Calories couscous au poulet : 130 kcal pour 100 g
Le couscous au poulet apporte 130 kcal pour 100 g, semoule, bouillon, légumes et poulet compris. Une assiette de 400 g compte 520 kcal et 30,0 g de protéines : c’est l’une des versions les plus simples du couscous, et l’une des plus faciles à alléger à la maison.
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 assiette (400 g) = 520 kcal. Pour 100 g : 130 kcal, 7,5 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 petite assiette | 250 g | 325 kcal | 18,8 g |
| 1 assiette | 400 g | 520 kcal | 30,0 g |
| 1 grande assiette | 550 g | 715 kcal | 41,3 g |
| 1 barquette traiteur | 300 g | 390 kcal | 22,5 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Couscous au poulet en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Couscous au poulet : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 130 kcal | 325 kcal |
| Protéines | 7,5 g | 18,8 g |
| Glucides | 15,6 g | 39,0 g |
| Lipides | 3,9 g | 9,8 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 25138, catégorie « Plats à base de céréales ou pâtes ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Couscous au poulet : vitamines et minéraux
Pour 100 g, aucune vitamine ni aucun minéral n'atteint 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte.
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 18 mg | 46 mg | 2 % |
| Fer | 0,9 mg | 2,2 mg | 6 % |
| Magnésium | 18 mg | 46 mg | 5 % |
| Phosphore | 69 mg | 173 mg | 10 % |
| Potassium | 153 mg | 383 mg | 8 % |
| Iode | 3 µg | 8 µg | 2 % |
| Sodium | 307 mg | 768 mg | |
| Sel | 0,79 g | 1,98 g | 13 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 72 µg | 181 µg | 9 % |
| Bêta-carotène | 700 µg | 1 750 µg | |
| Vitamine D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,5 mg | 1,2 mg | 4 % |
| Vitamine C | 4,1 mg | 10,1 mg | 5 % |
| Vitamine B1 | 0,08 mg | 0,20 mg | 7 % |
| Vitamine B2 | 0,09 mg | 0,23 mg | 6 % |
| Vitamine B3 | 1,9 mg | 4,8 mg | 12 % |
| Vitamine B5 | 0,3 mg | 0,8 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 0,35 mg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0,1 µg | 0,3 µg | 5 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 1,5 g | 3,7 g | |
| Sucres | 2,9 g | 7,2 g | 3 % |
| Amidon | 12,8 g | 32,0 g | |
| Acides gras saturés | 1,2 g | 2,9 g | 6 % |
| Acides gras mono-insaturés | 1,8 g | 4,4 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,9 g | 2,3 g | |
| Cholestérol | 27 mg | 67 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion de couscous au poulet ?
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Couscous au poulet | 1 petite assiette (250 g) | 325 kcal | 18,8 g |
| Couscous au poulet | 1 barquette traiteur (300 g) | 390 kcal | 22,5 g |
| Couscous au poulet | 1 assiette (400 g) | 520 kcal | 30,0 g |
| Couscous au poulet | 1 grande assiette (550 g) | 715 kcal | 41,3 g |
Couscous au poulet ou tajine poulet-semoule ?
| Pour 100 g | Couscous au poulet | Tajine poulet et semoule |
|---|---|---|
| Calories | 130 kcal | 127 kcal |
| Protéines | 7,5 g | 7,5 g |
| Glucides | 15,6 g | 14,4 g |
| Lipides | 3,9 g | 3,7 g |
Les deux sont pratiquement à égalité pour 100 g. Le tajine mijote à l’étouffée avec moins de bouillon, souvent avec citron confit et olives ; le couscous, lui, est plus riche en légumes de bouillon. Choisis selon ton envie, pas selon les calories.
