Calories sushi : 171 kcal pour 100 g
Sushi — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de sushi apportent 171 kcal et 6,7 g de protéines, soit environ 428 kcal par portion de 250 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Sushi en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
Sushi dans un repas ? Décris ton assiette entière, TraKcal calcule le total.
Sushi : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (250 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 171 kcal | 428 kcal |
| Protéines | 6,7 g | 16,8 g |
| Glucides | 26,9 g | 67,3 g |
| Lipides | 3,7 g | 9,3 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 25456. Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Sushi : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B12 : 1,4 µg pour 100 g, soit 54 % de la valeur de référence
- Vitamine D : 1,1 µg pour 100 g, soit 23 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 16 mg | 40 mg | 2 % |
| Fer | 0,3 mg | 0,6 mg | 2 % |
| Magnésium | 14 mg | 35 mg | 4 % |
| Phosphore | 81 mg | 203 mg | 12 % |
| Potassium | 130 mg | 325 mg | 7 % |
| Zinc | 0,4 mg | 1,1 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 0,20 mg | 8 % |
| Manganèse | 0,21 mg | 0,53 mg | 11 % |
| Sélénium | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Iode | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Sodium | 218 mg | 545 mg | |
| Sel | 0,55 g | 1,38 g | 9 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 16 µg | 40 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 66 µg | 166 µg | |
| Vitamine D | 1,1 µg | 2,9 µg | 23 % |
| Vitamine K1 | 3 µg | 7 µg | 4 % |
| Vitamine C | 1,1 mg | 2,8 mg | 1 % |
| Vitamine B1 | 0,03 mg | 0,08 mg | 3 % |
| Vitamine B2 | 0,02 mg | 0,05 mg | 1 % |
| Vitamine B3 | 1,3 mg | 3,2 mg | 8 % |
| Vitamine B5 | 0,3 mg | 0,9 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 0,38 mg | 11 % |
| Vitamine B12 | 1,4 µg | 3,4 µg | 54 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,9 g | 2,3 g | |
| Sucres | 4,9 g | 12,3 g | 5 % |
| Amidon | 19,0 g | 47,5 g | |
| Acides gras saturés | 0,6 g | 1,5 g | 3 % |
| Acides gras mono-insaturés | 1,7 g | 4,3 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1,2 g | 2,9 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,16 g | 0,40 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,08 g | 0,20 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,09 g | 0,23 g | |
| Cholestérol | 13 mg | 33 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES, valeurs de l'aliment « Sushi ou maki aux produits de la mer ». % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Le coach de TraKcal regarde ce qu'il te reste dans ta journée (calories et protéines) et propose un repas qui rentre dedans. Ta question est déjà prête : « Propose-moi un repas avec « sushi » qui rentre dans mes calories du jour »
Demander au coachLe coach fait partie du Premium : 7 jours gratuits pour l'essayer, annulable en 1 clic.
Répartition des calories
Sur les 171 kcal de 100 g de sushi, l'énergie provient à 16 % des protéines, 64 % des glucides et 20 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 6,7 g | 27 kcal | 16 % |
| Glucides | 26,9 g | 108 kcal | 64 % |
| Lipides | 3,7 g | 33 kcal | 20 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de sushi | 86 kcal | 3,4 g |
| 100 g de sushi | 171 kcal | 6,7 g |
| 150 g de sushi | 257 kcal | 10,1 g |
| 200 g de sushi | 342 kcal | 13,4 g |
| 250 g de sushi | 428 kcal | 16,8 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
171 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de sushi. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de sushi équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Couscous royal | 130 g |
| Gratin dauphinois | 151 g |
| Paella | 116 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de sushi ?
100 g de sushi apportent 171 kcal, soit 6,7 g de protéines, 26,9 g de glucides et 3,7 g de lipides.
Sushi : combien de protéines ?
6,7 g de protéines pour 100 g, soit environ 16,8 g par portion de 250 g.
Sushi : combien de calories par portion ?
Portion de référence : portion de 250 g, soit environ 428 kcal.
Sushi : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 171 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Sushi : est-ce riche en protéines ?
Les protéines apportent 16 % de ses calories : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n° 1924/2006 (seuil de 12 %). Le seuil « riche en protéines » est de 20 %. Cela représente 3,9 g de protéines pour 100 kcal.
Reprendre ces valeurs sur ton site ou ton blog
L'image ci-dessous résume la fiche. Tu peux la reprendre librement, avec un lien vers cette page (conditions).
Aliments proches
→ Tous les aliments · → Classements · → Calculateur de calories