Calories Fructose : 399 kcal pour 100 g

Fructose — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.

Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)

En bref : 100 g de fructose apportent 399 kcal et 0,0 g de protéines, soit environ 40 kcal par cuillère à café de 10 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).

Fructose : valeurs nutritionnelles

Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 31077, catégorie « Sucres, miels, sirops ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.

Fructose : vitamines et minéraux

Pour 100 g, aucune vitamine ni aucun minéral n'atteint 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte.

Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.

Répartition des calories

Sur les 399 kcal de 100 g de fructose, l'énergie provient à 0 % des protéines, 100 % des glucides et 0 % des lipides.

Quantités courantes

Équivalences caloriques

399 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de fructose. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :

Questions fréquentes

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<a href="https://trakcal.fr/calories/fructose"><img src="https://trakcal.fr/og/calories/fructose.png" alt="Fructose : 399 kcal pour 100 g, 0,0 g de protéines" width="600" height="315" loading="lazy"></a> <p>Source : <a href="https://trakcal.fr/calories/fructose">Calories Fructose</a>, TraKcal (table Ciqual de l'ANSES)</p>

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