Calories Sésame, graine : 606 kcal pour 100 g
Sésame, graine — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de sésame, graine apportent 606 kcal et 17,7 g de protéines, soit environ 182 kcal par poignée de 30 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Sésame, graine en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Sésame, graine : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par poignée (30 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 606 kcal | 182 kcal |
| Protéines | 17,7 g | 5,3 g |
| Glucides | 12,8 g | 3,8 g |
| Lipides | 49,7 g | 14,9 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 15010, catégorie « Graines oléagineuses et châtaignes ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Sésame, graine : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Cuivre : 1,58 mg pour 100 g, soit 158 % de la valeur de référence
- Calcium : 962 mg pour 100 g, soit 120 % de la valeur de référence
- Fer : 14,6 mg pour 100 g, soit 104 % de la valeur de référence
- Phosphore : 629 mg pour 100 g, soit 90 % de la valeur de référence
- Magnésium : 324 mg pour 100 g, soit 86 % de la valeur de référence
- Vitamine B1 : 0,79 mg pour 100 g, soit 72 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par poignée (30 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 962 mg | 289 mg | 120 % |
| Fer | 14,6 mg | 4,4 mg | 104 % |
| Magnésium | 324 mg | 97 mg | 86 % |
| Phosphore | 629 mg | 189 mg | 90 % |
| Potassium | 468 mg | 140 mg | 23 % |
| Zinc | 5,7 mg | 1,7 mg | 57 % |
| Cuivre | 1,58 mg | 0,47 mg | 158 % |
| Manganèse | 1,24 mg | 0,37 mg | 62 % |
| Sélénium | 27 µg | 8 µg | 48 % |
| Iode | < 5,0 µg | < 5,0 µg | |
| Sodium | 2 mg | 1 mg | |
| Sel | < 0,10 g | < 0,10 g |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par poignée (30 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 5 µg | 2 µg | |
| Vitamine D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,0 mg | 0,0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 | 0,79 mg | 0,24 mg | 72 % |
| Vitamine B2 | 0,25 mg | 0,08 mg | 18 % |
| Vitamine B3 | 4,5 mg | 1,4 mg | 28 % |
| Vitamine B5 | 0,1 mg | 0,0 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,79 mg | 0,24 mg | 56 % |
| Vitamine B9 (folates) | 97 µg | 29 µg | 49 % |
| Vitamine B12 | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par poignée (30 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 11,8 g | 3,5 g | |
| Sucres | 0,3 g | 0,1 g | 0 % |
| Amidon | 0,4 g | 0,1 g | |
| Acides gras saturés | 7,0 g | 2,1 g | 35 % |
| Acides gras mono-insaturés | 18,8 g | 5,6 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 21,8 g | 6,5 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,26 g | 0,08 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Sésame, graine : côté goût
Sésame, graine fait partie des aliments croquants.
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Répartition des calories
Sur les 606 kcal de 100 g de sésame, graine, l'énergie provient à 12 % des protéines, 9 % des glucides et 79 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 17,7 g | 71 kcal | 12 % |
| Glucides | 12,8 g | 51 kcal | 9 % |
| Lipides | 49,7 g | 447 kcal | 79 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de sésame, graine | 303 kcal | 8,9 g |
| 100 g de sésame, graine | 606 kcal | 17,7 g |
| 150 g de sésame, graine | 909 kcal | 26,6 g |
| 200 g de sésame, graine | 1212 kcal | 35,4 g |
| 250 g de sésame, graine | 1515 kcal | 44,3 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
606 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de sésame, graine. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de sésame, graine équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Noix | 85 g |
| Noisette | 96 g |
| Amande | 99 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de sésame, graine ?
100 g de sésame, graine apportent 606 kcal, soit 17,7 g de protéines, 12,8 g de glucides et 49,7 g de lipides.
Sésame, graine : combien de protéines ?
17,7 g de protéines pour 100 g, soit environ 5,3 g par poignée de 30 g.
Sésame, graine : combien de calories par portion ?
Portion de référence : poignée de 30 g, soit environ 182 kcal.
Sésame, graine : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 606 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Sésame, graine : est-ce riche en protéines ?
Les protéines apportent 12 % de ses calories : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n° 1924/2006 (seuil de 12 %). Le seuil « riche en protéines » est de 20 %. Cela représente 2,9 g de protéines pour 100 kcal.
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