Calories cannelle : 243 kcal pour 100 g
En poudre ou en bâton, la cannelle parfume les desserts, le café, les compotes et certains plats salés. La cannelle apporte 243 kcal pour 100 g, soit environ 5 kcal pour 1 cuillère à café (2 g).
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 cuillère à café (2 g) = 5 kcal. Pour 100 g : 243 kcal, 4,0 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1/2 cuillère à café | 1 g | 2 kcal | 0,0 g |
| 1 cuillère à café | 2 g | 5 kcal | 0,1 g |
| 1 cuillère à soupe | 6 g | 15 kcal | 0,2 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Cannelle en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Cannelle : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à café (2 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 243 kcal | 5 kcal |
| Protéines | 4,0 g | 0,1 g |
| Glucides | 27,5 g | 0,6 g |
| Lipides | 1,2 g | 0,0 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 11025, catégorie « Herbes, épices et assaisonnements ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Cannelle : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Manganèse : 17,50 mg pour 100 g, soit 875 % de la valeur de référence
- Calcium : 1 000 mg pour 100 g, soit 125 % de la valeur de référence
- Fer : 8,3 mg pour 100 g, soit 59 % de la valeur de référence
- Vitamine K1 : 31 µg pour 100 g, soit 42 % de la valeur de référence
- Cuivre : 0,34 mg pour 100 g, soit 34 % de la valeur de référence
- Potassium : 431 mg pour 100 g, soit 22 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à café (2 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 1 000 mg | 20 mg | 125 % |
| Fer | 8,3 mg | 0,2 mg | 59 % |
| Magnésium | 60 mg | 1 mg | 16 % |
| Phosphore | 64 mg | 1 mg | 9 % |
| Potassium | 431 mg | 9 mg | 22 % |
| Zinc | 1,8 mg | 0,0 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,34 mg | 0,01 mg | 34 % |
| Manganèse | 17,50 mg | 0,35 mg | 875 % |
| Sélénium | 3 µg | 0 µg | 6 % |
| Sodium | 10 mg | 0 mg | |
| Sel | 0,03 g | 0,00 g | 0 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à café (2 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 9 µg | 0 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 112 µg | 2 µg | |
| Vitamine D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
| Vitamine K1 | 31 µg | 1 µg | 42 % |
| Vitamine C | 3,8 mg | 0,1 mg | 5 % |
| Vitamine B1 | 0,02 mg | 0,00 mg | 2 % |
| Vitamine B2 | 0,04 mg | 0,00 mg | 3 % |
| Vitamine B3 | 1,3 mg | 0,0 mg | 8 % |
| Vitamine B5 | 0,4 mg | 0,0 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 0,00 mg | 11 % |
| Vitamine B9 (folates) | 6 µg | 0 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à café (2 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 53,1 g | 1,1 g | |
| Sucres | 2,2 g | 0,0 g | 2 % |
| Acides gras saturés | 0,4 g | 0,0 g | 2 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,3 g | 0,0 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | 0,0 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,01 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion de cannelle ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Cannelle | 1/2 cuillère à café (1 g) | 2 kcal | 0,0 g |
| Cannelle | 1 cuillère à café (2 g) | 5 kcal | 0,1 g |
| Cannelle | 1 cuillère à soupe (6 g) | 15 kcal | 0,2 g |
Cannelle ou sucre ?
| Pour 100 g | Cannelle | Sucre |
|---|---|---|
| Calories | 243 kcal | 399 kcal |
| Protéines | 4,0 g | 0,0 g |
| Glucides | 27,5 g | 99,7 g |
| Lipides | 1,2 g | 0,0 g |
À poids égal, la cannelle apporte moins de calories que le sucre.
Le noter dans TraKcal
Écris simplement « 2 g de cannelle » : TraKcal calcule les calories et les macros avec la table Ciqual 2025.
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Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de cannelle | 122 kcal | 2,0 g |
| 100 g de cannelle | 243 kcal | 4,0 g |
| 150 g de cannelle | 365 kcal | 6,0 g |
| 200 g de cannelle | 486 kcal | 8,0 g |
| 250 g de cannelle | 608 kcal | 10,0 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
243 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de cannelle. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de cannelle équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Confiture | 100 g |
| Miel | 73 g |
| Sucre | 61 g |
Bon à savoir
On l’utilise en très petite quantité : une cuillère à café pèse environ 2 g.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de cannelle ?
100 g de cannelle apportent 243 kcal, soit 4,0 g de protéines, 27,5 g de glucides et 1,2 g de lipides.
Cannelle : combien de protéines ?
4,0 g de protéines pour 100 g, soit environ 0,1 g pour 1 cuillère à café (2 g) (environ 2 g).
Combien de calories dans 1 cuillère à café (2 g) ?
1 cuillère à café (2 g) (environ 2 g) apporte environ 5 kcal et 0,1 g de protéines.
Cannelle : est-ce que ça fait grossir ?
À la quantité utilisée, elle compte très peu dans la journée. Elle donne du goût sans ajouter de sucre.
Combien de calories dans 1 cuillère à café (2 g) ?
Environ 5 kcal pour 1 cuillère à café (2 g) (table Ciqual 2025).
La cannelle remplace-t-elle le sucre ?
Elle ne sucre pas, mais son parfum donne une impression de douceur : certains en mettent dans leur café ou leur yaourt à la place d’une partie du sucre.
Cannelle : est-ce riche en protéines ?
Peu. Les protéines apportent 7 % de ses calories, sous le seuil de 12 % qui permet de parler de « source de protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 1,6 g de protéines pour 100 kcal.
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