Calories mayonnaise : 680 kcal pour 100 g
Mayonnaise — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual (ANSES)
En bref : 100 g de mayonnaise apportent 680 kcal et 1,1 g de protéines, soit environ 102 kcal par cuillère de 15 g.
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Valeurs nutritionnelles du mayonnaise
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère (15 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 680 kcal | 102 kcal |
| Protéines | 1,1 g | 0,2 g |
| Glucides | 1,5 g | 0,2 g |
| Lipides | 75,0 g | 11,3 g |
Valeurs moyennes de référence pour 100 g d'aliment cru ou nature, hors matière grasse de cuisson et assaisonnement.
Répartition des calories
Sur les 680 kcal de 100 g de mayonnaise, l'énergie provient à 1 % des protéines, 1 % des glucides et 98 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 1,1 g | 4 kcal | 1 % |
| Glucides | 1,5 g | 6 kcal | 1 % |
| Lipides | 75,0 g | 675 kcal | 98 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de mayonnaise | 340 kcal | 0,6 g |
| 100 g de mayonnaise | 680 kcal | 1,1 g |
| 150 g de mayonnaise | 1020 kcal | 1,7 g |
| 200 g de mayonnaise | 1360 kcal | 2,2 g |
| 250 g de mayonnaise | 1700 kcal | 2,8 g |
Équivalences caloriques
680 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de mayonnaise. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de mayonnaise équivaut à | Quantité |
|---|---|
| Huile | 76 g |
| Huile olive | 76 g |
| Sucre | 170 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de mayonnaise ?
100 g de mayonnaise apportent 680 kcal, soit 1,1 g de protéines, 1,5 g de glucides et 75,0 g de lipides.
Combien de protéines contient le mayonnaise ?
Le mayonnaise contient 1,1 g de protéines pour 100 g, soit environ 0.2 g pour une cuillère (15 g).
Combien de calories dans une cuillère (15 g) de mayonnaise ?
Une cuillère (15 g) de mayonnaise représente environ 102 kcal.
Le mayonnaise fait-il grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. Avec 680 kcal pour 100 g, le mayonnaise s'intègre facilement dans un objectif de perte de poids tant que le total journalier reste en déficit.
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