Calories Mayonnaise allégée en matière grasse : 297 kcal pour 100 g
Mayonnaise allégée en matière grasse — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de mayonnaise allégée en matière grasse apportent 297 kcal et 1,1 g de protéines, soit environ 45 kcal par cuillère à soupe de 15 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Mayonnaise allégée en matière grasse en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Mayonnaise allégée en matière grasse : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à soupe (15 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 297 kcal | 45 kcal |
| Protéines | 1,1 g | 0,2 g |
| Glucides | 8,8 g | 1,3 g |
| Lipides | 28,5 g | 4,3 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 11079, catégorie « Sauces salées et condiments ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Mayonnaise allégée en matière grasse : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine E : 13,6 mg pour 100 g, soit 113 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à soupe (15 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 47 mg | 7 mg | 6 % |
| Fer | 0,4 mg | 0,1 mg | 3 % |
| Magnésium | 18 mg | 3 mg | 5 % |
| Phosphore | 26 mg | 4 mg | 4 % |
| Potassium | 70 mg | 11 mg | 4 % |
| Zinc | 0,1 mg | 0,0 mg | 1 % |
| Cuivre | < 0,10 mg | < 0,10 mg | |
| Manganèse | < 0,10 mg | < 0,10 mg | |
| Sélénium | < 5,0 µg | < 5,0 µg | |
| Iode | 5 µg | 1 µg | 4 % |
| Sodium | 936 mg | 140 mg | |
| Sel | 2,13 g | 0,32 g | 36 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à soupe (15 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 62 µg | 9 µg | 8 % |
| Bêta-carotène | 2 µg | 0 µg | |
| Vitamine D | < 0,5 µg | < 0,5 µg | |
| Vitamine E | 13,6 mg | 2,0 mg | 113 % |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 3,8 mg | 0,6 mg | 5 % |
| Vitamine B1 | < 0,04 mg | < 0,04 mg | |
| Vitamine B2 | 0,03 mg | 0,00 mg | 2 % |
| Vitamine B3 | 0,1 mg | 0,0 mg | 1 % |
| Vitamine B5 | 0,2 mg | 0,0 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | < 0,04 mg | < 0,04 mg | |
| Vitamine B12 | 0,1 µg | 0,0 µg | 6 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à soupe (15 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,3 g | 0,0 g | |
| Sucres | 4,4 g | 0,7 g | 5 % |
| Amidon | 2,8 g | 0,4 g | |
| Acides gras saturés | 2,5 g | 0,4 g | 12 % |
| Acides gras mono-insaturés | 13,3 g | 2,0 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 12,7 g | 1,9 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 2,30 g | 0,35 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,25 g | < 0,25 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,25 g | < 0,25 g | |
| Cholestérol | 38 mg | 6 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES, valeurs de l'aliment « Mayonnaise à teneur réduite en matière grasse ou mayonnaise allégée, préemballée ». % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 297 kcal de 100 g de mayonnaise allégée en matière grasse, l'énergie provient à 1 % des protéines, 12 % des glucides et 87 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 1,1 g | 4 kcal | 1 % |
| Glucides | 8,8 g | 35 kcal | 12 % |
| Lipides | 28,5 g | 257 kcal | 87 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de mayonnaise allégée en matière grasse | 149 kcal | 0,6 g |
| 100 g de mayonnaise allégée en matière grasse | 297 kcal | 1,1 g |
| 150 g de mayonnaise allégée en matière grasse | 446 kcal | 1,7 g |
| 200 g de mayonnaise allégée en matière grasse | 594 kcal | 2,2 g |
| 250 g de mayonnaise allégée en matière grasse | 743 kcal | 2,8 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
297 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de mayonnaise allégée en matière grasse. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de mayonnaise allégée en matière grasse équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Miel | 90 g |
| Sucre | 74 g |
| Confiture | 122 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de mayonnaise allégée en matière grasse ?
100 g de mayonnaise allégée en matière grasse apportent 297 kcal, soit 1,1 g de protéines, 8,8 g de glucides et 28,5 g de lipides.
Mayonnaise allégée en matière grasse : combien de protéines ?
1,1 g de protéines pour 100 g, soit environ 0,2 g par cuillère à soupe de 15 g.
Mayonnaise allégée en matière grasse : combien de calories par portion ?
Portion de référence : cuillère à soupe de 15 g, soit environ 45 kcal.
Mayonnaise allégée en matière grasse : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 297 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Mayonnaise allégée en matière grasse : est-ce riche en protéines ?
Peu. Les protéines apportent 1 % de ses calories, sous le seuil de 12 % qui permet de parler de « source de protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 0,4 g de protéines pour 100 kcal.
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