Calories chouquette : 408 kcal pour 100 g
Petite boule de pâte à choux parsemée de grains de sucre, la chouquette est légère en bouche, mais pas sur la balance : 408 kcal pour 100 g. Heureusement, elle pèse à peine 10 g. Une chouquette apporte donc environ 41 kcal, et c’est surtout le nombre qui compte.
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 chouquette (10 g) = 41 kcal. Pour 100 g : 408 kcal, 9,1 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 chouquette | 10 g | 41 kcal | 0,9 g |
| 5 chouquettes | 50 g | 204 kcal | 4,6 g |
| 10 chouquettes | 100 g | 408 kcal | 9,1 g |
| 1 sachet de 15 chouquettes | 150 g | 612 kcal | 13,7 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Chouquette en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Chouquette : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par pièce (60 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 408 kcal | 245 kcal |
| Protéines | 9,1 g | 5,5 g |
| Glucides | 40,6 g | 24,4 g |
| Lipides | 22,9 g | 13,7 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 23467, catégorie « Viennoiseries et brioches ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Chouquette : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Phosphore : 156 mg pour 100 g, soit 22 % de la valeur de référence
- Vitamine A : 144 µg pour 100 g, soit 18 % de la valeur de référence · 41e du classement
- Vitamine D : 0,9 µg pour 100 g, soit 17 % de la valeur de référence · 46e du classement
- Vitamine B12 : 0,4 µg pour 100 g, soit 16 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par pièce (60 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 55 mg | 33 mg | 7 % |
| Fer | 1,7 mg | 1,0 mg | 12 % |
| Magnésium | 15 mg | 9 mg | 4 % |
| Phosphore | 156 mg | 94 mg | 22 % |
| Potassium | 122 mg | 73 mg | 6 % |
| Zinc | 0,8 mg | 0,5 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 0,05 mg | 9 % |
| Manganèse | 0,23 mg | 0,14 mg | 12 % |
| Sélénium | 4 µg | 3 µg | 8 % |
| Iode | < 13,0 µg | < 13,0 µg | |
| Sodium | 422 mg | 253 mg | |
| Sel | 1,06 g | 0,64 g | 18 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par pièce (60 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 144 µg | 86 µg | 18 % |
| Bêta-carotène | 60 µg | 36 µg | |
| Vitamine D | 0,9 µg | 0,5 µg | 17 % |
| Vitamine K1 | 3 µg | 2 µg | 4 % |
| Vitamine C | < 2,0 mg | < 2,0 mg | |
| Vitamine B1 | 0,06 mg | 0,04 mg | 5 % |
| Vitamine B2 | 0,18 mg | 0,11 mg | 13 % |
| Vitamine B3 | < 0,2 mg | < 0,2 mg | |
| Vitamine B5 | 0,6 mg | 0,4 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 0,02 mg | 3 % |
| Vitamine B9 (folates) | 29 µg | 18 µg | 15 % |
| Vitamine B12 | 0,4 µg | 0,2 µg | 16 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par pièce (60 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 1,5 g | 0,9 g | |
| Sucres | 18,4 g | 11,0 g | 20 % |
| Amidon | 20,8 g | 12,5 g | |
| Acides gras saturés | 11,0 g | 6,6 g | 55 % |
| Acides gras mono-insaturés | 7,2 g | 4,3 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 2,1 g | 1,3 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,17 g | 0,10 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,04 g | 0,02 g | |
| Cholestérol | 211 mg | 127 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une chouquette ?
En boulangerie, les chouquettes se vendent souvent au poids, à la dizaine ou en sachet. Leur taille varie un peu, mais 10 g est un bon repère :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Chouquette | 1 chouquette (10 g) | 41 kcal | 0,9 g |
| Chouquette | 5 chouquettes (50 g) | 204 kcal | 4,6 g |
| Chouquette | 10 chouquettes (100 g) | 408 kcal | 9,1 g |
| Chouquette | 1 sachet de 15 chouquettes (150 g) | 612 kcal | 13,7 g |
Comme elles sont creuses et se mangent d’une bouchée, on en prend « encore une » sans y penser. Sers-en une petite portion dans une assiette plutôt que de piocher dans le sachet : tu sais combien tu en as mangé.
