Calories mûre : 46 kcal pour 100 g
Mûre — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de mûre apportent 46 kcal et 1,1 g de protéines, soit environ 58 kcal par portion de 125 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Mûre en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Mûre : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (125 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 46 kcal | 58 kcal |
| Protéines | 1,1 g | 1,4 g |
| Glucides | 6,5 g | 8,1 g |
| Lipides | 0,7 g | 0,9 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 13029. Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Mûre : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Manganèse : 1,10 mg pour 100 g, soit 55 % de la valeur de référence
- Vitamine K1 : 14 µg pour 100 g, soit 19 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (125 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 31 mg | 39 mg | 4 % |
| Fer | 0,4 mg | 0,5 mg | 3 % |
| Magnésium | 20 mg | 25 mg | 5 % |
| Phosphore | 25 mg | 31 mg | 4 % |
| Potassium | 200 mg | 250 mg | 10 % |
| Zinc | 0,2 mg | 0,2 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 0,09 mg | 7 % |
| Manganèse | 1,10 mg | 1,38 mg | 55 % |
| Sélénium | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Iode | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Sodium | < 5,0 mg | < 5,0 mg | |
| Sel | < 0,01 g | < 0,01 g |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (125 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 13 µg | 16 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 156 µg | 195 µg | |
| Vitamine D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
| Vitamine K1 | 14 µg | 18 µg | 19 % |
| Vitamine C | 10,1 mg | 12,6 mg | 13 % |
| Vitamine B1 | < 0,02 mg | < 0,02 mg | |
| Vitamine B2 | 0,02 mg | 0,03 mg | 1 % |
| Vitamine B3 | 0,3 mg | 0,4 mg | 2 % |
| Vitamine B5 | 0,3 mg | 0,4 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 0,02 mg | 1 % |
| Vitamine B9 (folates) | 17 µg | 21 µg | 9 % |
| Vitamine B12 | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (125 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 5,2 g | 6,5 g | |
| Sucres | 6,1 g | 7,6 g | 7 % |
| Amidon | < 0,4 g | < 0,4 g | |
| Acides gras saturés | 0,1 g | 0,1 g | 0 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,2 g | 0,2 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | 0,5 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,08 g | 0,10 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES, valeurs de l'aliment « Mûre (de ronce), crue ». % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 46 kcal de 100 g de mûre, l'énergie provient à 12 % des protéines, 71 % des glucides et 17 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 1,1 g | 4 kcal | 12 % |
| Glucides | 6,5 g | 26 kcal | 71 % |
| Lipides | 0,7 g | 6 kcal | 17 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de mûre | 23 kcal | 0,6 g |
| 100 g de mûre | 46 kcal | 1,1 g |
| 150 g de mûre | 69 kcal | 1,7 g |
| 200 g de mûre | 92 kcal | 2,2 g |
| 250 g de mûre | 115 kcal | 2,8 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
46 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de mûre. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de mûre équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Framboise | 96 g |
| Myrtille | 79 g |
| Cerise | 85 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de mûre ?
100 g de mûre apportent 46 kcal, soit 1,1 g de protéines, 6,5 g de glucides et 0,7 g de lipides.
Mûre : combien de protéines ?
1,1 g de protéines pour 100 g, soit environ 1,4 g par portion de 125 g.
Mûre : combien de calories par portion ?
Portion de référence : portion de 125 g, soit environ 58 kcal.
Mûre : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 46 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Mûre : est-ce riche en protéines ?
Peu. Les protéines apportent 10 % de ses calories, sous le seuil de 12 % qui permet de parler de « source de protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 2,4 g de protéines pour 100 kcal.
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