Calories Ciboule ou Ciboulette, fraîche : 31 kcal pour 100 g
Ciboule ou Ciboulette, fraîche — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de ciboule ou Ciboulette, fraîche apportent 31 kcal et 2,6 g de protéines, soit environ 1 kcal par cuillère à café de 2 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Ciboule ou Ciboulette, fraîche en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Ciboule ou Ciboulette, fraîche : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à café (2 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 31 kcal | 1 kcal |
| Protéines | 2,6 g | 0,1 g |
| Glucides | 2,9 g | 0,1 g |
| Lipides | 0,5 g | 0,0 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 11003, catégorie « Herbes, épices et assaisonnements ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Ciboule ou Ciboulette, fraîche : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine K1 : 210 µg pour 100 g, soit 280 % de la valeur de référence
- Vitamine C : 38,5 mg pour 100 g, soit 48 % de la valeur de référence
- Vitamine B9 (folates) : 85 µg pour 100 g, soit 42 % de la valeur de référence
- Vitamine A : 134 µg pour 100 g, soit 17 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à café (2 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 82 mg | 2 mg | 10 % |
| Fer | 1,5 mg | 0,0 mg | 11 % |
| Magnésium | 31 mg | 1 mg | 8 % |
| Phosphore | 48 mg | 1 mg | 7 % |
| Potassium | 286 mg | 6 mg | 14 % |
| Zinc | 0,5 mg | 0,0 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 0,00 mg | 12 % |
| Manganèse | 0,27 mg | 0,01 mg | 14 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Iode | 2 µg | 0 µg | 1 % |
| Sodium | 10 mg | 0 mg | |
| Sel | 0,02 g | 0,00 g | 0 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à café (2 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 134 µg | 3 µg | 17 % |
| Bêta-carotène | 1 610 µg | 32 µg | |
| Vitamine D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
| Vitamine K1 | 210 µg | 4 µg | 280 % |
| Vitamine C | 38,5 mg | 0,8 mg | 48 % |
| Vitamine B1 | 0,07 mg | 0,00 mg | 6 % |
| Vitamine B2 | 0,10 mg | 0,00 mg | 7 % |
| Vitamine B3 | 0,6 mg | 0,0 mg | 4 % |
| Vitamine B5 | 0,2 mg | 0,0 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,10 mg | 0,00 mg | 7 % |
| Vitamine B9 (folates) | 85 µg | 2 µg | 42 % |
| Vitamine B12 | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à café (2 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 2,6 g | 0,1 g | |
| Sucres | 2,1 g | 0,0 g | 2 % |
| Amidon | 0,0 g | 0,0 g | |
| Acides gras saturés | 0,1 g | 0,0 g | 0 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,1 g | 0,0 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | 0,0 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,10 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 31 kcal de 100 g de ciboule ou Ciboulette, fraîche, l'énergie provient à 39 % des protéines, 44 % des glucides et 17 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 2,6 g | 10 kcal | 39 % |
| Glucides | 2,9 g | 12 kcal | 44 % |
| Lipides | 0,5 g | 5 kcal | 17 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de ciboule ou Ciboulette, fraîche | 16 kcal | 1,3 g |
| 100 g de ciboule ou Ciboulette, fraîche | 31 kcal | 2,6 g |
| 150 g de ciboule ou Ciboulette, fraîche | 47 kcal | 3,9 g |
| 200 g de ciboule ou Ciboulette, fraîche | 62 kcal | 5,2 g |
| 250 g de ciboule ou Ciboulette, fraîche | 78 kcal | 6,5 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
31 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de ciboule ou Ciboulette, fraîche. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de ciboule ou Ciboulette, fraîche équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Ketchup | 29 g |
| Confiture | 13 g |
| Miel | 9 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de ciboule ou Ciboulette, fraîche ?
100 g de ciboule ou Ciboulette, fraîche apportent 31 kcal, soit 2,6 g de protéines, 2,9 g de glucides et 0,5 g de lipides.
Ciboule ou Ciboulette, fraîche : combien de protéines ?
2,6 g de protéines pour 100 g, soit environ 0,1 g par cuillère à café de 2 g.
Ciboule ou Ciboulette, fraîche : combien de calories par portion ?
Portion de référence : cuillère à café de 2 g, soit environ 1 kcal.
Ciboule ou Ciboulette, fraîche : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 31 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Ciboule ou Ciboulette, fraîche : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 34 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 8,4 g de protéines pour 100 kcal.
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