Calories île flottante : 131 kcal pour 100 g
Blancs en neige posés sur une crème anglaise, avec un filet de caramel : l’île flottante est un dessert léger en bouche. L’île flottante apporte 131 kcal pour 100 g, soit environ 197 kcal pour 1 coupe (150 g).
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 coupe (150 g) = 197 kcal. Pour 100 g : 131 kcal, 4,7 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 petite coupe | 100 g | 131 kcal | 4,7 g |
| 1 coupe | 150 g | 197 kcal | 7,1 g |
| 1 grande coupe | 200 g | 262 kcal | 9,4 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
île flottante en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Île flottante : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par pot (125 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 131 kcal | 164 kcal |
| Protéines | 4,7 g | 5,9 g |
| Glucides | 21,4 g | 26,8 g |
| Lipides | 3,1 g | 3,9 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 39215, catégorie « Desserts lactés frais ou UHT ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Île flottante : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B2 : 0,21 mg pour 100 g, soit 15 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par pot (125 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 97 mg | 121 mg | 12 % |
| Fer | 0,4 mg | 0,5 mg | 3 % |
| Magnésium | 10 mg | 12 mg | 3 % |
| Phosphore | 28 mg | 35 mg | 4 % |
| Potassium | 126 mg | 158 mg | 6 % |
| Zinc | 0,9 mg | 1,1 mg | 9 % |
| Cuivre | < 0,10 mg | < 0,10 mg | |
| Manganèse | < 0,10 mg | < 0,10 mg | |
| Sélénium | 6 µg | 8 µg | 11 % |
| Iode | 12 µg | 15 µg | 8 % |
| Sodium | 45 mg | 56 mg | |
| Sel | 0,12 g | 0,15 g | 2 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par pot (125 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 41 µg | 52 µg | 5 % |
| Bêta-carotène | 4 µg | 5 µg | |
| Vitamine D | < 0,5 µg | < 0,5 µg | |
| Vitamine C | < 0,5 mg | < 0,5 mg | |
| Vitamine B1 | 0,04 mg | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamine B2 | 0,21 mg | 0,26 mg | 15 % |
| Vitamine B3 | < 0,1 mg | < 0,1 mg | |
| Vitamine B5 | 0,6 mg | 0,7 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 0,07 mg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 0,3 µg | 10 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par pot (125 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,1 g | 0,1 g | |
| Sucres | 19,4 g | 24,3 g | 22 % |
| Amidon | 2,0 g | 2,4 g | |
| Acides gras saturés | 1,5 g | 1,9 g | 8 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,7 g | 0,9 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | 0,4 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,00 g | < 0,00 g | |
| Cholestérol | 32 mg | 39 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion d’île flottante ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Ile flottante | 1 petite coupe (100 g) | 131 kcal | 4,7 g |
| Ile flottante | 1 coupe (150 g) | 197 kcal | 7,1 g |
| Ile flottante | 1 grande coupe (200 g) | 262 kcal | 9,4 g |
Île flottante ou Crème caramel ?
| Pour 100 g | Ile flottante | Crème caramel |
|---|---|---|
| Calories | 131 kcal | 155 kcal |
| Protéines | 4,7 g | 4,8 g |
| Glucides | 21,4 g | 21,0 g |
| Lipides | 3,1 g | 5,7 g |
À poids égal, l’île flottante apporte à peu près autant de calories que la crème caramel.
Le noter dans TraKcal
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Répartition des calories
Sur les 131 kcal de 100 g d'île flottante, l'énergie provient à 14 % des protéines, 65 % des glucides et 21 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 4,7 g | 19 kcal | 14 % |
| Glucides | 21,4 g | 86 kcal | 65 % |
| Lipides | 3,1 g | 28 kcal | 21 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g d'île flottante | 66 kcal | 2,4 g |
| 100 g d'île flottante | 131 kcal | 4,7 g |
| 150 g d'île flottante | 197 kcal | 7,1 g |
| 200 g d'île flottante | 262 kcal | 9,4 g |
| 250 g d'île flottante | 328 kcal | 11,8 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
131 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g d'île flottante. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g d'île flottante équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Crème glacée | 77 g |
| Pain perdu | 58 g |
| Croissant | 31 g |
Bon à savoir
La valeur Ciqual concerne le dessert complet, crème anglaise comprise.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d'île flottante ?
100 g d'île flottante apportent 131 kcal, soit 4,7 g de protéines, 21,4 g de glucides et 3,1 g de lipides.
Île flottante : combien de protéines ?
4,7 g de protéines pour 100 g, soit environ 7,1 g pour 1 coupe (150 g) (environ 150 g).
Combien de calories dans 1 coupe (150 g) ?
1 coupe (150 g) (environ 150 g) apporte environ 197 kcal et 7,1 g de protéines.
Île flottante : est-ce que ça fait grossir ?
Les blancs sont légers ; la crème anglaise et le caramel font l’essentiel du total.
Combien de calories dans 1 coupe (150 g) ?
Environ 197 kcal pour 1 coupe (150 g) (table Ciqual 2025).
Combien de calories dans une île flottante maison ?
Pour une coupe de 150 g, compte environ 197 kcal (table Ciqual 2025). Fait maison, le total dépend du sucre et du lait.
Île flottante : est-ce riche en protéines ?
Les protéines apportent 14 % de ses calories : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n° 1924/2006 (seuil de 12 %). Le seuil « riche en protéines » est de 20 %. Cela représente 3,6 g de protéines pour 100 kcal.
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