Calories Harissa (sauce condimentaire) : 76 kcal pour 100 g
Harissa (sauce condimentaire) — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g d'harissa (sauce condimentaire) apportent 76 kcal et 2,7 g de protéines, soit environ 11 kcal par cuillère à soupe de 15 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Harissa (sauce condimentaire) en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
Harissa (sauce condimentaire) dans un repas ? Décris ton assiette entière, TraKcal calcule le total.
Harissa (sauce condimentaire) : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à soupe (15 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 76 kcal | 11 kcal |
| Protéines | 2,7 g | 0,4 g |
| Glucides | 7,3 g | 1,1 g |
| Lipides | 2,9 g | 0,4 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 11112, catégorie « Sauces salées et condiments ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Harissa (sauce condimentaire) : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine C : 31,9 mg pour 100 g, soit 40 % de la valeur de référence
- Potassium : 710 mg pour 100 g, soit 36 % de la valeur de référence
- Iode : 44 µg pour 100 g, soit 29 % de la valeur de référence
- Fer : 3,1 mg pour 100 g, soit 22 % de la valeur de référence
- Vitamine B6 : 0,26 mg pour 100 g, soit 19 % de la valeur de référence
- Vitamine B2 : 0,21 mg pour 100 g, soit 15 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à soupe (15 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 78 mg | 12 mg | 10 % |
| Fer | 3,1 mg | 0,5 mg | 22 % |
| Magnésium | 47 mg | 7 mg | 13 % |
| Phosphore | 63 mg | 9 mg | 9 % |
| Potassium | 710 mg | 107 mg | 36 % |
| Zinc | < 1,0 mg | < 1,0 mg | |
| Cuivre | < 1,00 mg | < 1,00 mg | |
| Manganèse | < 1,00 mg | < 1,00 mg | |
| Sélénium | < 5,0 µg | < 5,0 µg | |
| Iode | 44 µg | 7 µg | 29 % |
| Sodium | 1 120 mg | 168 mg | |
| Sel | 2,81 g | 0,42 g | 47 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à soupe (15 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Bêta-carotène | 4 000 µg | 600 µg | |
| Vitamine C | 31,9 mg | 4,8 mg | 40 % |
| Vitamine B1 | < 0,05 mg | < 0,05 mg | |
| Vitamine B2 | 0,21 mg | 0,03 mg | 15 % |
| Vitamine B3 | < 0,1 mg | < 0,1 mg | |
| Vitamine B5 | 0,5 mg | 0,1 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 0,04 mg | 19 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à soupe (15 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 5,1 g | 0,8 g | |
| Sucres | 6,9 g | 1,0 g | 8 % |
| Amidon | 0,4 g | 0,1 g | |
| Acides gras saturés | 0,5 g | 0,1 g | 2 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,7 g | 0,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1,0 g | 0,2 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,04 g | 0,01 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,01 g |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Harissa (sauce condimentaire) : côté goût
Harissa (sauce condimentaire) fait partie des aliments piquants. Un accord qui marche : pois chiche.
Le coach de TraKcal regarde ce qu'il te reste dans ta journée (calories et protéines) et propose un repas qui rentre dedans. Ta question est déjà prête : « Propose-moi un repas avec « harissa (sauce condimentaire) » qui rentre dans mes calories du jour »
Demander au coachLe coach fait partie du Premium : 7 jours gratuits pour l'essayer, annulable en 1 clic.
Répartition des calories
Sur les 76 kcal de 100 g d'harissa (sauce condimentaire), l'énergie provient à 16 % des protéines, 44 % des glucides et 39 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 2,7 g | 11 kcal | 16 % |
| Glucides | 7,3 g | 29 kcal | 44 % |
| Lipides | 2,9 g | 26 kcal | 39 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g d'harissa (sauce condimentaire) | 38 kcal | 1,4 g |
| 100 g d'harissa (sauce condimentaire) | 76 kcal | 2,7 g |
| 150 g d'harissa (sauce condimentaire) | 114 kcal | 4,1 g |
| 200 g d'harissa (sauce condimentaire) | 152 kcal | 5,4 g |
| 250 g d'harissa (sauce condimentaire) | 190 kcal | 6,8 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
76 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g d'harissa (sauce condimentaire). Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g d'harissa (sauce condimentaire) équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Ketchup | 70 g |
| Confiture | 31 g |
| Miel | 23 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d'harissa (sauce condimentaire) ?
100 g d'harissa (sauce condimentaire) apportent 76 kcal, soit 2,7 g de protéines, 7,3 g de glucides et 2,9 g de lipides.
Harissa (sauce condimentaire) : combien de protéines ?
2,7 g de protéines pour 100 g, soit environ 0,4 g par cuillère à soupe de 15 g.
Harissa (sauce condimentaire) : combien de calories par portion ?
Portion de référence : cuillère à soupe de 15 g, soit environ 11 kcal.
Harissa (sauce condimentaire) : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 76 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Harissa (sauce condimentaire) : est-ce riche en protéines ?
Les protéines apportent 14 % de ses calories : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n° 1924/2006 (seuil de 12 %). Le seuil « riche en protéines » est de 20 %. Cela représente 3,6 g de protéines pour 100 kcal.
Dans nos pages de saison et de fêtes
Reprendre ces valeurs sur ton site ou ton blog
L'image ci-dessous résume la fiche. Tu peux la reprendre librement, avec un lien vers cette page (conditions).
Aliments proches
→ Tous les aliments · → Classements · → Calculateur de calories