Calories gratin dauphinois : 113 kcal pour 100 g
Gratin dauphinois — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de gratin dauphinois apportent 113 kcal et 3,4 g de protéines, soit environ 226 kcal par portion de 200 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Gratin dauphinois en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Gratin dauphinois : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 113 kcal | 226 kcal |
| Protéines | 3,4 g | 6,8 g |
| Glucides | 14,5 g | 29,0 g |
| Lipides | 4,2 g | 8,4 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 25056. Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Gratin dauphinois : vitamines et minéraux
Pour 100 g, aucune vitamine ni aucun minéral n'atteint 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte.
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 39 mg | 77 mg | 5 % |
| Fer | 0,3 mg | 0,6 mg | 2 % |
| Magnésium | 14 mg | 28 mg | 4 % |
| Phosphore | 95 mg | 190 mg | 14 % |
| Potassium | 219 mg | 438 mg | 11 % |
| Zinc | 0,3 mg | 0,6 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 0,09 mg | 4 % |
| Manganèse | 0,08 mg | 0,16 mg | 4 % |
| Sélénium | < 2,2 µg | < 2,2 µg | |
| Iode | 9 µg | 18 µg | 6 % |
| Sodium | 325 mg | 650 mg | |
| Sel | 0,81 g | 1,62 g | 14 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 50 µg | 100 µg | 6 % |
| Bêta-carotène | 11 µg | 22 µg | |
| Vitamine D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,2 mg | 0,4 mg | 2 % |
| Vitamine C | 3,1 mg | 6,2 mg | 4 % |
| Vitamine B1 | 0,02 mg | 0,04 mg | 2 % |
| Vitamine B2 | 0,08 mg | 0,16 mg | 6 % |
| Vitamine B3 | 0,9 mg | 1,9 mg | 6 % |
| Vitamine B5 | 0,2 mg | 0,5 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 0,08 mg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 1,5 g | 3,0 g | |
| Sucres | 2,1 g | 4,2 g | 2 % |
| Amidon | 12,0 g | 24,0 g | |
| Acides gras saturés | 2,7 g | 5,3 g | 13 % |
| Acides gras mono-insaturés | 1,0 g | 2,0 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | 0,4 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,03 g | 0,06 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Cholestérol | 14 mg | 29 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES, valeurs de l'aliment « Gratin dauphinois, préemballé ». % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 113 kcal de 100 g de gratin dauphinois, l'énergie provient à 12 % des protéines, 53 % des glucides et 35 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 3,4 g | 14 kcal | 12 % |
| Glucides | 14,5 g | 58 kcal | 53 % |
| Lipides | 4,2 g | 38 kcal | 35 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de gratin dauphinois | 57 kcal | 1,7 g |
| 100 g de gratin dauphinois | 113 kcal | 3,4 g |
| 150 g de gratin dauphinois | 170 kcal | 5,1 g |
| 200 g de gratin dauphinois | 226 kcal | 6,8 g |
| 250 g de gratin dauphinois | 283 kcal | 8,5 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
113 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de gratin dauphinois. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de gratin dauphinois équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Paella | 76 g |
| Couscous royal | 86 g |
| Sushi | 66 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de gratin dauphinois ?
100 g de gratin dauphinois apportent 113 kcal, soit 3,4 g de protéines, 14,5 g de glucides et 4,2 g de lipides.
Gratin dauphinois : combien de protéines ?
3,4 g de protéines pour 100 g, soit environ 6,8 g par portion de 200 g.
Gratin dauphinois : combien de calories par portion ?
Portion de référence : portion de 200 g, soit environ 226 kcal.
Gratin dauphinois : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 113 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Gratin dauphinois : est-ce riche en protéines ?
Les protéines apportent 12 % de ses calories : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n° 1924/2006 (seuil de 12 %). Le seuil « riche en protéines » est de 20 %. Cela représente 3,0 g de protéines pour 100 kcal.
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