Calories Farine de blé tendre ou froment T110 : 343 kcal pour 100 g
Farine de blé tendre ou froment T110 — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de farine de blé tendre ou froment T110 apportent 343 kcal et 9,6 g de protéines, soit environ 103 kcal par portion de 30 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Farine de blé tendre ou froment T110 en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Farine de blé tendre ou froment T110 : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (30 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 343 kcal | 103 kcal |
| Protéines | 9,6 g | 2,9 g |
| Glucides | 68,6 g | 20,6 g |
| Lipides | 1,5 g | 0,5 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 9410, catégorie « Farines et amidons ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Farine de blé tendre ou froment T110 : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Manganèse : 2,20 mg pour 100 g, soit 110 % de la valeur de référence
- Phosphore : 220 mg pour 100 g, soit 31 % de la valeur de référence
- Cuivre : 0,28 mg pour 100 g, soit 28 % de la valeur de référence
- Vitamine B1 : 0,26 mg pour 100 g, soit 24 % de la valeur de référence
- Magnésium : 73 mg pour 100 g, soit 19 % de la valeur de référence
- Zinc : 1,9 mg pour 100 g, soit 19 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (30 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 27 mg | 8 mg | 3 % |
| Fer | 2,2 mg | 0,7 mg | 16 % |
| Magnésium | 73 mg | 22 mg | 19 % |
| Phosphore | 220 mg | 66 mg | 31 % |
| Potassium | 280 mg | 84 mg | 14 % |
| Zinc | 1,9 mg | 0,6 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,28 mg | 0,08 mg | 28 % |
| Manganèse | 2,20 mg | 0,66 mg | 110 % |
| Sélénium | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Iode | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Sodium | < 5,0 mg | < 5,0 mg | |
| Sel | < 0,13 g | < 0,13 g |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (30 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 5 µg | 2 µg | |
| Vitamine D | < 0,3 µg | < 0,3 µg | |
| Vitamine K1 | < 0,8 µg | < 0,8 µg | |
| Vitamine C | < 0,5 mg | < 0,5 mg | |
| Vitamine B1 | 0,26 mg | 0,08 mg | 24 % |
| Vitamine B2 | < 0,01 mg | < 0,01 mg | |
| Vitamine B3 | < 0,1 mg | < 0,1 mg | |
| Vitamine B5 | 0,5 mg | 0,1 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 0,03 mg | 8 % |
| Vitamine B9 (folates) | 26 µg | 8 µg | 13 % |
| Vitamine B12 | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (30 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 6,8 g | 2,0 g | |
| Sucres | 1,6 g | 0,5 g | 2 % |
| Amidon | 59,3 g | 17,8 g | |
| Acides gras saturés | 0,3 g | 0,1 g | 1 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,3 g | 0,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,9 g | 0,3 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,06 g | 0,02 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 343 kcal de 100 g de farine de blé tendre ou froment T110, l'énergie provient à 12 % des protéines, 84 % des glucides et 4 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 9,6 g | 38 kcal | 12 % |
| Glucides | 68,6 g | 274 kcal | 84 % |
| Lipides | 1,5 g | 14 kcal | 4 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de farine de blé tendre ou froment T110 | 172 kcal | 4,8 g |
| 100 g de farine de blé tendre ou froment T110 | 343 kcal | 9,6 g |
| 150 g de farine de blé tendre ou froment T110 | 515 kcal | 14,4 g |
| 200 g de farine de blé tendre ou froment T110 | 686 kcal | 19,2 g |
| 250 g de farine de blé tendre ou froment T110 | 858 kcal | 24,0 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
343 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de farine de blé tendre ou froment T110. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de farine de blé tendre ou froment T110 équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Farine | 97 g |
| Avoine | 91 g |
| Flocons avoine | 91 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de farine de blé tendre ou froment T110 ?
100 g de farine de blé tendre ou froment T110 apportent 343 kcal, soit 9,6 g de protéines, 68,6 g de glucides et 1,5 g de lipides.
Farine de blé tendre ou froment T110 : combien de protéines ?
9,6 g de protéines pour 100 g, soit environ 2,9 g par portion de 30 g.
Farine de blé tendre ou froment T110 : combien de calories par portion ?
Portion de référence : portion de 30 g, soit environ 103 kcal.
Farine de blé tendre ou froment T110 : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 343 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Farine de blé tendre ou froment T110 : est-ce riche en protéines ?
Peu. Les protéines apportent 11 % de ses calories, sous le seuil de 12 % qui permet de parler de « source de protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 2,8 g de protéines pour 100 kcal.
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