Calories chausson aux pommes : 360 kcal pour 100 g
Le chausson aux pommes apporte 360 kcal pour 100 g. Un chausson de boulangerie d’environ 100 g en compte 360, un petit chausson en sachet 216. Le fruit pèse peu dans ce total : c’est la pâte feuilletée, grasse et sucrée en surface, qui donne l’essentiel.
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 chausson de boulangerie (100 g) = 360 kcal. Pour 100 g : 360 kcal, 4,2 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 mini chausson | 30 g | 108 kcal | 1,3 g |
| 1 petit chausson en sachet | 60 g | 216 kcal | 2,5 g |
| 1 chausson de boulangerie | 100 g | 360 kcal | 4,2 g |
| 1 grand chausson | 130 g | 468 kcal | 5,5 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Chausson aux pommes en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Chausson aux pommes : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par pièce (60 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 360 kcal | 216 kcal |
| Protéines | 4,2 g | 2,5 g |
| Glucides | 42,2 g | 25,3 g |
| Lipides | 18,7 g | 11,2 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 23480, catégorie « Viennoiseries et brioches ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Chausson aux pommes : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Phosphore : 150 mg pour 100 g, soit 21 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par pièce (60 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 39 mg | 23 mg | 5 % |
| Fer | 0,8 mg | 0,5 mg | 6 % |
| Magnésium | 10 mg | 6 mg | 3 % |
| Phosphore | 150 mg | 90 mg | 21 % |
| Potassium | 106 mg | 64 mg | 5 % |
| Zinc | 0,3 mg | 0,2 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 0,02 mg | 4 % |
| Manganèse | 0,10 mg | 0,06 mg | 5 % |
| Sélénium | 1 µg | 1 µg | 2 % |
| Iode | 7 µg | 4 µg | 5 % |
| Sodium | 340 mg | 204 mg | |
| Sel | 0,87 g | 0,52 g | 15 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par pièce (60 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 104 µg | 62 µg | 13 % |
| Bêta-carotène | 64 µg | 38 µg | |
| Vitamine D | 0,3 µg | 0,2 µg | 6 % |
| Vitamine E | 1,2 mg | 0,7 mg | 10 % |
| Vitamine C | 5,4 mg | 3,2 mg | 7 % |
| Vitamine B1 | 0,10 mg | 0,06 mg | 9 % |
| Vitamine B2 | 0,05 mg | 0,03 mg | 4 % |
| Vitamine B3 | 0,7 mg | 0,4 mg | 4 % |
| Vitamine B5 | 0,1 mg | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 0,04 mg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par pièce (60 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 3,1 g | 1,9 g | |
| Sucres | 11,2 g | 6,7 g | 12 % |
| Amidon | 25,2 g | 15,1 g | |
| Acides gras saturés | 10,3 g | 6,2 g | 52 % |
| Acides gras mono-insaturés | 4,5 g | 2,7 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1,2 g | 0,7 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,06 g | 0,04 g | |
| Cholestérol | 46 mg | 27 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans un chausson aux pommes ?
D’une boulangerie à l’autre, la taille change beaucoup. Si tu le peux, pèse-le une fois : c’est le meilleur moyen de savoir ce que tu manges vraiment.
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Chausson aux pommes | 1 mini chausson (30 g) | 108 kcal | 1,3 g |
| Chausson aux pommes | 1 petit chausson en sachet (60 g) | 216 kcal | 2,5 g |
| Chausson aux pommes | 1 chausson de boulangerie (100 g) | 360 kcal | 4,2 g |
| Chausson aux pommes | 1 grand chausson (130 g) | 468 kcal | 5,5 g |
Chausson, tarte aux pommes ou croissant ?