Chouquettes ou croissant ?
| Pour 100 g | Chouquette | Croissant |
|---|---|---|
| Calories | 408 kcal | 420 kcal |
| Protéines | 9,1 g | 6,6 g |
| Glucides | 40,6 g | 45,7 g |
| Lipides | 22,9 g | 22,6 g |
À poids égal, la chouquette et le croissant sont très proches. La différence se fait sur la portion : cinq chouquettes pèsent à peu près autant qu’un croissant. Si tu aimes grignoter, la chouquette a un avantage, tu peux t’arrêter à deux ou trois. Voici quelques viennoiseries côte à côte, en portions réelles :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Chouquette | 3 chouquettes (30 g) | 122 kcal | 2,7 g |
| Croissant | 1 croissant (55 g) | 231 kcal | 3,6 g |
| Pain au chocolat | 1 pain au chocolat (65 g) | 274 kcal | 4,1 g |
| Brioche, sans précision | 1 part de brioche (50 g) | 182 kcal | 4,2 g |
Un goûter qui tient la route
Les chouquettes sont un classique du goûter des enfants, et des grands. Avec un fruit et une boisson lactée, elles deviennent un vrai goûter plutôt qu’un grignotage :
| Goûter chouquettes | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Chouquette | 4 chouquettes | 163 kcal | 3,6 g |
| Clémentine ou Mandarine, fraîche, pulpe | 2 clémentines | 46 kcal | 0,8 g |
| Lait demi-écrémé, UHT | 1 verre de lait demi-écrémé | 96 kcal | 7,0 g |
| Total | 305 kcal | 11,4 g |
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Répartition des calories
Sur les 408 kcal de 100 g de chouquette, l'énergie provient à 9 % des protéines, 40 % des glucides et 51 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 9,1 g | 36 kcal | 9 % |
| Glucides | 40,6 g | 162 kcal | 40 % |
| Lipides | 22,9 g | 206 kcal | 51 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de chouquette | 204 kcal | 4,6 g |
| 100 g de chouquette | 408 kcal | 9,1 g |
| 150 g de chouquette | 612 kcal | 13,7 g |
| 200 g de chouquette | 816 kcal | 18,2 g |
| 250 g de chouquette | 1020 kcal | 22,8 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
408 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de chouquette. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de chouquette équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Avoine | 108 g |
| Flocons avoine | 108 g |
| Muesli | 110 g |
Bon à savoir
La chouquette est faite de pâte à choux, la même que pour les éclairs et les profiteroles : de l’eau ou du lait, du beurre, de la farine et des œufs, cuits ensemble puis passés au four. Elle n’est pas garnie : son goût vient du sucre perlé, ces gros grains blancs qui ne fondent pas à la cuisson. Certaines boulangeries en font aussi au chocolat ou à la crème : celles-là sont plus riches.
Elles sont meilleures le jour même, encore un peu tièdes. Le lendemain, elles ramollissent : quelques minutes dans un four chaud leur rendent leur croustillant. Faites maison, elles se congèlent bien crues, en petits tas sur une plaque, et se cuisent directement sans décongélation.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de chouquette ?
100 g de chouquette apportent 408 kcal, soit 9,1 g de protéines, 40,6 g de glucides et 22,9 g de lipides.
Chouquette : combien de protéines ?
9,1 g de protéines pour 100 g, soit environ 0,9 g pour 1 chouquette (10 g) (environ 10 g).
Combien de calories dans 1 chouquette (10 g) ?
1 chouquette (10 g) (environ 10 g) apporte environ 41 kcal et 0,9 g de protéines.
Chouquette : est-ce que ça fait grossir ?
Pas une ou deux : une chouquette apporte environ 41 kcal. Mais à 408 kcal pour 100 g, c’est une pâtisserie riche en beurre et en sucre, et un sachet entier de 15 chouquettes représente 612 kcal. Fixe-toi un nombre avant de commencer, et savoure-les plutôt que de les enchaîner.
Combien de calories dans 10 chouquettes ?
Environ 408 kcal pour 10 chouquettes de 10 g.
Combien pèse une chouquette ?
Autour de 10 g en boulangerie, parfois un peu plus pour les grosses. Pense à peser ton sachet pour être précis.
Les chouquettes sont-elles plus légères qu’un croissant ?
À poids égal, non : 408 kcal pour 100 g contre 420 kcal pour le croissant. Mais 3 chouquettes (122 kcal) font moins qu’un croissant de 55 g (231 kcal).
Chouquette : est-ce riche en protéines ?
Peu. Les protéines apportent 9 % de ses calories, sous le seuil de 12 % qui permet de parler de « source de protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 2,2 g de protéines pour 100 kcal.
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