Calories kebab : 272 kcal pour 100 g
Kebab — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de kebab apportent 272 kcal et 15,0 g de protéines, soit environ 952 kcal par kebab de 350 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Kebab en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Kebab : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par kebab (350 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 272 kcal | 952 kcal |
| Protéines | 15,0 g | 52,5 g |
| Glucides | 29,9 g | 104,7 g |
| Lipides | 9,8 g | 34,3 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 25429. Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Kebab : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B12 : 0,9 µg pour 100 g, soit 35 % de la valeur de référence
- Zinc : 2,1 mg pour 100 g, soit 21 % de la valeur de référence
- Sélénium : 10 µg pour 100 g, soit 18 % de la valeur de référence
- Phosphore : 117 mg pour 100 g, soit 17 % de la valeur de référence
- Fer : 2,1 mg pour 100 g, soit 15 % de la valeur de référence
- Manganèse : 0,30 mg pour 100 g, soit 15 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par kebab (350 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 22 mg | – | 3 % |
| Fer | 2,1 mg | – | 15 % |
| Magnésium | 22 mg | – | 6 % |
| Phosphore | 117 mg | – | 17 % |
| Potassium | 263 mg | – | 13 % |
| Zinc | 2,1 mg | – | 21 % |
| Cuivre | 0,10 mg | – | 10 % |
| Manganèse | 0,30 mg | – | 15 % |
| Sélénium | 10 µg | – | 18 % |
| Iode | 5 µg | – | 3 % |
| Sodium | 469 mg | – | |
| Sel | 1,13 g | – | 19 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par kebab (350 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 6 µg | – | 1 % |
| Bêta-carotène | 62 µg | – | |
| Vitamine D | 0,0 µg | – | 0 % |
| Vitamine E | 0,2 mg | – | 2 % |
| Vitamine C | 2,0 mg | – | 3 % |
| Vitamine B1 | 0,09 mg | – | 8 % |
| Vitamine B2 | 0,11 mg | – | 8 % |
| Vitamine B3 | 2,3 mg | – | 14 % |
| Vitamine B5 | 0,4 mg | – | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | – | 9 % |
| Vitamine B12 | 0,9 µg | – | 35 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par kebab (350 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 2,0 g | – | |
| Sucres | 3,3 g | – | 4 % |
| Amidon | 26,6 g | – | |
| Acides gras saturés | 4,3 g | – | 21 % |
| Acides gras mono-insaturés | 3,3 g | – | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,6 g | – | |
| Cholestérol | 32 mg | – |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES, valeurs de l'aliment « Sandwich grec ou kebab, baguette, crudités ». % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 272 kcal de 100 g de kebab, l'énergie provient à 22 % des protéines, 45 % des glucides et 33 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 15,0 g | 60 kcal | 22 % |
| Glucides | 29,9 g | 120 kcal | 45 % |
| Lipides | 9,8 g | 88 kcal | 33 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de kebab | 136 kcal | 7,5 g |
| 100 g de kebab | 272 kcal | 15,0 g |
| 150 g de kebab | 408 kcal | 22,5 g |
| 200 g de kebab | 544 kcal | 30,0 g |
| 250 g de kebab | 680 kcal | 37,5 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
272 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de kebab. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de kebab équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Nem | 126 g |
| Tacos | 113 g |
| Burger | 108 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de kebab ?
100 g de kebab apportent 272 kcal, soit 15,0 g de protéines, 29,9 g de glucides et 9,8 g de lipides.
Kebab : combien de protéines ?
15,0 g de protéines pour 100 g, soit environ 52,5 g par kebab de 350 g.
Kebab : combien de calories par portion ?
Portion de référence : kebab de 350 g, soit environ 952 kcal.
Kebab : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 272 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Kebab : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 22 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 5,5 g de protéines pour 100 kcal.
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