| Pour 100 g | Chausson aux pommes | Tarte ou tartelette aux pommes |
|---|---|---|
| Calories | 360 kcal | 227 kcal |
| Protéines | 4,2 g | 2,5 g |
| Glucides | 42,2 g | 32,7 g |
| Lipides | 18,7 g | 8,8 g |
La tarte aux pommes est nettement plus légère à poids égal : sa pâte est moins grasse, et elle contient proportionnellement plus de fruit. Le chausson se rapproche plutôt des viennoiseries :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Chausson aux pommes | 1 chausson aux pommes (100 g) | 360 kcal | 4,2 g |
| Tarte ou tartelette aux pommes | 1 tartelette aux pommes (100 g) | 227 kcal | 2,5 g |
| Croissant ordinaire ou au beurre | 1 croissant (60 g) | 252 kcal | 4,0 g |
| Crumble aux pommes | 1 part de crumble (100 g) | 226 kcal | 1,7 g |
| Pomme | 1 pomme crue (150 g) | 81 kcal | 0,5 g |
Pour le goûter
Un demi-chausson avec un laitage et un fruit frais donne un goûter gourmand qui rassasie mieux qu’un chausson entier seul :
| Goûter chausson et fromage blanc | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Chausson aux pommes | 1/2 chausson de boulangerie | 180 kcal | 2,1 g |
| Fromage blanc | 1 pot de fromage blanc | 76 kcal | 7,3 g |
| Pomme | 1 pomme | 81 kcal | 0,5 g |
| Total | 337 kcal | 9,9 g |
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Répartition des calories
Sur les 360 kcal de 100 g de chausson aux pommes, l'énergie provient à 5 % des protéines, 48 % des glucides et 48 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 4,2 g | 17 kcal | 5 % |
| Glucides | 42,2 g | 169 kcal | 48 % |
| Lipides | 18,7 g | 168 kcal | 48 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de chausson aux pommes | 180 kcal | 2,1 g |
| 100 g de chausson aux pommes | 360 kcal | 4,2 g |
| 150 g de chausson aux pommes | 540 kcal | 6,3 g |
| 200 g de chausson aux pommes | 720 kcal | 8,4 g |
| 250 g de chausson aux pommes | 900 kcal | 10,5 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
360 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de chausson aux pommes. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de chausson aux pommes équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Farine | 101 g |
| Avoine | 95 g |
| Flocons avoine | 95 g |
Bon à savoir
Le chausson aux pommes est un disque de pâte feuilletée replié sur une compote de pommes, doré au jaune d’œuf et souvent marqué de stries au couteau. Les versions industrielles utilisent souvent de la margarine ; la mention « pur beurre » indique un feuilletage uniquement au beurre. La ville de Saint-Calais, dans la Sarthe, en a fait sa spécialité et lui consacre une fête chaque année.
Il se mange de préférence le jour même. Pour lui rendre son croustillant, passe-le cinq minutes au four chaud plutôt qu’au micro-ondes, qui ramollit la pâte. Fait maison avec une compote peu sucrée et une pâte du commerce, il se prépare en vingt minutes de cuisson et se congèle cru, prêt à enfourner.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de chausson aux pommes ?
100 g de chausson aux pommes apportent 360 kcal, soit 4,2 g de protéines, 42,2 g de glucides et 18,7 g de lipides.
Chausson aux pommes : combien de protéines ?
4,2 g de protéines pour 100 g, soit environ 4,2 g pour 1 chausson de boulangerie (100 g) (environ 100 g).
Combien de calories dans 1 chausson de boulangerie (100 g) ?
1 chausson de boulangerie (100 g) (environ 100 g) apporte environ 360 kcal et 4,2 g de protéines.
Chausson aux pommes : est-ce que ça fait grossir ?
Pas en tant que gourmandise de temps en temps : un chausson de boulangerie apporte 360 kcal, à peu près comme un croissant et demi. Il rassasie peu pour ce qu’il apporte, parce qu’il contient surtout du gras et du sucre. Choisis-le pour le plaisir, plutôt que comme un fruit déguisé.
Combien de calories dans un chausson aux pommes de boulangerie ?
Environ 360 kcal pour un chausson de 100 g. Un petit chausson en sachet de 60 g, environ 216 kcal.
Chausson aux pommes ou croissant : lequel est le plus calorique ?
Pour 100 g, le croissant (420 kcal) dépasse le chausson (360 kcal), mais un chausson de boulangerie est plus lourd qu’un croissant, donc plus calorique à la pièce.
Le chausson aux pommes compte-t-il comme un fruit ?
Non : la compote est en petite quantité face à la pâte. Une pomme fraîche apporte 81 kcal et beaucoup plus de fibres.
Chausson aux pommes : est-ce riche en protéines ?
Peu. Les protéines apportent 5 % de ses calories, sous le seuil de 12 % qui permet de parler de « source de protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 1,2 g de protéines pour 100 kcal.
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