Cuisse ou blanc : le choix du morceau
Dans un couscous maison, la cuisse avec la peau donne du goût au bouillon, le blanc reste plus maigre. Retirer la peau après cuisson garde la saveur tout en allégeant l’assiette :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Cuisse de poulet | 1 cuisse de poulet (150 g) | 308 kcal | 38,9 g |
| Blanc de poulet | 1 blanc de poulet (120 g) | 169 kcal | 36,1 g |
Une assiette maison bien équilibrée, avec un blanc, beaucoup de légumes et une portion raisonnable de semoule :
| Couscous au poulet léger maison | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Couscous, graine cuite | Semoule cuite | 246 kcal | 8,7 g |
| Blanc de poulet | 1 blanc de poulet | 169 kcal | 36,1 g |
| Carotte, cuite | Carottes | 33 kcal | 0,4 g |
| Courgette, pulpe et peau, cuite | Courgettes | 16 kcal | 0,9 g |
| Navet, cuit | Navet | 13 kcal | 0,5 g |
| Pois chiche, cuit | Pois chiches | 59 kcal | 3,3 g |
| Harissa (sauce condimentaire) | 1 pointe de harissa | 4 kcal | 0,1 g |
| Total | 540 kcal | 50,0 g |
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Répartition des calories
Sur les 130 kcal de 100 g de couscous au poulet, l'énergie provient à 24 % des protéines, 49 % des glucides et 28 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 7,5 g | 30 kcal | 24 % |
| Glucides | 15,6 g | 62 kcal | 49 % |
| Lipides | 3,9 g | 35 kcal | 28 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de couscous au poulet | 65 kcal | 3,8 g |
| 100 g de couscous au poulet | 130 kcal | 7,5 g |
| 150 g de couscous au poulet | 195 kcal | 11,3 g |
| 200 g de couscous au poulet | 260 kcal | 15,0 g |
| 250 g de couscous au poulet | 325 kcal | 18,8 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
130 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de couscous au poulet. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de couscous au poulet équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Gnocchi | 74 g |
| Riz | 84 g |
| Riz basmati | 88 g |
Bon à savoir
Pour un bouillon parfumé sans gras ajouté, fais revenir l’oignon à peine, puis mouille avec de l’eau et des épices : ras el hanout, cumin, curcuma, coriandre. Ajoute les légumes selon leur temps de cuisson, carottes et navets d’abord, courgettes en dernier pour qu’elles restent entières.
Le couscous au poulet se garde trois jours au réfrigérateur, semoule et bouillon séparés pour que la graine ne ramollisse pas. Pour réchauffer la semoule, quelques gouttes d’eau et deux minutes au micro-ondes sous un couvercle suffisent, puis égraine-la à la fourchette. Le poulet doit être bien cuit à cœur.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de couscous au poulet ?
100 g de couscous au poulet apportent 130 kcal, soit 7,5 g de protéines, 15,6 g de glucides et 3,9 g de lipides.
Couscous au poulet : combien de protéines ?
7,5 g de protéines pour 100 g, soit environ 30,0 g pour 1 assiette (400 g) (environ 400 g).
Combien de calories dans 1 assiette (400 g) ?
1 assiette (400 g) (environ 400 g) apporte environ 520 kcal et 30,0 g de protéines.
Couscous au poulet : est-ce que ça fait grossir ?
Non, pas à lui seul : à 130 kcal pour 100 g, le couscous au poulet est un plat complet et plutôt modéré, avec 30,0 g de protéines dans une assiette de 400 g. Ce qui alourdit, c’est une montagne de semoule beurrée ou plusieurs resservices. Plus de légumes et de bouillon, c’est plus de volume pour peu de calories.
Combien de calories dans une assiette de couscous au poulet ?
Environ 520 kcal pour une assiette de 400 g, et 325 kcal pour une petite assiette de 250 g.
Le couscous au poulet est-il plus léger que le couscous royal ?
Très légèrement : 130 kcal pour 100 g contre 132 kcal pour le royal. Les merguez font surtout la différence à l’assiette.
Combien de calories dans la semoule seule ?
100 g de semoule de couscous cuite apportent 164 kcal.
Couscous au poulet : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 23 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 5,8 g de protéines pour 100 kcal.
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