. Une cuillère dans un yaourt ou une tisane pèse peu ; c’est la quantité qui compte.
Combien de calories dans une cuillère de miel ?
Une cuillère à café de 8 g apporte environ 26 kcal, une cuillère à soupe de 20 g environ 66 kcal.
Le miel est-il moins calorique que le sucre ?
Un peu : 331 kcal pour 100 g contre 399 kcal pour le sucre blanc.
Miel : est-ce riche en protéines ?
Peu. Les protéines apportent 1 % de ses calories, sous le seuil de 12 % qui permet de parler de « source de protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 0,2 g de protéines pour 100 kcal.
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