Calories champignon de Paris cru : 21 kcal pour 100 g
Émincé en salade ou poêlé, le champignon de Paris est le champignon du quotidien. Le champignon de Paris cru apporte 21 kcal pour 100 g, soit environ 53 kcal pour 1 barquette (250 g).
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 barquette (250 g) = 53 kcal. Pour 100 g : 21 kcal, 2,1 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 3 champignons | 50 g | 11 kcal | 1,1 g |
| 1 portion | 100 g | 21 kcal | 2,1 g |
| 1 barquette | 250 g | 53 kcal | 5,3 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Champignon de Paris cru en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Champignon de Paris cru : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 21 kcal | 42 kcal |
| Protéines | 2,1 g | 4,2 g |
| Glucides | 1,8 g | 3,6 g |
| Lipides | 0,4 g | 0,8 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 20056, catégorie « Légumes ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Champignon de Paris cru : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Cuivre : 0,29 mg pour 100 g, soit 29 % de la valeur de référence
- Vitamine B3 : 4,5 mg pour 100 g, soit 28 % de la valeur de référence
- Vitamine B5 : 1,1 mg pour 100 g, soit 19 % de la valeur de référence
- Potassium : 364 mg pour 100 g, soit 18 % de la valeur de référence · 59e du classement
- Phosphore : 108 mg pour 100 g, soit 15 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 3 mg | 6 mg | 0 % |
| Fer | 0,3 mg | 0,6 mg | 2 % |
| Magnésium | 10 mg | 21 mg | 3 % |
| Phosphore | 108 mg | 216 mg | 15 % |
| Potassium | 364 mg | 728 mg | 18 % |
| Zinc | 0,5 mg | 1,1 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,29 mg | 0,58 mg | 29 % |
| Manganèse | 0,07 mg | 0,14 mg | 3 % |
| Sélénium | 7 µg | 14 µg | 13 % |
| Iode | 5 µg | 10 µg | 3 % |
| Sodium | 39 mg | 78 mg | |
| Sel | 0,10 g | 0,20 g | 2 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamine D | 0,3 µg | 0,6 µg | 6 % |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 3,2 mg | 6,4 mg | 4 % |
| Vitamine B1 | 0,06 mg | 0,12 mg | 5 % |
| Vitamine B2 | 0,13 mg | 0,26 mg | 9 % |
| Vitamine B3 | 4,5 mg | 9,0 mg | 28 % |
| Vitamine B5 | 1,1 mg | 2,3 mg | 19 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 0,30 mg | 11 % |
| Vitamine B9 (folates) | 28 µg | 56 µg | 14 % |
| Vitamine B12 | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 1,0 g | 2,0 g | |
| Sucres | 1,6 g | 3,1 g | 2 % |
| Acides gras saturés | 0,1 g | 0,1 g | 0 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,0 g | 0,0 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | 0,2 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,00 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion de champignon de Paris cru ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Champignon de Paris ou Champignon de couche, cru | 3 champignons (50 g) | 11 kcal | 1,1 g |
| Champignon de Paris ou Champignon de couche, cru | 1 portion (100 g) | 21 kcal | 2,1 g |
| Champignon de Paris ou Champignon de couche, cru | 1 barquette (250 g) | 53 kcal | 5,3 g |
Champignon de Paris cru ou tomate ?
| Pour 100 g | Champignon de Paris ou Champignon de couche, cru | Tomate |
|---|---|---|
| Calories | 21 kcal | 19 kcal |
| Protéines | 2,1 g | 0,6 g |
| Glucides | 1,8 g | 3,7 g |
| Lipides | 0,4 g | 0,5 g |
À poids égal, le champignon de Paris cru apporte plus de calories que la tomate.
Le noter dans TraKcal
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Répartition des calories
Sur les 21 kcal de 100 g de champignon de Paris cru, l'énergie provient à 44 % des protéines, 38 % des glucides et 19 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 2,1 g | 8 kcal | 44 % |
| Glucides | 1,8 g | 7 kcal | 38 % |
| Lipides | 0,4 g | 4 kcal | 19 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de champignon de Paris cru | 11 kcal | 1,1 g |
| 100 g de champignon de Paris cru | 21 kcal | 2,1 g |
| 150 g de champignon de Paris cru | 32 kcal | 3,2 g |
| 200 g de champignon de Paris cru | 42 kcal | 4,2 g |
| 250 g de champignon de Paris cru | 53 kcal | 5,3 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
21 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de champignon de Paris cru. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de champignon de Paris cru équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Aubergine | 68 g |
| Chou | 88 g |
| Chou-fleur | 68 g |
Bon à savoir
Le chiffre s’entend pour le champignon cru. À la poêle, il rend son eau et réduit : pèse-le cru pour être précis, et ajoute la matière grasse de cuisson.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de champignon de Paris cru ?
100 g de champignon de Paris cru apportent 21 kcal, soit 2,1 g de protéines, 1,8 g de glucides et 0,4 g de lipides.
Champignon de Paris cru : combien de protéines ?
2,1 g de protéines pour 100 g, soit environ 5,3 g pour 1 barquette (250 g) (environ 250 g).
Combien de calories dans 1 barquette (250 g) ?
1 barquette (250 g) (environ 250 g) apporte environ 53 kcal et 5,3 g de protéines.
Champignon de Paris cru : est-ce que ça fait grossir ?
C’est un aliment très léger ; c’est le beurre ou l’huile de cuisson qui change le total.
Combien de calories dans 1 barquette (250 g) ?
Environ 53 kcal pour 1 barquette (250 g) (table Ciqual 2025).
Combien pèse un champignon de Paris ?
Un champignon moyen pèse environ 15 à 20 g. Une barquette en contient souvent 12 à 15.
Champignon de Paris cru : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 40 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 10,0 g de protéines pour 100 kcal.
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