Calories brochette de poisson : 127 kcal pour 100 g
Morceaux de poisson et parfois de légumes grillés sur une pique : un plat de barbecue. La brochette de poisson apporte 127 kcal pour 100 g, soit environ 152 kcal pour 1 brochette (120 g).
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 brochette (120 g) = 152 kcal. Pour 100 g : 127 kcal, 18,0 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 petite brochette | 80 g | 102 kcal | 14,4 g |
| 1 brochette | 120 g | 152 kcal | 21,6 g |
| 2 brochettes | 240 g | 305 kcal | 43,2 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Brochette de poisson en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Brochette de poisson : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 127 kcal | 318 kcal |
| Protéines | 18,0 g | 45,0 g |
| Glucides | 0,9 g | 2,3 g |
| Lipides | 5,7 g | 14,3 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 25539, catégorie « Plats à base de poisson ou produits aquatiques ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Brochette de poisson : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B12 : 2,0 µg pour 100 g, soit 81 % de la valeur de référence · 29e du classement
- Iode : 66 µg pour 100 g, soit 44 % de la valeur de référence · 10e du classement
- Vitamine D : 1,4 µg pour 100 g, soit 28 % de la valeur de référence · 26e du classement
- Phosphore : 190 mg pour 100 g, soit 27 % de la valeur de référence
- Sélénium : 12 µg pour 100 g, soit 21 % de la valeur de référence · 40e du classement
- Vitamine B6 : 0,26 mg pour 100 g, soit 19 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 27 mg | 66 mg | 3 % |
| Fer | 0,7 mg | 1,8 mg | 5 % |
| Magnésium | 28 mg | 71 mg | 8 % |
| Phosphore | 190 mg | 475 mg | 27 % |
| Potassium | 320 mg | 800 mg | 16 % |
| Zinc | 0,3 mg | 0,6 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 0,07 mg | 3 % |
| Manganèse | 0,05 mg | 0,12 mg | 2 % |
| Sélénium | 12 µg | 29 µg | 21 % |
| Iode | 66 µg | 164 µg | 44 % |
| Sodium | 223 mg | 558 mg | |
| Sel | 0,56 g | 1,40 g | 9 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 23 µg | 59 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | 60 µg | 150 µg | |
| Vitamine D | 1,4 µg | 3,5 µg | 28 % |
| Vitamine E | 1,0 mg | 2,6 mg | 9 % |
| Vitamine C | 6,3 mg | 15,8 mg | 8 % |
| Vitamine B1 | 0,07 mg | 0,19 mg | 7 % |
| Vitamine B2 | 0,07 mg | 0,17 mg | 5 % |
| Vitamine B3 | 2,8 mg | 7,1 mg | 18 % |
| Vitamine B5 | 0,3 mg | 0,7 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 0,65 mg | 19 % |
| Vitamine B12 | 2,0 µg | 5,1 µg | 81 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,3 g | 0,7 g | |
| Sucres | 0,9 g | 2,1 g | 1 % |
| Amidon | 0,0 g | 0,0 g | |
| Acides gras saturés | 1,0 g | 2,5 g | 5 % |
| Acides gras mono-insaturés | 3,1 g | 7,9 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1,0 g | 2,5 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,11 g | 0,28 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,23 g | 0,58 g | |
| Cholestérol | 44 mg | 109 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion de brochette de poisson ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Brochette de poisson | 1 petite brochette (80 g) | 102 kcal | 14,4 g |
| Brochette de poisson | 1 brochette (120 g) | 152 kcal | 21,6 g |
| Brochette de poisson | 2 brochettes (240 g) | 305 kcal | 43,2 g |
Brochette de poisson ou saumon ?
| Pour 100 g | Brochette de poisson | Saumon |
|---|---|---|
| Calories | 127 kcal | 205 kcal |
| Protéines | 18,0 g | 23,2 g |
| Glucides | 0,9 g | 0,6 g |
| Lipides | 5,7 g | 12,2 g |
À poids égal, la brochette de poisson apporte moins de calories que le saumon.
Le noter dans TraKcal
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Répartition des calories
Sur les 127 kcal de 100 g de brochette de poisson, l'énergie provient à 57 % des protéines, 3 % des glucides et 40 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 18,0 g | 72 kcal | 57 % |
| Glucides | 0,9 g | 4 kcal | 3 % |
| Lipides | 5,7 g | 51 kcal | 40 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de brochette de poisson | 64 kcal | 9,0 g |
| 100 g de brochette de poisson | 127 kcal | 18,0 g |
| 150 g de brochette de poisson | 191 kcal | 27,0 g |
| 200 g de brochette de poisson | 254 kcal | 36,0 g |
| 250 g de brochette de poisson | 318 kcal | 45,0 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
127 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de brochette de poisson. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de brochette de poisson équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Thon | 82 g |
| Truite | 69 g |
| Semoule | 77 g |
Bon à savoir
Le chiffre s’entend pour la brochette cuite. Le poids varie selon le poisson et les légumes.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de brochette de poisson ?
100 g de brochette de poisson apportent 127 kcal, soit 18,0 g de protéines, 0,9 g de glucides et 5,7 g de lipides.
Brochette de poisson : combien de protéines ?
18,0 g de protéines pour 100 g, soit environ 21,6 g pour 1 brochette (120 g) (environ 120 g).
Combien de calories dans 1 brochette (120 g) ?
1 brochette (120 g) (environ 120 g) apporte environ 152 kcal et 21,6 g de protéines.
Brochette de poisson : est-ce que ça fait grossir ?
Le poisson grillé reste léger. La marinade à l’huile et les sauces font varier le total.
Combien de calories dans 1 brochette (120 g) ?
Environ 152 kcal pour 1 brochette (120 g) (table Ciqual 2025).
Combien de calories dans une brochette de poisson ?
Environ 152 kcal pour une brochette de 120 g (table Ciqual 2025).
Brochette de poisson : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 57 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 14,2 g de protéines pour 100 kcal.
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