Calories Câpres : 29 kcal pour 100 g
Câpres — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : valeur moyenne de référence TraKcal
En bref : 100 g de câpres apportent 29 kcal et 2,5 g de protéines, soit environ 4 kcal par cuillère de 15 g.
Câpres en un coup d'œil
Calculé depuis la table TraKcal · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
Câpres dans un repas ? Décris ton assiette entière, TraKcal calcule le total.
Câpres : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère (15 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 29 kcal | 4 kcal |
| Protéines | 2,5 g | 0,4 g |
| Glucides | 2,1 g | 0,3 g |
| Lipides | 0,5 g | 0,1 g |
Valeurs moyennes de référence TraKcal pour 100 g, hors matière grasse de cuisson et assaisonnement : aliment cuit pour le riz, les pâtes, la semoule et les légumineuses, cru ou nature pour le reste.
Câpres : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Cuivre : 0,37 mg pour 100 g, soit 37 % de la valeur de référence
- Vitamine K1 : 25 µg pour 100 g, soit 33 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère (15 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 40 mg | 6 mg | 5 % |
| Fer | 1,7 mg | 0,3 mg | 12 % |
| Magnésium | 33 mg | 5 mg | 9 % |
| Phosphore | 10 mg | 2 mg | 1 % |
| Potassium | 40 mg | 6 mg | 2 % |
| Zinc | 0,3 mg | 0,0 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,37 mg | 0,06 mg | 37 % |
| Manganèse | 0,08 mg | 0,01 mg | 4 % |
| Sodium | 1 620 mg | 243 mg | |
| Sel | 4,06 g | 0,61 g | 68 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère (15 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 7 µg | 1 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 83 µg | 12 µg | |
| Vitamine D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
| Vitamine K1 | 25 µg | 4 µg | 33 % |
| Vitamine C | 4,3 mg | 0,6 mg | 5 % |
| Vitamine B1 | 0,02 mg | 0,00 mg | 2 % |
| Vitamine B2 | 0,14 mg | 0,02 mg | 10 % |
| Vitamine B3 | 0,7 mg | 0,1 mg | 4 % |
| Vitamine B5 | 0,0 mg | 0,0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 0,00 mg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère (15 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 3,6 g | 0,5 g | |
| Sucres | 0,4 g | 0,1 g | 0 % |
| Amidon | 0,0 g | 0,0 g | |
| Acides gras saturés | 0,2 g | 0,0 g | 1 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,1 g | 0,0 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | 0,0 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg |
Calories et macros : estimation TraKcal. Vitamines et minéraux : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Câpres : côté goût
Câpres fait partie des aliments acides et des aliments salés.
Le coach de TraKcal regarde ce qu'il te reste dans ta journée (calories et protéines) et propose un repas qui rentre dedans. Ta question est déjà prête : « Propose-moi un repas avec « câpres » qui rentre dans mes calories du jour »
Demander au coachLe coach fait partie du Premium : 7 jours gratuits pour l'essayer, annulable en 1 clic.
Répartition des calories
Sur les 29 kcal de 100 g de câpres, l'énergie provient à 44 % des protéines, 37 % des glucides et 20 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 2,5 g | 10 kcal | 44 % |
| Glucides | 2,1 g | 8 kcal | 37 % |
| Lipides | 0,5 g | 5 kcal | 20 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de câpres | 15 kcal | 1,3 g |
| 100 g de câpres | 29 kcal | 2,5 g |
| 150 g de câpres | 44 kcal | 3,8 g |
| 200 g de câpres | 58 kcal | 5,0 g |
| 250 g de câpres | 73 kcal | 6,3 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
29 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de câpres. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de câpres équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Ketchup | 27 g |
| Confiture | 12 g |
| Miel | 9 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de câpres ?
100 g de câpres apportent 29 kcal, soit 2,5 g de protéines, 2,1 g de glucides et 0,5 g de lipides.
Câpres : combien de protéines ?
2,5 g de protéines pour 100 g, soit environ 0,4 g par cuillère de 15 g.
Câpres : combien de calories par portion ?
Portion de référence : cuillère de 15 g, soit environ 4 kcal.
Câpres : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 29 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Câpres : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 34 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 8,6 g de protéines pour 100 kcal.
Reprendre ces valeurs sur ton site ou ton blog
L'image ci-dessous résume la fiche. Tu peux la reprendre librement, avec un lien vers cette page (conditions).
Aliments proches
→ Tous les aliments · → Classements · → Calculateur de calories