Calories lieu noir : 100 kcal pour 100 g
Poisson blanc au goût doux, le lieu noir se cuit au four, en papillote ou à la poêle. Le lieu noir apporte environ 100 kcal pour 100 g, soit environ 150 kcal pour 1 filet (150 g).
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 filet (150 g) = 150 kcal. Pour 100 g : 100 kcal, 23,1 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 petit filet | 120 g | 120 kcal | 27,7 g |
| 1 filet | 150 g | 150 kcal | 34,7 g |
| 1 grosse portion | 200 g | 200 kcal | 46,2 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Lieu noir en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Lieu noir : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par filet (120 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 100 kcal | 120 kcal |
| Protéines | 23,1 g | 27,7 g |
| Glucides | 1,0 g | 1,2 g |
| Lipides | 0,8 g | 1,0 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 26015. Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Lieu noir : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B12 : 2,1 µg pour 100 g, soit 84 % de la valeur de référence
- Sélénium : 24 µg pour 100 g, soit 43 % de la valeur de référence
- Phosphore : 152 mg pour 100 g, soit 22 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par filet (120 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 38 mg | 45 mg | 5 % |
| Fer | 0,4 mg | 0,5 mg | 3 % |
| Magnésium | 36 mg | 43 mg | 10 % |
| Phosphore | 152 mg | 182 mg | 22 % |
| Potassium | 224 mg | 269 mg | 11 % |
| Zinc | 0,6 mg | 0,8 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 0,08 mg | 6 % |
| Manganèse | 0,01 mg | 0,01 mg | 1 % |
| Sélénium | 24 µg | 29 µg | 43 % |
| Iode | 12 µg | 14 µg | 8 % |
| Sodium | 102 mg | 122 mg | |
| Sel | 0,25 g | 0,30 g | 4 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par filet (120 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 9 µg | 11 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | < 30,0 µg | < 30,0 µg | |
| Vitamine D | < 0,5 µg | < 0,5 µg | |
| Vitamine C | < 1,0 mg | < 1,0 mg | |
| Vitamine B1 | 0,06 mg | 0,07 mg | 5 % |
| Vitamine B2 | 0,08 mg | 0,10 mg | 6 % |
| Vitamine B3 | 0,8 mg | 1,0 mg | 5 % |
| Vitamine B5 | 0,1 mg | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 0,10 mg | 6 % |
| Vitamine B12 | 2,1 µg | 2,5 µg | 84 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par filet (120 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g | |
| Sucres | traces | traces | |
| Amidon | < 1,0 g | < 1,0 g | |
| Acides gras saturés | 0,3 g | 0,3 g | 1 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,1 g | 0,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | 0,5 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,07 g | 0,09 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,30 g | 0,36 g | |
| Cholestérol | 105 mg | 126 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES, valeurs de l'aliment « Lieu noir, cuit ». % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion de lieu noir ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Lieu noir | 1 petit filet (120 g) | 120 kcal | 27,7 g |
| Lieu noir | 1 filet (150 g) | 150 kcal | 34,7 g |
| Lieu noir | 1 grosse portion (200 g) | 200 kcal | 46,2 g |
Lieu noir ou cabillaud ?
| Pour 100 g | Lieu noir | Cabillaud |
|---|---|---|
| Calories | 100 kcal | 100 kcal |
| Protéines | 23,1 g | 23,3 g |
| Glucides | 1,0 g | 0,0 g |
| Lipides | 0,8 g | 0,8 g |
À poids égal, le lieu noir apporte à peu près autant de calories que le cabillaud.
Le noter dans TraKcal
Écris simplement « 150 g de lieu noir » : TraKcal calcule les calories et les macros à partir de son estimation.
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Répartition des calories
Sur les 100 kcal de 100 g de lieu noir, l'énergie provient à 89 % des protéines, 4 % des glucides et 7 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 23,1 g | 92 kcal | 89 % |
| Glucides | 1,0 g | 4 kcal | 4 % |
| Lipides | 0,8 g | 7 kcal | 7 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de lieu noir | 50 kcal | 11,6 g |
| 100 g de lieu noir | 100 kcal | 23,1 g |
| 150 g de lieu noir | 150 kcal | 34,7 g |
| 200 g de lieu noir | 200 kcal | 46,2 g |
| 250 g de lieu noir | 250 kcal | 57,8 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
100 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de lieu noir. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de lieu noir équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Cabillaud | 100 g |
| Colin | 102 g |
| Morue | 88 g |
Bon à savoir
Le chiffre s’entend pour le poisson nature. Une panure ou une sauce change beaucoup le total.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de lieu noir ?
100 g de lieu noir apportent 100 kcal, soit 23,1 g de protéines, 1,0 g de glucides et 0,8 g de lipides.
Lieu noir : combien de protéines ?
23,1 g de protéines pour 100 g, soit environ 34,7 g pour 1 filet (150 g) (environ 150 g).
Combien de calories dans 1 filet (150 g) ?
1 filet (150 g) (environ 150 g) apporte environ 150 kcal et 34,7 g de protéines.
Lieu noir : est-ce que ça fait grossir ?
C’est un poisson maigre. Ce qui compte, c’est la cuisson et ce qui l’accompagne.
Combien de calories dans 1 filet (150 g) ?
Environ 150 kcal pour 1 filet (150 g) (table Ciqual 2025).
Le lieu noir pané, c’est pareil ?
Non : la panure et l’huile de friture ajoutent des calories. Pour un poisson pané, cherche le produit pané dans TraKcal plutôt que le poisson nature.
Lieu noir : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 92 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 23,1 g de protéines pour 100 kcal.
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