Calories kaki : 66 kcal pour 100 g
Fruit orange de l’automne, très doux quand il est bien mûr, le kaki apporte 66 kcal pour 100 g. Un kaki moyen d’environ 180 g de pulpe compte 119 kcal : c’est un dessert sucré, mais qui reste un fruit.
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 kaki moyen (180 g) = 119 kcal. Pour 100 g : 66 kcal, 0,9 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 petit kaki | 120 g | 79 kcal | 1,1 g |
| 1 kaki moyen | 180 g | 119 kcal | 1,6 g |
| 1 gros kaki | 250 g | 165 kcal | 2,3 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Kaki en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Kaki : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (150 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 66 kcal | 99 kcal |
| Protéines | 0,9 g | 1,4 g |
| Glucides | 14,3 g | 21,5 g |
| Lipides | 0,3 g | 0,5 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 13066, catégorie « Fruits frais ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Kaki : vitamines et minéraux
Pour 100 g, aucune vitamine ni aucun minéral n'atteint 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte.
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (150 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 7 mg | 10 mg | 1 % |
| Fer | 0,1 mg | 0,1 mg | 0 % |
| Magnésium | 7 mg | 11 mg | 2 % |
| Phosphore | 13 mg | 20 mg | 2 % |
| Potassium | 160 mg | 240 mg | 8 % |
| Zinc | < 0,1 mg | < 0,1 mg | |
| Cuivre | 0,03 mg | 0,05 mg | 3 % |
| Manganèse | 0,13 mg | 0,20 mg | 7 % |
| Sélénium | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Iode | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Sodium | < 5,0 mg | < 5,0 mg | |
| Sel | < 0,01 g | < 0,01 g |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (150 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 15 µg | 23 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 180 µg | 270 µg | |
| Vitamine D | < 0,3 µg | < 0,3 µg | |
| Vitamine K1 | < 0,8 µg | < 0,8 µg | |
| Vitamine C | 3,4 mg | 5,1 mg | 4 % |
| Vitamine B1 | < 0,02 mg | < 0,02 mg | |
| Vitamine B2 | < 0,01 mg | < 0,01 mg | |
| Vitamine B3 | < 0,1 mg | < 0,1 mg | |
| Vitamine B5 | 0,1 mg | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | < 0,01 mg | < 0,01 mg | |
| Vitamine B9 (folates) | 22 µg | 33 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (150 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 3,4 g | 5,1 g | |
| Sucres | 13,9 g | 20,9 g | 15 % |
| Amidon | < 0,4 g | < 0,4 g | |
| Acides gras saturés | < 0,0 g | < 0,0 g | |
| Acides gras mono-insaturés | < 0,0 g | < 0,0 g | |
| Acides gras polyinsaturés | < 0,0 g | < 0,0 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien pèse un kaki ?
Le poids varie beaucoup selon la variété. Les kakis vendus en France pèsent le plus souvent entre 150 et 250 g ; on mange presque tout, sauf le pédoncule et parfois la peau.
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Kaki, frais, pulpe | 1 petit kaki (120 g) | 79 kcal | 1,1 g |
| Kaki, frais, pulpe | 1 kaki moyen (180 g) | 119 kcal | 1,6 g |
| Kaki, frais, pulpe | 1 gros kaki (250 g) | 165 kcal | 2,3 g |
Kaki ou pomme ?
| Pour 100 g | Kaki, frais, pulpe | Pomme |
|---|---|---|
| Calories | 66 kcal | 54 kcal |
| Protéines | 0,9 g | 0,3 g |
| Glucides | 14,3 g | 11,6 g |
| Lipides | 0,3 g | 0,3 g |
Le kaki est un peu plus sucré que la pomme, et comme il est souvent plus gros, un fruit entier apporte davantage : 119 kcal pour un kaki moyen, contre 81 kcal pour une pomme de 150 g. La différence reste faible à l’échelle d’une journée.
Comment le manger
Le kaki classique se mange très mûr, presque mou, à la petite cuillère, comme une crème. Le kaki « Sharon » ou « persimon », plus ferme, se croque comme une pomme, avec la peau. Il se marie bien avec un laitage :
| Dessert kaki et yaourt | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Kaki, frais, pulpe | 1 kaki moyen | 119 kcal | 1,6 g |
| Yaourt au lait entier, nature | 1 yaourt nature | 78 kcal | 4,9 g |
| Noix | 2 cerneaux de noix | 71 kcal | 1,3 g |
| Total | 268 kcal | 7,8 g |
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Répartition des calories
Sur les 66 kcal de 100 g de kaki, l'énergie provient à 6 % des protéines, 90 % des glucides et 4 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 0,9 g | 4 kcal | 6 % |
| Glucides | 14,3 g | 57 kcal | 90 % |
| Lipides | 0,3 g | 3 kcal | 4 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de kaki | 33 kcal | 0,5 g |
| 100 g de kaki | 66 kcal | 0,9 g |
| 150 g de kaki | 99 kcal | 1,4 g |
| 200 g de kaki | 132 kcal | 1,8 g |
| 250 g de kaki | 165 kcal | 2,3 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
66 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de kaki. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de kaki équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Raisin | 94 g |
| Cerise | 122 g |
| Figue | 97 g |
Bon à savoir
La saison du kaki va d’octobre à décembre. Il arrive surtout d’Espagne et d’Italie, et quelques producteurs le cultivent dans le sud de la France.
Pour bien le choisir : un kaki classique trop ferme est âpre et râpeux en bouche, il faut attendre qu’il soit très souple sous le doigt. Pour le faire mûrir, laisse-le à température ambiante, ou dans un sac avec une pomme. Le kaki Sharon, lui, se mange ferme dès l’achat. Une fois mûr, il se garde deux ou trois jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de kaki ?
100 g de kaki apportent 66 kcal, soit 0,9 g de protéines, 14,3 g de glucides et 0,3 g de lipides.
Kaki : combien de protéines ?
0,9 g de protéines pour 100 g, soit environ 1,6 g pour 1 kaki moyen (180 g) (environ 180 g).
Combien de calories dans 1 kaki moyen (180 g) ?
1 kaki moyen (180 g) (environ 180 g) apporte environ 119 kcal et 1,6 g de protéines.
Kaki : est-ce que ça fait grossir ?
Non, pas à lui seul : le kaki est à 66 kcal pour 100 g, un fruit moyen apporte 119 kcal, avec de l’eau et des fibres. C’est un des fruits les plus sucrés de l’hiver : si tu en manges plusieurs par jour, compte-les comme un dessert.
Combien de calories dans un kaki ?
Un kaki moyen d’environ 180 g apporte 119 kcal. Un petit kaki de 120 g, environ 79 kcal.
Le kaki est-il plus calorique que la pomme ?
Un peu : 66 kcal pour 100 g contre 54 kcal pour la pomme.
Faut-il éplucher le kaki ?
Ce n’est pas obligatoire. La peau du kaki Sharon se mange sans problème ; celle du kaki classique, plus épaisse, est souvent laissée de côté quand on le mange à la cuillère.
Kaki : est-ce riche en protéines ?
Peu. Les protéines apportent 5 % de ses calories, sous le seuil de 12 % qui permet de parler de « source de protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 1,4 g de protéines pour 100 kcal.
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